Sveiki atvykę į Taupūs . Savaitinė skiltis, kurioje mitybos redaktorės padėjėja ir registruota dietologė Jessica Ball pasakoja apie tai, kaip pigiai apsipirkti bakalėjos, pasigaminti sveikų patiekalų vienam ar dviems ir priimti žemiškus sprendimus neperžiūrint viso gyvenimo.
Jei esate panašus į mane, nedirbate su dideliu biudžetu maistui išleisti. Ypač šiais metais, kai žmonės bando sutvirtinti savo keliones į bakalėjos prekes, po ranka turėdami keletą pagrindinių maisto produktų, valgymas gali būti daug lengvesnis. Priešingai populiariems įsitikinimams, daugelis konservuotų maisto produktų gali būti tikrai maistingi ir puikiai papildyti patiekalus bei užkandžius. Kaip premiją, konservuoti maisto produktai paprastai yra daug pigesni ir išsilaiko ilgiau nei švieži arba šaldyti. Štai keletas geriausių sveikų konservuotų maisto produktų, kuriuos šis dietologas visada turi po ranka.
10 geriausių dietologo maisto produktų sandėliuose
Žuvies konservai
Žuvis yra vienas sveikiausių maisto produktų, bet gali būti ir brangiausias. Žuvies konservai yra puikus būdas gauti visą mitybą už nedidelę kainą. Greitiems ir skaniems pietums kartoju tuno salotas su šviežiais krapais, o vakarienei gaminu skanius aštrius lašišos pyragus. Nesvarbu, ar mėgstate sardines, tuną, lašišą ar skumbrę, žuvies konservai yra labai įperkami ir sveiki, todėl aš visada stengiuosi jų turėti po ranka. Jei nesate naujokas žuvies konservų pasaulyje, prieš bandydami riebesnę žuvį, pavyzdžiui, sardines, pradėkite nuo švelnesnio, pavyzdžiui, lašišos ar tuno.
ar koziris geria alkoholį
Konservuotos pupelės
Galėčiau tęsti ir kalbėti apie tai, kodėl aš mėgstu pupeles ir valgau jas kelis kartus per savaitę. Jie yra universalūs, kupini baltymų, skaidulų ir maistinių medžiagų, tinkami veganams arba vegetarams. Pagal kainą jie yra vienas iš geriausios kokybės maisto produktų bakalėjos parduotuvėje. Aš visada turiu avinžirnių ir juodųjų pupelių visiems savo humuso ar vegetariško taco poreikiams. Taip pat reguliariai naudoju baltąsias pupeles ir labai rekomenduoju mūsų Toskanos baltųjų pupelių sriubą. Pirkdami pupeles atkreipkite dėmesį į natrio kiekį ir, kai galite, rinkitės versijas „be druskos“. Pupelių nuplovimas prieš naudojimą taip pat padeda atsikratyti natrio pertekliaus, esančio skystyje.
Kubeliais supjaustyti pomidorai
Nors aš mėgstu šviežius prinokusius pomidorus, čia Vermonte tai tik kelių mėnesių realybė. Kitus 10 mėnesių aš labai pasikliauju kubeliais pjaustytais pomidorais. Jie naudingi gaminant įvairius patiekalus, ne tik makaronų padažą, bet ir nuo avinžirnių kario iki lėto virimo Viduržemio jūros troškinio. Norite pagaminti lengviausią vakarienę pasaulyje? Į keptuvę sudėkite kubeliais pjaustytų pomidorų ir prieskonių skardinę, ant viršaus įmuškite kelis kiaušinius ir pavadinkite paprastu Shakshuka. Panašiai kaip ir pupelėse, kai galite, stenkitės rinktis „be druskos“ arba mažai natrio turinčias versijas.
Kokoso pienas
Jei ieškote itin nebrangaus kreminio skonio priedo, kuris būtų tinkamas veganams ir vegetarams, kokosų pienas kaip tik jums. Visada laikau po ranka keletą skardinių visko – nuo kokosinių mėlynių kokteilių iki žuvies su kokoso ir askaloninių česnakų padažu – dėl abiejų jaučiuosi tarsi kažkur paplūdimyje. Tai taip pat puikus priedas prie tokių patiekalų kaip karis. Be to, jis yra labai prieinamas ir be pieno, o jo užtenka daug ilgiau nei atšaldytas kokosų pienas.
Konservuotas moliūgas
Jei manote, kad konservuoti moliūgai skirti tik rudeniui, pagalvokite dar kartą. Jame gausu vitamino A ir skaidulų, todėl keli patiekalai suteikia puikų žemišką skonį. Žinoma, aš esu už sezoninius receptus, tokius kaip tradicinis moliūgų pyragas, tačiau konservuoti moliūgai gali padaryti daug daugiau. Išbandykite mūsų Gnocchi su šonine ir kreminiu moliūgų padažu arba Moliūgų kario sriuba dėl naujo unikalaus būdo padidinti daržovių suvartojimą. Sudarius receptą liko pusė skardinės? Yra keletas skanių ir kūrybiškų konservuotų moliūgų panaudojimo būdų, pavyzdžiui, dėti jį į avižinius dribsnius arba gaminti moliūgų humusą.
Konservuoti žali čili
Nors žalieji čili pipirai yra labiau pagardas nei pagrindinis, mano knygoje juos visada verta turėti po ranka. Jie sustiprina skonį ir prideda prieskonių viskam – nuo kiaušinienės iki taco ir kt. Be to, jie sužadina tik patiekalo jaudulį 4 kalorijos dviejų šaukštų porcijai.
Artišokai
Panašiai kaip žalieji čili, artišokai yra sveikas būdas suteikti patiekalui skonio ir padidinti daržovių suvartojimą. Pasirinkus „vandenyje konservuotus“ variantus, sumažinamas natrio kiekis, palyginti su iš anksto marinuotomis, o skonis tampa įvairesnis. Pridėkite artišokų, kad padidintumėte savo vidutinį makaronų kiekį, arba kaip tokio patiekalo kaip mūsų žvaigždė Vištienos kotletai su artišokais ir citrinų-krapų padažu .
Kukurūzai
Nors anti-angliavandenių eroje kukurūzai šiek tiek užtruko, jie turi daug pastangų. Kukurūzai turi tik 100 kalorijų vienoje ausyje ir beveik tris gramus skaidulų, o tai yra sėkmingas derinys, jei bandote numesti svorio. Jame taip pat gausu B grupės vitaminų, geležies ir kalio, kurie gali padėti regėjimo ir širdies sveikatos . Kaip ir daugelis kitų konservuotų daržovių, stebėkite pridėtą natrio kiekį. Konservuoti kukurūzai yra universalūs ir gali padėti jums pridėti daržovių nuo salotų iki troškinių. Be to, jis yra labai prieinamas ir beveik visada išlieka lentynoje.
Burokėliai
Mėgstu burokėlius, bet ne visada turiu laiko (ar jėgų) juos iškepti šviežius. Burokėliai gali padėti sumažinti kraujospūdį, pagerinti sportinę veiklą ir kovoti su uždegimu, tačiau ne visada juos lengviausia paruošti. Pirkdamas konservuotus burokėlius galiu mėgautis jų skoniu ir maistingumu per trumpą laiką ir už nedidelę kainą. Pabandykite dėti juos į salotas arba mėgautis Rudieji cukrumi glazūruoti burokėliai kaip šoną, kad pamatytumėte, kodėl aš visada turiu tai po ranka.
Apatinė eilutė
Kad ir kaip man patinka gaminti maistą nuo nulio, tai ne visada yra realybė. Konservuoti maisto produktai gali būti itin maistingi, lengvai paruošiami ir įperkami, palyginti su šviežiais ar šaldytais. Be to, yra daug lengvi būdai kad jie būtų skanūs. Nuo žuvies konservų iki kokosų pieno – tai vieni geriausių sveikų konservuotų maisto produktų, kuriuos mėgstu turėti po ranka ir reguliariai vartoti.
