Aktyvus laikas: 20 min. Bendras laikas: 20 min. Porcijos: 6 Mitybos profilis: Diabetas Tinkamas mažai angliavandeniųPereikite prie mitybos faktų Ingridientai
-
3 (8 uncijos) pakuočių haricots verts (prancūziško stiliaus šparaginės pupelės), apipjaustytos
-
5 arbatinius šaukštelius nesūdytas sviestas
-
¼ puodelis griežinėliais arba skiltelėmis pjaustytų migdolų
-
1 didelis askaloniniai česnakai, susmulkinti
-
2 gvazdikėliai česnako, malto
-
¼ puodelis sausas baltasis vynas
kiek laiko pienas išlieka geras
-
¾ šaukštelis druskos
-
½ šaukštelis maltų pipirų
Kryptys
-
Dideliame puode su garintuvo krepšiu užvirinkite 1–2 colius vandens. Užpildykite didelį dubenį ar puodą lediniu vandeniu ir pastatykite šalia viryklės. Garinkite haricots, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Perkelkite juos į ledinį vandenį ir palikite vandenyje apie 5 minutes. Nusausinkite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
-
Ištirpinkite sviestą didelėje keptuvėje ant vidutinės-mažos ugnies (žr. Patarimą). Pridėti migdolų; virkite nuolat maišydami iki šviesiai auksinės rudos spalvos, 6–8 minutes. Perkelkite migdolus į lėkštę.
-
Padidinkite šilumą iki vidutinės. Į keptuvę įpilkite askaloninių česnakų ir česnakų; virkite iki kvapo, 1–2 minutes. Įmaišykite vyną; virkite, kol šiek tiek sutirštės, 1–2 minutes. Įmaišykite pupeles, migdolus, druską ir pipirus; virkite, išmesdami, kad pupelės pasidengtų padažu, kol įkais, 2–3 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
-
Žnyplėmis perkelkite pupeles į serviravimo lėkštę. Ant pupelių uždėkite likusį migdolų ir sviesto mišinį.
geriausia žuvis ceviche
Patarimai
Norėdami eiti į priekį: Garinkite šparagines pupeles (1 veiksmas) iki 1 dienos ir atšaldykite sandariame inde.
Patarimas: Prieš pradėdami virti pupeles keptuvėje, būtinai paruoškite visus ingredientus. Sviesto padažas gali greitai paruduoti ir sudegti, todėl gamindami šį patiekalą turėsite atidžiai stebėti. Geriausia ištirpinti sviestą ir paskrudinti migdolus ant žemesnės ugnies ir atidžiai stebėti, kol jie įgaus šviesiai aukso rudą spalvą.
