Atrodo, kad žmonės tikrai kasa kūdikį daržovės . Kūdikių morkos, moliūgai, kukurūzai ... na, viskas iš tikrųjų. Kalbant apie kukurūzų kūdikius, būkime atviri - tai tikrai šiek tiek keista. Jie tikrai mielesni nei apetiški. Taip, smagu pasiimti šiek tiek kukurūzų kūdikiams ir apsimesti, kad juos graužiate kaip įprastus kukurūzus ant burbuolių, tačiau, nes tik dėl smalsumo griebkite kelis jo gabalėlius salotų bare, tai nėra taip universalu. Už a pakepinti , kada paskutinį kartą valgėte kūdikių kukurūzus?
Dar svarbiau, kas yra ši keista daržovė, žinoma kaip kukurūzų kūdikis? Žinoma, atsakymas negali būti toks paprastas kaip jaunas kukurūzas. Ar gali?
Įspėjimas apie spoilerį: kūdikių kukurūzai yra tik kukurūzai
Pasirodo, kad kukurūzų kūdikiai iš tikrųjų yra būtent tokie, kokie skamba - kukurūzų kūdikiai. „Kūdikių kukurūzai gaunami iš įprastų kukurūzų“, - sakė Oregono valstijos universiteto daržovių veisimo ir genetikos profesorius Jimas Myersas. NPR . 'Jis gali būti iš bet kokio įvairių rūšių veislių, tačiau jis yra nuskintas daug ankstesniame etape, kol jis dar nebuvo apvaisintas'.
Kukurūzų kukurūzų paslaptis gali būti ne itin niokojanti, tačiau, skirtingai nuo daugelio suaugusių kukurūzų, kuriuos valgome JAV, didžioji dalis mūsų kukurūzų atsargų yra importuojama iš užsienio. Pasak Myerso, daug kukurūzų kūdikių yra iš Tailando vien todėl, kad jų derlius yra labai intensyvus. Amerikos ūkininkai brandžiams kukurūzams nuimti paprastai naudoja didžiules mechanines mašinas, tačiau kukurūzų kūdikiai turi būti subtiliai nuimami rankomis ... nes tai tik mažylis.
Kukurūzų derliaus nuėmimas reiškia, kad vieną ar dvi dienas po šilko atsiradimo kukurūzų ausys nuimamos nuo koto. Paprastai tai matome maisto prekių parduotuvėse esančiuose stiklainiuose ir skardinėse, nes parduotuvės daro prielaidą, kad dauguma pirkėjų nenori vargti pašalindami šilko siūlus nuo mažų mažų kukurūzų ausų. Kaip Skonis pabrėžia, kad kukurūzų kūdikių traškumas idealiai tinka salotoms ir kepiniams patiekalams gaminti, tačiau kadangi jis jaunas, jam trūksta daug maistinė vertė .
Tačiau šiam mažam kukurūzams trūksta maistinės vertės, tačiau tai akivaizdžiai kompensuoja švelnumą.
