Timolina/Shutterstock Khyati Dandas
„costco gold“ vs vykdomoji valdžia
Tam tikri receptai idealiai tinka ruošiant maistą: skystas karis, čili, troškiniai ir bet kas, kuriame yra drėgmės, per kelias sekundes nuo šalto iki karšto. Arba, dar geriau, šalti sumuštiniai ir salotos, kurių visiškai nereikia pašildyti. Nesvarbu, ką pasirinksite, bet kokį valgio ruošimo įsilaužimas vedlys žino, kad makaronai tikriausiai yra vienas iš sudėtingiausių dalykų, kuriuos reikia pasigaminti iš anksto ir vėliau pašildyti. Jis atšąla, išsausėja, sulips ir nepanašus į tą skanų, dažnai sūrų skonį, koks turėtų būti.
Jei žinote, kaip tinkamai pašildyti makaronus (kaip pavaizduota Vadovas ir visi receptai ), tačiau tai nėra neišsprendžiama problema. Laikydami ir pašildydami atskirai makaronus ir padažą, savaitės senumo makaronai atrodys kaip ką tik išvirti, o atmetus mikrobangų krosnelę lėtam virimui orkaitėje makaronai neišdžiūtų, o ant viryklės kaitinant makaronus pasidarys net kiečiausi. likučiai atgyja.
Nors gali atrodyti, kad yra sprendimas visoms makaronų pašildymo problemoms, Reddit nustato, kad yra vienas makaronų patiekalas, kurį geriausia palikti vieną. „Redditor“ paklausė kolegų vartotojų, kaip pasiteisins receptas, kurį jie gamina su kiaušiniais, kai jis bus pašildytas mikrobangų krosnelėje, ir pasidomėjo, ar „kiaušinis pradės stingti, todėl jis bus be padažo ir kietas“. Reddit, pasirodo, mano, kad tai yra vienas patiekalas, kurio turėtumėte vengti, jei vėliau ketinate pašildyti maistą.
Reddit mano, kad carbonara geriausia valgyti šviežią
Katarzyna Hurova / Shutterstock
Kai kurie Redditoriai manote, kad carbonara nereikėtų šildyti ir kad ji geriausia valgyti šviežią. Vienas naudotojas atkreipia dėmesį į tai, kad pakaitinus karbonarą, kiaušiniai joje suplaks: „Carbonara yra virta ir valgoma à La Minute, o tokio dalyko kaip „likęs“ carbonara nėra. Jokiu būdu negalima jos pakartotinai pašildyti nepavertus padažo. kiaušinienė“. Kitame komentare pateikiamas tam tikras paaiškinimas ir sakoma, kad „net švelnus pakartotinis pašildymas gali koaguliuoti sūrio ir kiaušinio baltymus, todėl padažas bus sausas, smėlingas ir riebus“.
gordon ramsay ananasas ant picos
Tačiau kiti mano, kad nors pakartotinai pašildyta karbonara niekada neprilygs šviežiai nuo keptuvės iškeptai karbonarai, ji tikrai nėra nevalgoma. Kai kurie net iki galo pašildytą carbonara vadina skania. Atrodo, kad gudrybė yra iš anksto suplanuoti bet kokius likučius prieš pradedant carbonara receptas o tada „švelniai“ pašildykite.
Komentaras apie atskirą Reddit diskusija siūlo karbonaros likučius kepti keptuvėje alyvuogių aliejuje, kol sūris karamelizuosis į traškus rudus gabaliukus ir taps savotišku karbonaros troškiniu. Kitas siūlas sako, kad verta išvirti makaronus, jei planuojate juos vėliau pašildyti ir įpilti šiek tiek vandens prieš dėdami juos į mikrobangų krosnelę. Kad ir ką darytumėte, Redditors, atrodo, sutinka, kad šviežia carbonara papildys visus pašildytus likučius, ir mano, kad galbūt verta pasistengti, jei apskritai planuojate ją pašildyti.
