Daugelį metų buvo žinoma, kad norint gyventi sveikiau, reikėtų įtraukti ne tik tai pratimas ir vaisius , bet ir gerą dozę daržovės . Viską nuo šparagų iki morkų iki brokolių USDA pasisako už tai, kad daržovių valgymas teikia begalę naudos žmogaus organizmui ir netgi gali padėti sumažinti riziką žmonėms susirgti lėtinėmis ligomis, pvz., diabetu ir širdies bei kraujagyslių ligomis. WebMD pažymi, kad daržovės suteikia organizmui daugybę maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos, vitaminas A ir vitaminas C. Leidinyje pabrėžiama, kad tokie dalykai kaip morkos taip pat gali padėti regėti (kalbėkite apie įžvalgią informaciją). Valgant daugiau daržovių, gali padidėti tuštinimasis žmonėms, nes padidėja maistinių skaidulų kiekis.
Bet kas nutinka, kai suvalgai per daug gero? Ar per didelis brokolių kiekis gali būti blogas dalykas žmonėms valgyti? Sveikatos apžvalga siūlyčiau elgtis atsargiai.
Perteklinis brokolių valgymas gali būti kenksmingas organizmui
Taigi, jei daržovės yra tokios sveikos, kaip brokoliai gali būti blogi? Pagal Sveikatos apžvalga , kryžmažiedės daržovės, į kurias įeina tokie dalykai kaip brokoliai, rukola, žiediniai kopūstai ir lapiniai kopūstai (kad būtų keli vardai), yra žinomi kaip itin sveiki. Bet kartu su visomis maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip skaidulos, folatai ir vitaminai, jos taip pat turi kažką vadinamojo goitrogeno Kresserio institutas ataskaitos. Kas yra goitrogenai ir kaip tiksliai jie jums blogi?
Institutas paaiškina, kad goitrogenai (arba gūžys) veikia skydliaukę, išjudindami ją ir neleisdami absorbuoti reikiamo reikalingo jodo kiekio. Kodėl tai blogai? Sveikatos apžvalga pažymi, kad kai skydliaukė negauna pakankamai jodo, ji negali sukurti reikalingų junginių, reikalingų organizmo medžiagų apykaitai tinkamai funkcionuoti.
Mūsų visų laimei, Kresserio institutas praneša, kad tam yra paprastas sprendimas. Viskas, ką reikėtų padaryti, yra tinkamai išvirti brokolius, o daržovėje randamų goitrogenų kiekis sumažės - maždaug dviem trečdaliais, jei garuojantis ir apie 90 proc., jei verda.
