Neapsakyta Altono Browno tiesa

Ingredientų Skaičiuoklė

Altonas Brownas „Getty Images“

Altonas Brownas yra komplikuotas vaikinas. Buvęs Niujorko laikas reporteris (ir Nuo nulio: maisto tinklo viduje ) Allenas Salkinas apie jį pasakė: „Manau, kad jis yra didžiausias genijus, kurį„ Food Network “kada nors samdė ...“

Gerbėjai sutiktų. Tuo pat metu Brownas pateikia maistą moksliniu, techniniu, o kartais ir aukščiausiu, geeky būdu, jis taip pat sugeba tai padaryti ne tik informatyviu, bet ir prieinamu būdu. Gerai valgo tai buvo ne tik gera pramoga, bet ir daugybė žmonių pateko į virtuvę, paaiškino „kodėl“ kartu su „kaip“ ir suteikė visiškai naują požiūrį į maisto gaminimą. Aišku, gerbėjai mėgsta matyti jį vedantį šou, kuriame dalyvauja kiti virėjai, bet ko mes visi iš tikrųjų norime, jis vėl atsidūrė solo dėmesio centre. 2017 m. Pabaigoje Įvairovė pranešė, kad taip gali atsitikti. Taigi, kol jis vėl nebus jūsų ekrane, ką turėtumėte žinoti apie „Food Network“ protingiausią šou?

Jam buvo sudėtinga vaikystė

Altonas Brownas „Instagram“

Kada „The New York Times“ paskatino Browną kalbėti 2016 m., jie pažymėjo, kad tai kažkas retenybės. Jis labiau linkęs vadinti „kontroliuojamu šou, nei laisvalaikio virėju“, taip pat pakomentavo jo polinkį vertinti savo privatumą. Tas žinoma privatus pobūdis dar labiau nustebino įžvalgas apie jo vaikystę.



Los Andžele gimęs jis su šeima persikėlė į Gruziją, kai jam buvo septyneri. Tėvas mirė tik po kelerių metų - paskutinę šeštos klasės dieną. Jis buvo rastas uždusintas jų namuose, ir nors policija oficialiai paskelbė jo mirtį apie savižudybę, Brownas sako, kad jis visada tikėjo, jog visiškai įmanoma, kad jis buvo nužudytas.

Brownas liko su motina ir sako, kad ji dar keturis kartus vedė. Jis pridūrė, kad neturi daug bendro su savo nesuskaičiuojamais broliais ir seserimis ar motina, apibūdindamas savo santykius su ja kaip „100 mylių atstumu“ ir sakydamas: „Mano mama neturėjo daug pagarba man, kol išgarsėjau “.

Jis manė, kad gaminti maistą yra nuobodu

Altonas Brownas „Instagram“

Altonas Brownas pasakojo Kartus pietietis kad baigė vidurinę mokyklą būdamas 16-os, gavęs tai, ką jis apibūdino kaip blogiausią įmanomą išsilavinimą. Galų gale jis atsidūrė Atlantoje dirbdamas televizijos reklamos režisieriumi, kur pirmą kartą susidūrė su kulinarinėmis laidomis. Tai nebuvo maloni patirtis.

„Pamenu, žiūrėjau maisto laidas ir buvau panašu į„ Dieve, tai nuobodu. Aš tikrai nieko nemoku “. Aš gavau receptą, gerai, bet aš nieko nežinau “.

Taigi, jis atsisėdo ir sugalvojo savo kulinarinės laidos formulę, kuri būtų nuoširdi. 'Pamenu, vieną dieną užsirašiau: Julia Child / Mr. Wizard / Monty Python.' Jis norėjo, kad Julija Child žinotų, kaip ir kodėl p. Wizard, ir Monty Python humoro, apgaubto maistu. Visa tai turėtų atrodyti gerai žinomi gerbėjams Gerai valgo , laida, pasirodžiusi tik po to, kai jis pakeitė savo karjeros kelią ir išvyko į Naujosios Anglijos kulinarijos institutą Vermonte. Didelis žingsnis? Absoliučiai jis sako: „Visi manė, kad esu išprotėjęs ... Bet aš žinojau, kad darau ne tai, ką turėjau daryti“.

Geležinis virėjas jį erzina ... tik šiek tiek

Altonas Brownas „Instagram“

Žiūrėk Browną Gerai valgo ir jums gali kilti jausmas, kad jis gali būti ne visai patogus groti antrą smuiką niekam. Bet jis tai daro Geležinis virėjas Amerika ir jis pasakė Valgytojas kad kritiko, pasakotojo ir pavaldinio vaidmuo ne visada jam tinka.

„Kai yra pirmininkas, aš žaidžiu kitas vaidmuo , pavaldinio, kuris mane šiek tiek suglumina. Tai puiki linija, ir aš niekada nežinau, ar ją suprantu. Aš tikrai nežinau, kaip aš nusileisiu “, - sako jis.

Tačiau nesupraskite jo neteisingai, nes tas nerimas netaikomas vaikinui, kuris iš tikrųjų vaidina pirmininką. Jo vardas yra Markas Dacascosas, o Brownas jį vadina „vienu iš mano mėgstamiausių žmonių Žemėje dešimtuke“. Jis priduria, kad realiame gyvenime jis visiškai nėra panašus į jo ekrane rodomą asmenybę, o užkulisiuose jie „tiesiog linksminasi pagal mūsų galimybes“.

Jis svarstė ananasų ir picų diskusijas

Altonas Brownas „Instagram“

Tai vienas iš kulinarinio pasaulio senų klausimų: ar ant picos reikia dėti ananasų? 2017 m. Gordonas Ramsay išreiškė savo nuomonę „visiškai ne“, nors jo atsakymo versija iš tikrųjų turėjo daugiau aiškių dalykų (per Žmonės ).

Altonas Brownas taip pat įžengė į kovą ir atsakė a Čivināšana mes visi galime atsilikti: „Jei noriu ananasų ant savo picos, aš, Dieve, turėsiu“.

kopijuoti taco varpo mėsą

Žmonės pasiekė jį ir jis patikslino. Nors jis sako, kad yra šiek tiek tradicionalistas kalbėdamas apie savo picos pasirinkimus (sūris, vienas žalias daiktas ir „sūrus mėsos produktas“), jis taip pat sako, kad jis neketina niekam kitam pasakyti, ar jų pačių asmeninės picos nuostatos yra teisingi ar neteisingi. Pasaulyje yra daug vietos žmonėms, kuriems patinka įvairūs dalykai, ir jis pridūrė: „Aš nemanau, kad kas nors gali tapti nacių pica. Gali turėti ko tik panorėsi ant jo “. Byla baigta.

Jis neįsivaizdavo, apie ką kalba

Altonas Brownas „Instagram“

Altonas Brownas leidžia būti protingam atrodyti be vargo, bet kai jis pirmą kartą pradėjo Geležinis virėjas Amerika , jis sako, kad neturėjo miglotos idėjos, kokia yra pusė ingredientų. Jis jau tai darė Gerai valgo keletą metų, bet vis tiek pasakė Kartus pietietis kad kai jis sulaukė skambučio Geležinis virėjas , jis sutiko, pasirodė filmavimo aikštelėje ir buvo apstulbęs.

„Aš pasirodžiau atlikti tą darbą, tai panašu į„ koks velnias yra ši medžiaga? “ ... Aš toks: „Aš apsipirksiu„ Kroger “, gerai? „Kroger“ negaunate 16 skirtingų rūšių keistuolių.

Brownas sako, kad tai buvo didžiulė mokymosi kreivė, ypač turint omenyje, kad jie pradėjo filmuoti du epizodus per dieną. Jam reikėjo tiek daug, tiek greitai išmokti ir kalbėti apie tai skriejant, kad jis pasakė, kad grįš namo naktį ir neprisimins dalyko, kurį jie gamino, naudojo ar apie kurį kalbėjo. 'Kai tik baigiau jį naudoti, aš jį praplaukiau'.

Jis turi nerdy tipo dietos planą

Altonas Brownas „Instagram“

Yra milijonas skirtingų idėjų, kaip geriausiai valdyti ar numesti svorį, ir Geriausias Aš kalbėjosi su Altonu Brownu apie 50 kilogramų svorio metimą ir kaip jis tai padarė. Kaip ir galima tikėtis, jis pritaikė savo gyvenimo būdą moksliškai: sudarė keletą sąrašų.

„Visą gyvenimą kovodamas su svoriu žinojau, kad dieta, pagrįsta neigimu ... man galiausiai nepavyks“, - sakė jis. „Aš žinojau, kad jei ketinsiu sukurti planą, kuris turėtų vilties į sėkmę, jis turėtų būti paremtas ne tuo, ko negalėjau valgyti, bet tuo, ką turėjau valgyti, nes tai yra aktyvesnė.“

Brownas suskaidė visą savo valgymo planą į keturis sąrašus: maisto produktai, kuriuos reikia valgyti kasdien (pvz., Lapiniai žalumynai, riešutai ir žalioji arbata), maisto produktai, kuriuos reikia valgyti tris kartus per savaitę (pvz., Jogurtas, saldžiosios bulvės ir riebi žuvis), kartą per parą. savaitės sąrašas (desertai ir alkoholis) ir niekada sąrašas. Tai buvo tokie dalykai kaip greitas maistas ir konservuota sriuba, o Brownas sako, kad tai padėjo jam iš naujo sutelkti mintį laikytis dietos į tai, kas veikė, o ne į tai, kas jautėsi kaip darbas.

Jis turi šiurkštų požiūrį į nutukimą

Altonas Brownas „Instagram“

Brownas užfiksavo, sakydamas, kad visą gyvenimą kovojo su savo svoriu, tačiau kai kalbama apie jo požiūrį į nutukimą, jie yra gana griežti. 2008 m. Jis kalbėjo su „East Bay Times“ apie antsvorio turinčių gerbėjų skaičių, kurie kreipėsi į jį, norėdami pasakyti, kad jie myli „Food Network“.

„Na, ne (aiškus); valgėte televizorių? Jūs esate tik keturi ir jūs negalite kartu važiuoti liftu. Tikriausiai supykdysiu storus žmones, bet mums kaip kultūrai reikia gėdytis “, - sakė jis.

Oi. Nenuostabu, kad jis gavo rimtų kritikų už tuos komentarus ir kai jis kalbėjo „The New York Times“ (per Svetainė ) 2015 m. jis buvo šiek tiek artimesnis labai realiai daugelio žmonių kovai. Jis pripažino, kad šeimą pamaitinti greitu maistu ir šiukšlėmis paprastai yra pigiau nei su sveikais, maistingais maisto produktais, ir jis šią ribą pavadino „mitybos vergija“. Vis dėlto jis toliau teigė, kad „nutukimas nėra liga“, ir teigė, kad kiekvienas žmogus turi prisiimti atsakomybę už savo svorį ir tai, ką valgo.

Jis yra didelis tvarių jūros gėrybių

Altonas Brownas „Instagram“

2008 m. Brownas dalyvavo „Cooking for Solutions“ konferencijoje (per Kristus ) ir pasakė, kad jaučia, jog reikia pradėti mokėti atgailą. Jis suprato, kad nepakankamai susitelkė į tvarumą, ir pagerbdamas savo vaikystės herojų - Jacquesą Cousteau'ą, jis pradėjo daugiau kalbėti apie tai, kaip mes esame atsakingi ne tik už šėrimą, bet ir už gyvūnus, kuriuos darome Tiesiog tai.

Be to, dėl Cousteau jis nusprendė sutelkti dėmesį į vandenynus ir tvarią žvejybą. „Kažkas turi rimtai žiūrėti į tai, kas vyksta su vandenynais“, - sakė jis. „Kažkas turi paskandinti japonų tunų parką. Visi nori rodyti pirštu, bet niekas nenori traukti gaiduko “.

Brownas sako, kad tai yra į „Zen“ panašios pusiausvyros suradimas, teisingų klausimų uždavimas ir tvarumo sąvokų nukreipimas į vietos lygmenį, kur kiekvienas žmogus gali pajusti, kad turi įtakos. Tuo tikslu jis pasakė „East Bay Times“ pasaulis turi daug ko išmokti iš tvarios Aliaskos žvejybos praktikos. 'Mes turime informacijos, kad galėtume tinkamai pasirinkti', - sakė jis. „Padarykime tai misija ...“

Jis visiškai pasikeitė

Altonas Brownas „Instagram“

Jei Altonas Brownas atrodo kaip „akis į akį laimėjęs“ vaikinas, jis visiškai toks. Jis pasakė Kartus pietietis kad gavęs pasiūlymą tai padaryti „Maisto tinklo žvaigždė“ , tai visiškai ir visiškai pateko į jo konkurencinę pusę, niekaip negalėjo pasakyti „ne“. 'Aš esu konkurencingas, bet dar daugiau, aš esu savotiškas makiavelas'.

Jis paaiškino, kai Bobby Flay ir Giada De Laurentiis priartėjo prie varžybų, siekdamas, kad kiekvienas žmogus savo komandoje būtų geriausias, koks tik galėtų būti, jis turėjo kitokį požiūrį. „Aš kaip“, ne. Aš išsirinksiu, kurį norėčiau laimėti, o kitus naudosiu kaip kūnus, kad sukčiaučiau prieš juos “. Aš ketinau žaisti šachmatais “.

Skamba šaltai, tiesa? Jis taip pat sako, kad to nepadarė - nė karto, kai susitiko su varžovais ir suprato, kad kiekvienas iš jų turi savo svajonių rinkinį, susijusį su pergale. Jis sako, kad nors jo vaikinas galų gale ir laimėjo, kelyje jis vis dėlto pasikeitė ir padarė viską, ką galėjo kiekvienas.

Jis prekiavo smūgiais su Bourdainu

Altonas Brownas „Instagram“

Atrodė retai, kad velionis Anthony Bourdainas turėjo ką nors gero pasakyti apie bet kurią savo televizijos asmenybę, o 2015 m. Jis nukreipė gana griežtą antklodę visų „Food Network“ asmenybių atžvilgiu. Jis pasakė (via Valgytojas ), „Aš myliu Iną Garten. Ji yra viena iš nedaugelio žmonių Maisto tinkle, kurie iš tikrųjų gali gaminti maistą “.

Vis dėlto Altonas Brownas neketino stovėti už tai ir kai jis kalbėjo Žmonės jis nesmulkino nė žodžio, kaip jautėsi Bourdainui. Nors jis teigė, kad yra puikus maisto rašytojas, gerai išprovokavo žmones ir kad jam patiko keli kartai, kai jie dirbo kartu, jis taip pat sakė: „Aš neturiu ginti savo įgūdžių prieš nieką. ... Kada paskutinį kartą matėte, kaip Anthony Bourdain iš tikrųjų ką nors gamina? Aš praleidau 14 metų pats gamindamas maistą televizijoje ir niekada nemačiau jo gaminančio valgį “.

Po savo komentarų Bourdainas, matyt, sumanė geriau įsitraukti į žodines stumdomas rungtynes ​​su „Food Network“ sunkiasvoriu ir Tweeted 'Aš neturiu nulinės jautienos su @altonbrown. Protingiausi daiktai FN ir herojus mano dukrai “.

Jis norėjo būti blogiukas

Altonas Brownas „Instagram“

Mielas, Altonas Brownas nėra. Iš tiesų, „The New York Times“ pavadino jį priešingu švelnumui, ir jis visiškai pripažįsta, kad jo asmenybėje yra blogio šleifas. Bet, pasak jo, jo pasirodymai yra tokie nuostabūs.

Jis sako, kad žmogus, su kuriuo visi susipažino Gerai valgo yra beveik jis realiame gyvenime. Kai jis kalbėjo su Kartus pietietis , jis palygino asmenybę su senais, 1970-ųjų eros stereofonais su ciferblatais, kuriais galėtum pakelti ir sumažinti tam tikrą aspektą. „Mes visi turime šiokį tokį žavų, niekšišką nesąžiningą žmogų“, - sakė jis ir pridūrė, kad kai jis augo, jis nebuvo suinteresuotas būti Jamesu Bondu. „Aš norėjau būti Bondo piktadarys. Jis paprastai turi geresnius drabužius ir šaunią nugaros istoriją “.

Taigi, patekęs į dėmesio centrą, jis sukėlė blogį. Ne visi jo šeimoje tai jaudino - teta jo net paklausė, kodėl jis turi būti tokia ** skylė. Taigi Brownas išrado geresnį žodį ir pradėjo jį vadinti „piktu“. Tai šiek tiek niekinga, bet su žaismingu humoru, kuris išmušė visą įgėlimą.

Jis sugeba beprotiškai atlikti daug užduočių

Altonas Brownas „Instagram“

Ar galite klausytis muzikos ir kalbėti telefonu tuo pačiu metu? Kaip su sena „vaikščiojančia ir kramtoma guma“? Brownas kalbėjo Valgytojas šiek tiek apie tai, kas vyksta kiekvieno metu Geležinis virėjas Amerika konkurencija, ir nors jis leidžia tai atrodyti lengvai, jis iš tikrųjų atlieka keletą rimtų užduočių.

Kai jis stebi tuos ekranus, jis peržiūri relę iš aštuonių skirtingų kamerų (po keturias kiekvienoje pusėje). Tuo pačiu metu jis turi nešiojamąjį kompiuterį su ingredientų duomenų baze ir „iPad“, kurį naudoja daiktų paieškai. Jis taip pat turi kulinarijos prodiuserį, kuris kalba apie ausį, perduodamas jam dar daugiau informacijos, ir nors visa tai vyksta? Jis pristato. „Aš turiu būti indas, į kurį žmonės pila daiktus, nes aš negaliu to padaryti per valandą“, - sakė jis. „Aš galiu užčiaupti burną nuo smegenų. Aš galiu perskaityti vieną dalyką, o aš sakau kitą. Tai vienintelis mano parduodamas įgūdis “. Jei tai skamba įtemptai, tai nėra visiškai - bent jau bloga prasme. 'Tai smūgis. Tai skubėjimas .... tai geras stresas “.

Jam labiau patinka tiesioginės laidos

Altonas Brownas „Instagram“

Brownas daugelį metų filmavo televizijos laidas, todėl jums būtų atleista, jei manote, kad jis jam patinka. Vis dėlto jis kažkaip peržengė tai, kai kalbėjo Kelionės + laisvalaikis 2017 m. jis pasakė: „Televizija lėtai išsiurbia sielą iš jūsų kūno. Tiesioginė auditorija yra visiškai priešinga, ji suteikia jums energijos “.

Idėja surengti kombinuotą maisto gaminimo ir įvairovės pasirodymą kelyje atrodo šiek tiek keista, o Brownas sako, kad tai yra visiškai puiku. Jis pridūrė, kad tikslas buvo visada veržtis į priekį, visada išbandyti ką nors naujo ir ne tik važinėti praeities sėkmėmis.

„Aš esu apsėstas originalumo“, - sakė jis. „Verčiau būsiu originalus nei geras. Geras yra puiku, bet galų gale noriu sužinoti, kokius kulinarinius pasakojimus galima padaryti. Taigi, nors tai ir reiškia Gerai valgo negrįš savo klasikine forma, tai taip pat reiškia, kad daugiau nei tikėtina, jog dar ilgai matysime iš jo naujus ir naujoviškus dalykus.

Jis labai religingas

Altonas Brownas „Instagram“

2006 m. Altoną Browną pakrikštijo Džonsono keltų baptistų bažnyčia Džordžijoje. Pagal „The New York Times“ , Browno tikėjimas jam visada buvo nepaprastai svarbus, tačiau, kaip ir jo karjera, jis visada vystosi ir keičiasi tik šiek tiek.

2010 metais jis pasakojo Valgytojas jis tikėjosi, kad viską gyvenime lemia jo tikėjimas ir religija. Jis sakė, kad kasdien skaitė Bibliją, visada ją nešiojo ir leido savo įsitikinimams formuoti savo požiūrį į tokius dalykus kaip dvasingumas ir materializmas. „Vienas dalykas, dėl kurio meldžiuosi kasdien, yra tai, kad viską, ko nori Dievas, darau, tai atspindi mano veiksmai, tai, kaip aš elgiuosi su kitais žmonėmis, kaip aš dirbu savo darbą. Ir tikiuosi, kad tai darau taip, kaip Jam patinka “.

Laikai sakė, kad Brownas per daugelį metų buvo pagrindinis bažnyčios aukotojas, tačiau po to, kai jie bandė sulaikyti jį nuo skyrybų su antrąja žmona DeAnna Brown, jis oficialiai atsisakė to ir nurodė bažnyčios vyresniųjų spaudimą kaip pagrindinę jo skuboto išėjimo priežastį.

Kalorijos Skaičiuoklė