Facebook Moliūgų prieskonių sezonas oficialiai įsibėgėjęs. Ir nors daugelis naudojasi paleidimu Moliūgų prieskonių latės rudens žaidimas yra puikus būdas švęsti sezono pradžią, kai Costco lentynose pasirodys moliūgų pyragai.
Yra tikimybė, kad jūs tiksliai žinote pyragų rūšį. Net jei patys niekada nesate nusipirkę „Costco Pumpkin Pie“ iš vietos sandėlio parduotuvės, rudenį ar atostogų sezoną palikti bet kokį vakarėlį ar vakarienę be kąsnio „Costco“ moliūgų pyrago yra gana sunku. Jie yra visų mėgstamiausias vakarėlių triukas, o „Costco“ moliūgų pyragai tiesiog skrenda iš lentynos, kiekvienas pyragas yra toks pat skanus kaip kitas, naudojant „Costco“ parašo receptą. Bet ar ažiotažas yra ne tik cukrus ir prieskoniai? Visiškai. Mes šiek tiek daugiau kasėme, kad tiksliai sužinotume, kaip gaminamas „Costco“ moliūgų pyragas, iš kur atsirado receptas ir kodėl jis toks populiarus. Tai neapsakoma „Costco Pumpkin Pie“ tiesa.
Gali būti pigiau nusipirkti „Costco“ moliūgų pyragą, nei pasigaminti savo
Facebook Jei kada nors padarėte moliūgų pyragas savarankiškai, ir mes turime omenyje, kad pyragą iš tikrųjų gaminote nuo nulio, tai yra nepaprastai daug darbo ir reikalingas didžiulis sąrašas ingridientai. Pirmiausia turite nusipirkti visą moliūgą ir jį iškepti. Tada įdarui paruošti turite ištrinti išvirtą moliūgą, įpilti kondensuoto pieno, kukurūzų krakmolo, melasos ir prieskonių ir nepamiršti gaminti savo plutos! Tiems nepaprastai ambicingiems žmonėms, kurie iš tikrųjų nusprendžia gaminti moliūgų pyragą nuo nulio, jie kviečiami išprotėti, tačiau tiems, kurie nori lengvo (ir pigesnio) maršruto, sąrašo viršuje yra „Costco“ moliūgų pyragas.
Pagal Vidinis , „Costco“ moliūgų pyragas yra tik 5,99 USD, ir jis yra daug didesnis nei įprasto dydžio pyragas, kurį gausite iš šio sudėtingo nuo nulio recepto. Tai sutaupys jus nuo to, kad jums nereikėtų nusipirkti daugybės ingredientų, kurių suma viršija tą 5,99 USD ženklą, ir jums nereikės praleisti valandų jo gaminant. Juk laikas yra pinigai, tiesa?
Gaunate tą patį „Costco“ moliūgų pyrago receptą, kuris buvo naudojamas nuo 1987 m
Facebook Pyragas, kurį renkatės iš „Costco“, gali būti tas pats pyragas, kurį jūsų tėvai atnešė į šeimos Padėkos dienos vakarienę dar negimę - žinoma, atsižvelgiant į jūsų amžių. Teisingai, šie dalykai grįžta atgal. Pagal „Costco Connection“ , „Costco“ moliūgų pyragas nuo 1987 m.
Recepto istorija yra dėkinga Sue McConnaha, „Costco“ kepyklų viceprezidentei. Dėl McConnaha patirties komercinėse kepyklose ir daugybės receptų, kuriuos ji išlaikė iš savo ankstesnių pareigų, ji sukūrė idealų moliūgų pyrago receptą, kurį būtų galima naudoti visame Costco kepyklų visoje šalyje. Receptas skirtas lengvai dubliuoti, kad jis būtų nuoseklus visoje lentoje, leidžiantis „Costco“ nariams kasmet gauti tą patį amžinai mėgstamą pyragą. Tai tas pats receptas, kuris buvo naudojamas daugiau nei 30 metų, ir, kad ir kaip juokingai jis populiarus, akivaizdu, kad jo nereikia keisti.
Galite nusipirkti „Costco“ moliūgų pyragą ir jį užšaldyti iki Padėkos dienos
„Instagram“ Tiems iš jūsų, kurie nebūtinai turi Costco dešimt mylių keliu (taip, yra žmonių, kurie taip gyvena), nesijaudink! Kaip paaiškėja, jei jūs galite padaryti kelią į „Costco“ bet kuriuo metu nuo rugsėjo iki Padėkos diena , jūs būsite pasiruošę patiekti tą milžinišką moliūgų pyragą. O jei tikrai juos myli, galėtum nusipirkti net du ar tris, kad būtum paruošti ir Kalėdų vakarienei.
Pagal Tikra paprasta , moliūgų pyragas iš tikrųjų užšąla tikrai gerai. Dėl didelio riebumo sviestinės plutos, kartu su kremu panašiu įdaru, tai puikus pyragas, kurį galima užšaldyti šaldiklyje ruošiantis dideliems atostogoms. „Costco“ patiekia jų pyragus į indą, kuris sandariai uždaromas, tačiau jei norite būti tikri, kad mėnesį jis bus saugus, visą pyragą suvyniokite į plastikinę plėvelę. Tiesiog įsitikinkite, kad griebėte pyragą iš šaldiklis dieną prieš planuodami ją valgyti, kad ištirptų.
„Costco“ kasmet parduoda milijonus moliūgų pyragų
Facebook Jei kasmet griebsite moliūgų pyragą iš „Costco“, galite jį atsinešti Padėkos diena , o gal griebsi kitą Kalėdas arba išmeskite vieną į šaldiklį vėlesniam laikui. Net ir turint tris pyragus, jūsų pirkinys įgauna tik mažą įdubą juokingame moliūgų pyragų, kasmet parduodamų „Costco“, kiekyje. Pagal Verslo viešai neatskleista informacija , „Costco“ nurodė savo metinį moliūgų pyrago pardavimą milijonais nuo 2016 m. Leidimo „Costco Connection“ .
Kaip paaiškėjo, Costco 2015 m. pardavė 5,3 mln. moliūgų pyragų ir tai buvo tik rugsėjis – gruodis. Tai daug pyrago! Be to, Verslo viešai neatskleista informacija praneša, kad 1,75 milijono tų moliūgų pyragų buvo paimta iš „Costco“ lentynų per tris dienas prieš Padėkos dieną—tai reiškia, kad trečdalis jų moliūgų pyrago pardavimo buvo pasiekta prieš tai Padėkos diena . Ar tai reiškia, kad tie iš mūsų, kurie delsia pirkti pyragus, yra saugūs? Mes negalime būti tikri, todėl geriau planuokite iš anksto su savo pyrago pirkimo planais.
„Costco“ moliūgų pyrago pluta gaminama namuose
Nedažnai rasite komercinę, maisto parduotuvių kepyklą, kuri pyrago tešlą gamina nuo nulio. Ir jei kada nors pats gaminote pyrago tešlą, suprantate, kodėl. Puikiai dribsniuotos, sviestinės plutos sukūrimas yra tikra meno forma, reikalaujanti daug dėmesio detalėms. Pyrago pluta yra gana paprastas miltų, sviesto ir vandens mišinys, kartais pridedamas sutrumpinimas, siekiant pagerinti jo tekstūrą, tačiau svarbiausia tešlos paruošimo būdas, ir atrodo, kad „Costco“ kepėjai nulaužė kodą.
Pagal „Costco Connection“ , norint paruošti pyragus įdarui, tešla gaminama namuose, o tada išmatuojama į maždaug kumščio dydžio tešlos rutulius. Išmatavus specialią mašiną, tešlą įspauskite į pyrago skardą, kad susidarytų puiki pluta, kol ji bus užpildyta moliūgų mišiniu ir išsiųsta į orkaitę, kad iškeptų idealų moliūgų pyragą.
„Costco“ moliūgų pyrago įdaras gaminamas iš mišinio
Kaip žinote, jūs neturite moliūgų pyrago, nepradėdami tyrės moliūgų, bet ką dar „Costco“ prideda prie mišinio? Mes iš tikrųjų niekada nežinome. Patentuotame recepte naudojamas sausų ingredientų ir prieskonių, kurie laikomi šalia krūtinės, sąrašas, tačiau mes žinome, kad jie prideda tą sausų ingredientų mišinį, kai jie gamina pyragus parduotuvėse.
Pagal „Costco Connection“ parduotuvėse kepėjai sausą mišinį sujungia su specialiu prieskonių mišiniu, kartu su sveikais kiaušiniais ir vandeniu. Visi ingredientai išpilami į didelį stovo maišytuvą ir sumaišomi iki tobulumo. Sumaišius mišinį, skystas įdaras suberiamas į kiekvieną pyrago lukštą, o kiekvienas nepakeptas pyragas sveria 3,8 svaro. Kai bus užpildyta visa 24 pyragų kepimo lenta, jie bus siunčiami į orkaitę, kad būtų baigtas gražus kepimo procesas, prieš pakuojant į tą klasikinį milžinišką konteinerį ir rodant moliūgų pyrago mėgėjams, kad juos išplėštų.
„Costco“ moliūgų pyragai iš tikrųjų gali būti gaminami ne iš moliūgų
Ak, pažįstamas moliūgų pyrago skonis. Ar tikrai cinamonas, muskato riešutas ar moliūgų pyrago prieskonis skatina skonį į namus? Tai visi trys, ir kai jūs maišote tuos skonius, galite beveik pridėti moliūgų pyrago skonį-net jei tai netikras moliūgas.
Pagal „Costco Connection“ , moliūgai, naudojami „Costco Pumpkin Pie“, yra surenkami ir išvežami į konservavimo įmonę, kuri priklauso „Seneca Foods“ . Sutapimas, kad „Seneca Foods“ parduodamas tyrelių moliūgų prekės ženklas yra per daug pažįstamas „Libby“ moliūgų tyrės, kuri, pasak Nepaprastai sudaro 85 procentai visame pasaulyje parduodamų konservuotų moliūgų. Bet kas, jei mes jums pasakytume, kad moliūgas iš tikrųjų buvo moliūgų įvairovė? Na, tvirtai laikykis.
„Libby's“ auginamų moliūgų pluoštas yra patentuota veislė, žinoma kaip „Dickinson Squash“ - ta pati veislė „Costco“ sako, kad jie naudoja savo pyragus. Jis gana gerai turi tą pačią išvaizdą, skonį ir tekstūrą kaip ir dauguma moliūgų, tačiau veislė tikrai yra moliūgas ... ne moliūgas. Bet pridėjus visus tuos gardžius rudens kepimo prieskonius, ar tikrai pastebite skirtumą?
„Costco“ moliūgų pyragų „moliūgai“ auginami Ilinojuje
Kaip galite įsivaizduoti, jei per tris mėnesius pagaminsite milijonus to paties moliūgų pyrago, neabejotinai svarbu yra naudojamo moliūgų rūšis. Turi būti nuoseklumas.
Kai McConnaha sukūrė „Costco“ moliūgų pyrago receptą, ji nusprendė, kad geriausia būtų naudoti Dickinsono moliūgus. „Dickinson veislę naudojame tik savo tyrelei, todėl moliūgas yra toks svarbus“, - sakė McConnaha. „Costco Connection“ . 'Mūsų formulė neveikia su kitomis veislėmis.'
Pagal „Costco Connection“ , Dickinsono moliūgai, naudojami „Costco“ pyragams, auginami Ilinojuje, kur užauginama apie 90 procentų visos šalies moliūgų derliaus. Ilinojaus auginimo sąlygos yra beveik tinkamos moliūgams, užtikrinant maistingąją dirvą ir šiltą temperatūrą be per daug vandens, dėl kurio produktai supelėtų. Dalis priežasties, kodėl „Costco“ nariai taip mėgsta ikonišką moliūgų pyragą, yra dėl unikalaus skonio, ir visa tai iš dalies priklauso nuo Ilinojuje užauginto moliūgo.
Costco moliūgų pyragai patiekia daugiau porcijų nei įprasto dydžio pyragai
Kadangi tas pats receptas buvo tvirtas nuo 1987 m., Pasikeitė nedaug apie tai, kaip „Costco“ daro dalykus. Pagal „Costco Connection“ , vienas dalykas, kuris pasikeitė, yra dydis. Originaliame recepte reikalaujama, kad ingredientų užtektų 10 colių pyragui pagaminti, o šiandien parduotuvėse parduodami pyragaičiai yra 12 colių skersmens. Standartinė pyrago keptuvė yra 9 colių, todėl net tada, kai „Costco“ pirmą kartą pristatė pyragą, jie, tikruoju „Costco“ būdu, jau buvo didesni, tačiau pridėdami papildomus du colius, desertas tapo didesniu. Pagal „Daily Mail“ , pyragai dabar sveria 58 uncijas, viršijant daugiau nei 3,5 svaro. Tai visai daug pyrago.
Bet su tokiu pyrago dydžiu tikrai galite pamaitinti didelę grupę. Delish sako, kad iš jo galite gauti 12 porcijų, tačiau prireikus galite lengvai jį ištempti, kad pamaitintumėte daugiau žmonių. Arba tiesiog pats suvalgyk visa tai.
Costco moliūgų pyragas turi kultą
„Instagram“ Kartą kritę „Costco“ nariai, atrodo, kasmet pamišo dėl moliūgų pyragų. Tarsi už Costco moliūgų pyrago nebūtų pakankamai ažiotažo, socialinė žiniasklaida pakėlė jį į visiškai naują lygį. Moliūgų pyrago gerbėjai susirinko aplink a „Facebook“ puslapis pavadinimu „Costco's Pumpkin Pie“, gaudamas naujienų apie „Costco“ pyrago sezoną. „Facebook“ gerbėjų puslapyje skelbiamas metinis pranešimas, kai moliūgų pyragai sezonui oficialiai grįžta į parduotuves, o atnaujinimai - nuo rugsėjo iki gruodžio. Jis netgi dalijasi memais ir kitomis pyrago nuotraukomis kartu su „Costco“ darbuotojai patiekdami šio mylimo deserto pavyzdžius.
Kultinį pyrago kultą greičiausiai lemia unikalus skonis, nes daugelis sako, kad tokio pyrago niekur kitur neranda. Costco perka „Instagram“ paskyrą, pasigyręs daugiau nei 80 000 pasekėjų, sako, kad tai yra jų mėgstamiausias pyragas „su savo pleiskanojančia plutele ir skaniu skoniu“. Kadangi receptas yra tvirtas daugiau nei 30 metų, jis turi būti tam tikras.
