olepeshkina/Shutterstock Holly Riddle
Tai atsitiko geriausiems iš mūsų. Bakalėjos parduotuvėje kaupiate šviežių produktų ir planuojate tai padaryti kiekvieną dieną valgykite skanias salotas ar kitą patiekalą arba artimiausiu metu. Šviežių produktų radinius įdedate į savo šaldytuvo produktų stalčių... o paskui tuos vaisius ir daržoves greitai pamiršite, kol po kelių dienų ar net savaičių.
Jei žiūrite žemyn į kopūstų maišelį, kurį nusipirkote daugiau nei prieš kelias dienas, galite manyti, kad turite jį išmesti, bet palaukite. Tie kopūstai gal dar kažkam tiks. Yra keletas pagrindinių požymių, rodančių, kad jūsų kopūstai pradeda gesti, ir jie jums pasakys daug daugiau nei tik tinkamumo vartoti datą ant pakuotės. Sugedę kopūstai bus pakitusios spalvos, suglebę, supeliję, dvokiantys ir (arba) purūs. Jei pastebėjote bet kurį iš šių lapinių kopūstų išvaizdos ar aromato pokyčių, būkite atsargūs ir išmeskite kopūstus į šiukšliadėžę.
Pirmiausia saugokite, kad kopūstai nesugestų
boommaval/Shutterstock
Nors ilgainiui visi kopūstai pradės gesti, jei bus palikti jūsų produktų stalčiuje, galite imtis priemonių, kad pailgintumėte jų galiojimo laiką, kai pirmą kartą parsinešite kopūstus namo. Tai, žinoma, suteiks jums daugiau laiko naudoti jį savo Mėgstamiausi kopūstų receptai .
Praktikuokite tinkamą lapinių kopūstų laikymą kopūstus išdžiovindami prieš dėdami lapus į plastikinį maišelį. Kuo daugiau drėgmės bus jūsų kopūstuose arba ant jų, tuo greičiau jie suges. Jei planuojate kopūstus naudoti sriubose, kokteiliuose ar bet kokiame recepte, kuriame nereikia, kad jie išliktų lapuoti ir traškūs, apsvarstykite užšaldydamas tavo kopūstą . Tiesiog paruoškite, susmulkinkite arba suplėšykite ir blanširuokite kopūstų lapus, prieš juos džiovindami ir užšaldykite sandariame maišelyje ar kitoje talpykloje, kad galėtumėte naudoti vėliau. Jei praleisite blanširavimo procesą, kopūstai šaldiklyje išsilaikys iki šešių savaičių; po blanširavimo, dėl kurio sustabdomas nokimo procesas, kopūstai šaldiklyje išsilaikys iki metų.
