Paruošimo laikas: 30 min. Papildomas laikas: 55 min. Bendras laikas: 1 val. 25 min. Porcijos: 16 Išeiga: 16 porcijų Mitybos profilis: širdžiai sveika mažo kaloringumo diabetas Tinkamas vegetariškas mažai natrio be sojųPereikite prie mitybos faktų Ingridientai
-
1 ¾ puodeliai universalūs miltai
-
¾ puodelis cukraus arba cukraus pakaitalų mišinys, atitinkantis 3/4 puodelio cukraus (žr. patarimą) (neprivaloma)
-
2 arbatinius šaukštelius kepimo milteliai
-
¼ šaukštelis druskos
-
¼ puodelis šaldytas arba šaldytas kiaušinių produktas, atšildytas arba 1 lengvai plaktas kiaušinis
-
1 puodelis neriebus pienas
-
¼ puodelis kepimo aliejaus arba lydyto sviesto
-
2 arbatinius šaukštelius smulkiai sutarkuota citrinos žievelė
-
1 šaukštas citrinos sultys (nebūtina)
kiek yra drakono vaisių
-
½ puodelis kapotų skrudintų migdolų arba graikinių riešutų (žr. patarimą)
-
2 šaukštai citrinos sultys (nebūtina)
-
1 šaukštas cukraus (nebūtina)
Kryptys
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Sutepkite 8x4x2 colių keptuvės dugną ir 1/2 colio šonus; atidėti. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, 3/4 puodelio cukraus, kepimo miltelius ir druską. Miltų mišinio centre padarykite duobutę; atidėti.
-
Kitame vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kiaušinį, pieną, aliejų, citrinos žievelę ir 1 šaukštą citrinos sulčių. Į miltų mišinį iš karto supilkite kiaušinių mišinį. Maišykite, kol sudrėkins (tešla turi būti gumuliuota). Sulenkite riešutus. Supilkite tešlą į paruoštą skardą.
-
Kepkite 45–55 minutes arba tol, kol šalia centro įsmeigtas medinis dantų krapštukas bus švarus. Jei norite, sumaišykite 2 šaukštus citrinos sulčių ir 1 šaukštą cukraus. Kol duona vis dar yra keptuvėje, kepalo viršų aptepkite citrinos ir cukraus mišiniu. Atvėsinkite keptuvėje ant grotelių 10 minučių. Išimkite iš keptuvės. Visiškai atvėsinkite ant grotelių. Prieš patiekdami suvyniokite ir palaikykite per naktį.
Patarimai
Patarimai: jei naudojate cukraus pakaitalą, kepimui rekomenduojame „Splenda(R)“ cukraus mišinį. Vadovaukitės pakuotės instrukcijomis, kad sunaudotumėte produkto kiekį, atitinkantį 3/4 puodelio cukraus. Mitybos faktai vienoje porcijoje su cukraus pakaitalu: 126 kalorijos, 17 g angliavandenių, 1 g skaidulų. Keitimas: 1 kitu angliavandeniu. Angliavandenių pasirinkimas: 1
7/11 maisto
Norėdami paskrudinti sveikus riešutus arba didelius gabalėlius, paskleiskite į negilią kepimo skardą, išklotą pergamentiniu popieriumi. Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 5–10 minučių arba iki auksinės spalvos, vieną ar du kartus purtydami keptuvę.
Variantas: Citrinų ir aguonų duona: Paruoškite taip, kaip nurodyta aukščiau, išskyrus migdolus arba graikinius riešutus, 1 valgomąjį šaukštą aguonų. Mitybos faktai viename gabale: 140 kalorijų, 5 g viso riebalų (1 g sočiųjų riebalų), 0 mg cholio, 80 mg natrio, 21 g angliavandenių, 1 g maistinių skaidulų, 3 g pro. Dienos vertės: vit. A, proc. vit. C, kalcio procentas, geležies procentas. Mainai: 1 riebalų, 1,5 angliavandenių. Angliavandenių pasirinkimas: 1.5
