Daugiau nei pusė visų amerikiečių teigia, kad stengiasi valgyti mažiau cukraus.
Tačiau sunku mesti tai, kas taip skanu, ypač kai jūsų smegenys yra sunkiai įpratusios tai mylėti. Oregono tyrimų instituto atliktame tyrime, gurkšnojus saldų pieno kokteilį, užsidegė smegenų „atlygio centras“ (dalis, užliejanti kūną geros savijautos cheminėmis medžiagomis).
Užkandžiai patenkinti smaližius be pridėtinio cukrausKuo daugiau cukraus buvo pieno kokteiliuose, tuo labiau švytėjo ši smegenų sritis – ta pati, kurią aktyvuoja tokie vaistai kaip kokainas.
Tad nieko keisto, kad vidutiniškai suvartojame dvigubai daugiau cukraus nei rekomenduojama. Amerikos širdies asociacija teigia, kad moterys per dieną turi suvartoti ne daugiau kaip 100 kalorijų cukraus (apie 6 šaukštelius), vyrai – ne daugiau kaip 150 kalorijų (apie 9 šaukštelius). Vienas arbatinis šaukštelis cukraus yra lygus 4 gramams cukraus.
Tačiau ne visi cukrūs yra vienodi, kai kalbama apie jūsų sveikatą. Tose rekomendacijose išskiriamas tik pridėtas cukrus, toks, koks dedamas perdirbimo ir kepimo metu. Maisto produktų, kurių sudėtyje yra natūralaus cukraus, pavyzdžiui, vaisių ir pieno produktų, naudingos maistinės medžiagos viršija cukraus kiekį.
Taip pat labai sunku persivalgyti natūralaus cukraus; tai tie, kurie dedami į perdirbtą maistą, sėlina jus. Tačiau kadangi FDA atnaujino mitybos etiketes, nurodydama, kad produktuose yra pridėto cukraus, lengviau pasirinkti.
Nepraleiskite: 65 Kiti cukraus pavadinimai
Taigi patikrinkite maistinės vertės etiketę ir leiskite šiems išmaniesiems mainams padėti sumažinti suvartojamo cukraus kiekį.
1. Salotų užpilas
Iškeisti : Medaus garstyčių užpilas (5 g pridėto cukraus 2 šaukštuose) rančo padažui (2 g pridėtinio cukraus 2 šaukštuose)
Sutaupyta cukraus : 3 gramai
Kai kurios salotų padažo rūšys, pavyzdžiui, medaus garstyčios, yra saldesnės už kitas. Be riebalų arba sumažinto riebumo padažai taip pat linkę pakeisti riebalus cukrumi. Viso riebumo salotų padažuose gali būti daugiau kalorijų, tačiau riebalai padeda įsisavinti salotose esančius vitaminus. Savo salotų padažo gaminimas taip pat gali padėti sumažinti pridėtinio cukraus kiekį. Jūs kontroliuojate ingredientus, kai gaminate patys. Išbandykite šiuos sveiko naminio salotų padažo receptus.
2. Vištienos marinatai
Keisti: BBQ vištiena (5 g pridėto cukraus 1 vnt.) Buffalo vištienai (0 g pridėto cukraus 1 vnt.)
Sutaupyta cukraus : 5 gramai
Nebūtinai pagalvotumėte, kad baltymai jūsų lėkštėje (šiuo atveju vištiena) tiekia cukrų, tačiau BBQ padažas yra saldus marinatas (teriyaki padažai ir bet kas, kurio pavadinime yra medaus ar klevo, taip pat dažniausiai būna cukrus). Jei buivolai jums netinka, išbandykite aliejų ir actą, garstyčias, jogurtą ar pesto, kad pagerintumėte skonį be jokio pridėtinio cukraus.
3. Pagardai
Iškeisti : Kečupas (3 g pridėtinio cukraus 1 valgomajame šaukšte) geltonosioms garstyčioms (0 g pridėtinio cukraus 1 valgomajame šaukšte)
Atrodo nekalta į savo lėkštę išpilti šlakelį kečupo, tačiau į kiekvieną šaukštą kečupo dedate beveik visą arbatinį šaukštelį pridėto cukraus. Laikykitės garstyčių – Dižono, aštrių rudų arba geltonų – kad pridėtumėte skonio be cukraus.
Sutaupyta cukraus : 3 gramai
4. Kavos užsakymas
Keisti: Mocha latte (18 g pridėto cukraus 1 vidutinėje latte) paprastajai lattei (0 g pridėto cukraus 1 vidutinėje latėje)
Sutaupytas cukrus: 18 gramų
Tikriausiai tai girdėjote anksčiau, bet tie prabangūs kavos gėrimai yra cukraus bombos! Paprastą kavą ar latę papuoškite cinamono kokteičiu. Mocha, kokteilius ir aromatizuotą latte pasimėgaukite retkarčiais.
5. Rytinis pyragas
Keisti: Šokoladinis keksas (43 g pridėto cukraus) šokoladinei glazūrai (16 g pridėto cukraus)
Sutaupytas cukrus: 27 gramai
iriso skonio mergaičių skautų sausainiai
Daugelis žmonių mano, kad spurgose tikrai daug cukraus, o bandelės gali atrodyti kaip sveikesnis pasirinkimas. Tačiau šiuo atveju bandelė turi beveik tris kartus daugiau cukraus nei spurgos. Kepyklų bandelės šiais laikais yra gana didelės, o daugelis jų iš esmės yra keksiukai be glaisto. Namuose pasigaminkite sveikesnę bandelę, kad patenkintumėte potraukį su mažiau pridėto cukraus.
6. Sriuba
Keisti: Pomidorų sriuba (8 g pridėto cukraus 1 puodelyje) vištienos makaronų sriubai (0 g pridėto cukraus 1 puodelyje)
Sutaupyta cukraus : 8 gramai
Atrodo, kad sriuba nėra saldi, tačiau pomidorų sriubos (ir pomidorų padažai) iš tikrųjų yra niekšiško cukraus kaltininkė. Pirkdami sriubą patikrinkite etiketes ir nuskaitykite cukraus sudedamųjų dalių sąrašą. Arba, galbūt jau atspėjote, galite pasigaminti pomidorų sriubą be jokio pridėtinio cukraus.
