Jie susiję su austrėmis, moliuskais ir midijomis, tačiau, skirtingai nei pusbroliai, šukutės turi plonesnius lukštus, leidžiančius joms pačioms judėti pirmyn - taigi taip, galima sakyti, jos plaukia (per Omaras bet kur ). Nors yra daugiau nei 400 skirtingų šukutės rūšių, Eglė valgo sako, kad amerikiečių valgytojai greičiausiai susidurs su dviem šio mylimo moliusko tipais: įlankos šukute, kuri yra mažoje pusėje, ir jūros šukute, kuri yra maždaug tris kartus didesnė - arba maždaug 2 cm skersmens.
vieną kartą valgiau riestainį
„Omaras bet kur“ taip pat sako, kad šukutės maitinasi mažais vandenyje esančiais gyvūnais, tokiais kaip planktonas. Nors šukutės yra su oranžiniu pagrobėjo raumeniu, šis priedas nenaudojamas vandeniui filtruoti, todėl šukutės nesugeria toksinų, kaip daro moliuskai ir midijos.
Ne visos šukutės yra brangios
Šukutės skirstomos pagal tai, kiek jų reikia svarui uždirbti. Mažiausios šukutės yra 20/30 - tai reiškia, kad svarui pagaminti reikia nuo 20 iki 30. Kai šukutės klasifikuojamos kaip U / 10 arba U / 15, tai rodo, kad mažiau nei 10 arba mažiau nei 15 šukutės uždirbs svarą. Dydis ir svoris nurodys, kiek priemoka gali būti šukutė (per Eglė valgo ).
Bet ne visos šukutės yra brangios. Eglė valgo s sako, kad įlankos šukutės, kurios paprastai renkamos iš upės žiočių ir įlankų, esančių palei rytinę pakrantę, ir kurių dydis gali svyruoti nuo pusės colio iki trijų ketvirtadalių colių, gali kainuoti net 9 USD už svarą (per Žvejo įlanka ). Kadangi jie taip pat yra subtilesni, jiems labiausiai patinka mėgautis troškintais arba kepti.
Skirtingai nuo jų įlankos brolių ir seserų, jūros šukutės gali išaugti apie 1,5–2 colių skersmens. Nors dauguma šių šukučių nuimamos naudojant grandininius tinklus, yra ir „narų šukutės“, kurios gali kainuoti priemoką, nes jos yra didesnės ir nardomos rankomis. Eglė valgo taip pat sako, kad šios šukutės gali kainuoti net 30 USD už svarą.
Šukutės yra geriausios, kai jos tiesiog ruošiasi
„Healthline“ sako, kad šie kreminiai, mėsingi grynuoliai turi 59 kalorijas už 3 uncijas ir juose yra 10 gramų baltymų (priklausomai nuo jų paruošimo). Kaip ir visi vėžiagyviai, šukutės gali turėti riebalų, tačiau tai yra omega-3 riebalų rūgštis, naudinga jūsų smegenims ir širdžiai. Nors dydis gali nulemti jų paruošimo būdą, šukutės paprastai būna geriausios, kai jos įberiamos į karštą keptuvę su trupučiu alyvuogių aliejaus ar sviesto - nors jomis taip pat galima mėgautis žalios, keptos ant grotelių, garuose, keptos, keptos, ar sumuštas. Kai jie yra žali, jie kvepia jūra, o tinkamai paruošę yra sodrūs, saldūs ir lygūs.
filadelfijos oreo sūrio pyrago kubeliai
Šukutes galima įsigyti šviežias arba šaldytas, sausas arba šlapias. Eglė valgo įspėja, kad pirkdami nešvarias šukutes gali reikšti, kad jos yra įmirkytos fosfato tirpale, dėl kurio jos būna baltesnės ir sunkesnės, todėl galų gale už vandenį mokėsite dar 20 USD už svarą, kuris išteka iš šukutės, kai jas ruošiate. taigi, jei norite viso to išvengti, ieškokite sausų šukutės, kuriose nėra nei skysčių, nei konservantų.
