Paruošimo laikas: 20 min. Bendras laikas: 20 min. Porcijos: 4 Išeiga: 4 porcijos Mitybos profilis: Be kiaušinių, be glitimo, daug baltymų, be riešutų, be sojųPereikite prie mitybos faktų Ingridientai
-
4 (4 uncijos) beodės darbo filė
-
1 šaukštelis Čili milteliai
-
½ šaukštelis maltų pipirų
-
1 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
-
½ šaukštelis druska, padalinta
-
1 avokadas
-
⅓ puodelis paprastas nenugriebto pieno graikiškas jogurtas
-
⅓ puodelis vandens
-
2 šaukštai žaliųjų citrinų sultys
-
6 (6 colių) kukurūzų tortilijos, pašildytos
-
½ puodelis jicama degtukai
-
1 raudonųjų Fresno čili arba jalapeño pipirų, išskobtų ir supjaustytų griežinėliais
-
½ puodelis laisvai supakuoti švieži kalendros lapai
Kryptys
-
Žuvį tolygiai pabarstykite čili milteliais ir pipirais. Įkaitinkite aliejų didelėje nepridegančioje arba ketaus keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Įdėkite žuvį; kepkite iki auksinės rudos spalvos ir iškepkite, maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę; tolygiai pabarstykite 1/4 šaukštelio druskos. Atidėti.
-
Į maišytuvą sudėkite avokadą, jogurtą, vandenį, laimo sultis ir likusį 1/4 šaukštelio druskos; apdorokite, kol gerai susimaišys ir vientisa, maždaug 30 sekundžių.
-
Šakute supjaustykite žuvį dideliais gabalėliais. Ant tortilijų sudėkite žuvį, jicama, avokadų padažą, griežinėliais pjaustytą čili (arba jalapeño) ir kalendra. Patiekite iš karto.
