Visus rekomenduojamus produktus ir paslaugas vertiname nepriklausomai. Jei spustelėsite mūsų pateiktas nuorodas, galime gauti kompensaciją. Sužinokite daugiau .
Sveiki atvykę į Thrifty. Savaitinė skiltis, kurioje mitybos redaktorės padėjėja ir registruota dietologė Jessica Ball pasakoja apie tai, kaip pigiai apsipirkti bakalėjos, pasigaminti sveikų patiekalų vienam ar dviems ir priimti žemiškus sprendimus neperžiūrint viso gyvenimo.
Kai kuriuos dalykus verta visada turėti po ranka lietingą dieną. Net kai mano virtuvė pradeda atrodyti liesa, mano sandėliuke yra keletas maisto produktų, kurie palengvina mano gyvenimą. Šie maisto produktai tinka beveik prie visko, leidžia greitai pavalgyti įtemptomis savaitėmis ir yra itin maistingi, nepažeidžiant pinigų. Norėdami sužinoti daugiau apie valgio ruošimą, peržiūrėkite mano Maitinimo planas ir studento biudžeto patarimai .
10 geriausių sandėliuko maisto produktų
Kad būtų aišku, šiame sąraše nėra visko, kas yra mano sandėliuke. Yra keletas dalykų, kurių praleidau, bet tikrai manau, kad juos verta turėti atsargų, jei turite daugiau vietos ir norite daugiau. Prieskoniai ir žolelės yra labai reikalingi jūsų maistui pagardinti (manau, kad jų turite po ranka). Nors iš anksto jie gali būti brangūs, tinkamai laikomi jie tarnaus metus, todėl galėsite kūrybiškai ruošti patiekalus.
Be to, nors tai nėra visiškai maistas, aš visada turiu po ranka vyno atsigerti ir kartais su juo gaminti. Aš laikausi Viduržemio jūros regiono stiliaus valgymo modelio ir esu visiškai įsitikinęs man tai gerai (fiziškai ir protiškai). Be to, čia yra mano dykumos salos verti sandėliuko kabės:
1. Nesmulkinti grūdai
Taip, tai daugiau nei vienas maistas. Tačiau ši kategorija gali atrodyti labai skirtingai, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus ar mitybos apribojimus. Aš asmeniškai visada laikau avižos, kvinoja ir rudieji ryžiai į stiklainius ir iš naujo pripildykite juos į didžiąsias dėžes mano vietiniame kooperatyve. Tai padeda man sutaupyti pinigų ir sutaupyti plastiko, palyginti su jų pirkimu supakuotus. Laikant sandariame inde, sausi grūdai gali išsilaikyti lentynoje arba spintelėje iki šeši mėnesiai . Jau nekalbant apie tai, kad jie yra sveikų avižinių pusryčių, grūdų dubenėlio pietų ar keptos vakarienės ir kt.
2. Ankštiniai augalai
Man patinka ankštiniai augalai, ir jūs taip pat turėtumėte! Jie skiriasi forma, dydžiu ir skoniu ir yra vieni maistingiausių maisto produktų. Tiesą sakant, jie netgi gali būti raktas į ilgaamžiškumą . Savo sandėliuke turiu daugybę pupelių – nuo lęšių iki avinžirnių iki juodųjų pupelių – pigių skanių baltymų žiupsnelyje. Konservuotos pupelės puikiai tinka tacos, dubenėliams ir salotoms. Tiesiog būtinai gerai juos išskalaukite – tai sumažina natrio kiekį. Džiovinti lęšiai, vienas iš mano mėgstamiausių maisto produktų, yra puikus priedas sočios sriubos ir kario, bet ir pasigaminkite skanių šaltų salotų, jei ieškote ko nors lengvesnio.
3. Riešutai, sėklos ir riešutų sviestas
Mano nuomone, žemės riešutų sviestas yra vienas iš labiausiai neįvertintų kulinarinių produktų. Žinoma, iš jo gaminami skanūs avižiniai dribsniai ir kepiniai, o vaisių ar duonos užkandis prideda sveikų riebalų ir baltymų. Tačiau žemės riešutų sviestas taip pat gali pakeisti žaidimą, kai naudojamas pikantiškuose patiekaluose, pvz., gruzdintuvėse su žemės riešutų padažu, salotų padažuose ir karis . Be riešutų sviesto, sveiki riešutai ir sėklos suteikia sveiką traškumą (ir kai kurie augaliniai baltymai ) prie tokių patiekalų kaip sriubos ir salotos, kad jos būtų įdomesnės ir sotesnės.
4. Aliejus ir actas
Šiomis dienomis jie gamina aliejų iš beveik bet ko. Tačiau sutaupykite pinigų madingiausiam naujam dalykui ir laikykitės šių pagrindinių dalykų – piniginė jums padėkos. Alyvuogių aliejus yra kvapnus nesočiųjų riebalų šaltinis , ir yra vienas kertinių Viduržemio jūros dietos akmenų. Įsitikinkite, kad alyvuogių aliejų nusipirkite tamsintame inde ir laikykite tamsioje vietoje, nes šviesa gali oksiduoti maistines medžiagas ir laikui bėgant jį apkarsti. Alyvuogių aliejus taip pat turi palyginti žemą dūmų tašką, o tai reiškia, kad jis puikiai tinka virti, nebent kepate ar skrudinate aukštesnėje nei 400 laipsnių temperatūroje. Kepimui ant stiprios ugnies, troškinimui ir skrudinimui mėgstu laikyti pigesnį rapsų aliejų arba augalinį aliejų, kuris taip pat yra puikus širdžiai naudingų nesočiųjų riebalų šaltinis.
Actas yra rūgštus maistas, o rūgštis paryškina jūsų patiekalų skonį. Įdėjus acto į salotų padažus ar troškinius, suteikiamas visiškai naujas skonio sluoksnis ir jūsų gaminimas gali pakilti į kitą lygį. Aš laikau balzamiko ir baltojo vyno actą, kurį daugiausia naudoju salotų padažams ir Viduržemio jūros troškiniams. Taip pat visada po ranka turiu ryžių vyno acto marinatams, bulvyčiams ir makaronų dubenėliams.
5. Žuvies konservai
Amazon
Pirk: nuo 3,49 USD, svetainėje Amazon.com
Neseniai išmokau pamėgti žuvies konservus (ypač kaip krapų tuno salotas ir ančiuvius). Ne naujiena, kad žuvis yra vienas sveikiausių, bet, deja, brangiausių maisto produktų. Žuvies konservai yra būdas įveikti sistemą. Išbandykite švelnias žuvis, pvz., lašišą ar tuną, kad pamerkite kojų pirštus ir atsiverskite sardines, ančiuvius ir kt. Juos galima mėgautis šaltais salotose (arba ant jų) arba karštus, kaip mūsų paprasti lašišos pyragaičiai . Maistas, pavyzdžiui, sardinės, yra ne tik tikrai maistingas ir mažai patenka į maisto grandinę, bet ir yra keletas prekių ženklų, kurie yra prieinami ir skirti tvariai žvejybos praktikai. Mano asmeninis mėgstamiausias yra Laukinė planeta.
6. Kubeliais pjaustyti pomidorai
Nesupraskite manęs neteisingai, aš mėgstu šviežius pomidorus labiau nei dauguma. Tačiau ypač čia, Vermonte, auginimo sezonas yra labai trumpas. Kitu metų laiku naudojuosi tuo, kokie įperkami ir universalūs konservuoti pomidorai. Turi kiaušinių? Iš pomidorų galite pasigaminti skanų shakshuka , kuris yra vienas iš mano savaitės vakaro patiekalų. Makaronai? Kubeliais pjaustyti pomidorai čia praverčia ir greitam padažui. Turėti šiek tiek po ranka yra paprastas būdas pagerinti patiekalo skonį ir padidinti per dieną suvalgomų daržovių kiekį.
7. Svogūnai ir česnakai
Kai pradeda virti svogūnas ir česnakas, visi namai nuostabiai kvepia. Šie aromatingi kuokšteliai yra daugelio skirtingų virtuvių pagrindas. Nuo indiškų patiekalų, tokių kaip karis, iki itališkų makaronų ir Maroko tagino , česnakai ir svogūnai gali būti puikūs kulinarijos pasaulio vienytojai ir verti vietos jūsų sandėliuke. Jau nekalbant apie tai, kad skanu, aliuminiai kaip svogūnai ir česnako yra super sveiki ir gali sumažinti krūties vėžio riziką perpus .
8. Bulvės
Šios krakmolingos daržovės man yra vieni labiausiai guodžiančių maisto produktų. Naudoju ir baltas, ir saldžiąsias bulves, nes jos abi turi unikalių skonio profilių ir maistinės naudos, todėl jos vertos dėmesio mano valgymo įpročiuose. Bulvės turi blogą reputaciją angliavandenių fobijoje, kurioje gyvename, tačiau tiek baltosios, tiek saldžiosios bulvės turi daug naudos sveikatai ir yra geros pagrindinės daržovės, kurias reikia turėti po ranka. Kai visa kita nepavyksta, kepta bulvė su sūriu, salsa ar keptu kiaušiniu (arba visais trimis) yra lengvas ir pigus patiekalas, kai šaldytuve tikrai nieko neturite.
9. Košerinė druska
Išduosiu nedidelę paslaptį, kuri padės sumažinti druskos kiekį ir pagerinti maisto skonį: naudokite košerinę druską. Nors tai gali neatrodyti akivaizdu, palyginti su joduota druska ar jūros druska, košerinė druska turi didesnius kristalus. Tai padeda jam tolygiau pasiskirstyti visame maiste (ir, tiesą sakant, lengviau paimti ir pabarstyti į daiktus). Naudokite košerinę druską mėsai ir gamindami, kad pašalintumėte drėgmės perteklių, suminkštintumėte ir išlaikytumėte skonį. Vienas dalykas Norėčiau žinoti prieš gamindamas daugiau : nebūkite druskos fobiški gamindami maistą nuo nulio. Daugelis iš mūsų kasdien gauna per daug druskos, o tai gali sukelti aukštą kraujospūdį. Tačiau perdirbto maisto sumažinimas gali padėti sumažinti natrio perteklių, kad virtuvėje nereikėtų jaustis šykštus.
10. Miltai
Miltai yra vienas iš tų dalykų, kurių nesuvoki, kad tau reikia, kol neįpusėjai recepto ir jo neturi. Be kepinių, gaminant troškinį į daržoves ir mėsą galima dėti miltų, kad padažas sutirštėtų. Jei turite laiko ir norite priimti iššūkį, makaronų ir picos tešlą nuo nulio galima pasigaminti daug pigiau nei jų parduotuvėje nupirktos kolegos. Pasinaudokite birių šiukšlių dėžėmis, kad sumažintumėte atliekų kiekį. Rinkitės pilno grūdo kvietinius miltus, kad gautumėte skaidulų ir maistinių medžiagų ten, kur tai prasminga. Taip pat laikau universalius miltus, skirtus maišyti su nesmulkintais kviečiais kepant ir gaminti šviežius makaronus. Jei turite mitybos apribojimų, daugumoje bakalėjos parduotuvių taip pat galite rinktis iš daugybės alternatyvių miltų.
Premija: Šaldiklio elementai
Nors šie daiktai nėra stabilūs, jie visada yra mano virtuvėje, nes jie yra universalūs. Didžiąją laiko dalį aš renkuosi šaldytų uogų per šviežias. Jie yra žymiai pigesni ir laikomi šaldiklyje iki metų, palyginti su maždaug savaitę šaldytuve. Neseniai aš taip pat pradėjau šaldyti savo duona . Vienam žmogui sunku iškepti visą kepalą, kol jis nesuges, ypač jei perkate šviežią duoną arba gaminate patys. Šaldymas išsaugo šviežumą daug ilgiau, o tereikia šiek tiek paskrudinti, kad būtų tobulas gabalas. Galiausiai, mano geriausias šaldytuvas yra turėti galonų maišą daržovių likučiai užšaldyti gaminimui naminis daržovių sultinys . Tai padeda man sumažinti maisto švaistymą, sutaupyti pinigų parduotuvėje įsigytam sultiniui ir mano patiekalai tampa itin skanūs. Paprastai kartą per kelias savaites pasigaminu didelę atsargų partiją ir užšaldau tai, ko iš karto nepanaudosiu.
Premija: šaldytuvo elementai
Yra keletas maisto produktų, kuriuos visada stengiuosi ir turiu savo šaldytuve, nes naudoju juos beveik kiekvieną dieną. Visų pirma, aš visada mėgstu turėti kiaušiniai po ranka. Pusryčiams ir ne tik jie yra labai maistingi ir yra geriausios vertės baltymai bakalėjos parduotuvėje. Man irgi patinka turėti pilno riebumo pieno produktai aplinkui, pavyzdžiui, pienas, sūris ir graikiškas jogurtas. Nuo rytinės kavos iki grietinės pakaitalo sriuboje man patinka jų kremiškumas ir skonis. Sviestas yra dar vienas dalykas, kuris visada yra mano šaldytuve. Taip, kai kuriuos dalykus tiesiog reikia virti su sviestu, pavyzdžiui, kiaušinius. Aš nenaudoju sviesto kiekvieną dieną, bet jis yra puikus receptas, kuriam jo reikia. Galiausiai, aš visada nusiperku keletą citrinos ir laimai kai tik būnu maisto prekių parduotuvėje. Panašiai kaip actas, citrusinių vaisių sulčių rūgštis pagyvina bet kokį valgį ir gali perpjauti dalykus, kuriuos netyčia padariau per aštrius (tai nutinka labiau, nei noriu pripažinti). Laikant citrusinius vaisius šaldytuve, jie ilgiau išsilaiko.
Apatinė eilutė
Tai nėra vieninteliai maisto produktai mano virtuvėje arba vieninteliai maisto produktai, kuriuos perku, ir tai tikrai nėra vienintelis maistas, kurį turėtumėte valgyti. Mano šaldytuve dažniausiai yra įvairių vaisių, daržovių, tofu, mėsos, įvairių sūrių ir jūs tai vadinate. Tačiau yra kabės, kurios (idealiu atveju) visada yra šalia. Daugelis, pavyzdžiui, kiaušiniai, ryžiai ir česnakai, yra daugelio sveikų patiekalų ir užkandžių sudedamosios dalys. Šaldiklyje ir šaldytuve paprastai turiu keletą pagrindinių maisto produktų, kuriuos laikau sandėliuke, kad supaprastinčiau savo savaitę. Nors mano įprastų maisto produktų sąrašas gali būti kitoks, kaip ir jūsų, planuoti ir apsipirkti bus paprasčiau, jei savo virtuvėje gausite sveikų, nebrangių dalykų, kurie neklysta.
vaikinas fieri sesuo morgan fieri mirtis
