Yangyang Fang / Shutterstock Hanos paplūdimys
Kalbant apie kiaušinius, galimybės yra neribotos. Visame pasaulyje žmonės kiaušinius naudoja gamindami kai kuriuos savo regionui būdingus kulinarinius patiekalus.
Pagal Skonio atlasas , Benedikto kiaušiniai ir velnio kiaušiniai yra vieni iš populiariausių kiaušinių patiekalų Jungtinėse Valstijose. Kita vertus, Meksikoje žmonės mėgsta gaminti machaca con huevos – susmulkintos jautienos, kiaušinių, paprikų, svogūnų ir pomidorų mišinį – o Brazilijoje mėgstamas kiaušinių kremo desertas, vadinamas quindim (per CNN kelionės ). Indija turi kiaušinių karį (jo receptą rasite Padma Lakšmi kulinarijos knygoje „Viskas apie kiaušinius“), Šiaurės Afrika mėgsta plakti kiaušinius pipiriniame pomidorų padaže, kad gamintų shakshuka, o Pakistanas ir Afganistanas gamina chaginą – prieskoniais užpildytą kiaušinienę.
Tačiau, ko gero, kai kurie iš labiausiai žinomų kiaušinių patiekalų yra iš Azijos, įskaitant Kinijos kiaušinių lašų sriuba ir kiaušinių pyragaičiai, Filipinuose kepti putpelių kiaušiniai ir Japonijos netinkamai vytinti kiaušiniai. Šimtmečio kiaušiniai taip pat yra labai populiarūs, nors JAV jie gali būti šiek tiek bauginantys tiems, kurie nepažįsta.
„Reddit“ šimtmečio kiaušiniams žiūri į viršų
Maisto parduotuvė/Shutterstock
Jei kada nors matėte šimtmečio kiaušinį, neabejotinai pastebėjote, kad jo baltymai yra rudi ir želatiniai, o trynys žalias. Tai yra rezultatas, kai kiaušiniai buvo fermentuojami kelias savaites ar net kelis mėnesius Meistriškumo klasė . Šimtmečio kiaušiniai yra kreminės tekstūros ir saugūs valgyti, nes jie iš tikrųjų nėra sugedę, nepaisant keistos išvaizdos.
Vienas Reddit vartotojas, įsigijęs kelis šimtmečio kiaušinius, ėmėsi internetinės kiaušinių pusės, nežinodamas, ką su jais daryti. Kai kurie pasidalino savo mintimis geriausi būdai valgyti šimtmečio kiaušinį , o paprasčiausia yra šiek tiek sumaišyti su ryžiais arba tofu ir apšlakstyti sojos padažu.
Kiti rekomendavo valgyti šimtmečius kiaušinius su congee , kiniška ryžių košė arba su svogūnais, kimchi, imbieru ir (arba) actu. Kadangi šimtmečio kiaušiniai yra labai sūrūs ir turi įgautą skonį, daugelis Redditors pasiūlė pirmiausia pradėti nuo maždaug ketvirtadalio kiaušinio. Ar išbandytumėte šį patiekalą?
