Aš visada šokiruotas, kai kas nors man sako, kad nemėgsta majonezo. Kreminis pagardas atrodo toks nekaltas. Jo DNR yra kiaušinių trynių, aliejaus, šiek tiek acto ar citrinos ir druskos - nieko tokio beprotiško dėl tų ingredientų iš to, ką matau. Maišytas tas kasdienis maistas tampa tirštu, kreminiu, tepamu padažu, kurio skonis yra ryškiai saldus. „Mayo“ skonis yra iškart atpažįstamas tepant sumuštinius, tačiau yra atvejų, kai net pats įnirtingiausias majonezo neapykantos atstovas nežinotų, kad tai yra daugelio patiekalų sėkmės paslaptis.
Ant grotelių keptos sūrio sumuštiniai
Keptų sūrio sumuštinių variantų yra begalė, tačiau paprasčiausias būdas pridėti skonio puodelį yra ne sviesto, o duonos išorės pusėje naudoti majonezą. Majonezas nedegs taip lengvai kaip sviestas, jis lengvai pasklis neplyšdamas duonos ir netirks, kai ištirps. Kadangi pagrindinis „Mayo“ ingredientas yra aliejus, jis puikiai tinka kepti. Tai, ką gaunate, yra visiškai traškus išorėje, viduje švelnus, sumuštinis su sūriu. Šis receptas „Food 52“ įrodo, kad jis yra toks pat lengvas (ir skanus), kaip atrodo.
Vištienos konkursai
Kalbant apie traškų orkaitėje keptą ar keptą maistą, pvz., Vištienos konkursus, svarbiausia yra padengti duonos dangą, kad ji nebūtų permirkusi ir liktų uždėta, kai maistas iškeps. Jei naudojate majonezą kaip „kliją“, kad pritvirtintumėte tokio recepto padažą vištienos konkursai , gausite lazdeles ir skonį. Kadangi majonezas yra tirštas, jis neslystų iš maisto taip pat, kaip ir plonas skystis, pavyzdžiui, pienas ar kiaušiniai.
Kiaušinienė
Yra daugybė patarimai už puikų kiaušinienę. Gera keptuvė, tinkamas šilumos kiekis (mažai) ant degiklio ir švieži kiaušiniai yra keletas detalių, į kurias turėtumėte atkreipti dėmesį, kad gautumėte gerą rezultatą. Dėl įspūdingai kreminės kiaušinienės įmuškite kiaušinius į majonezą prieš pilant juos į keptuvę virti. Majono jums nereikia labai daug - tik po 1 arbatinį šaukštelį už tris kiaušinius. Majonezo taip pat neparagausite, tačiau dėl to gaunama kreminė konsistencija šiuos pusryčius pakelia į kitą lygį.
Sausainiai su šokolado gabaliukais
Jei sviestas baigėsi, bet vis tiek trokštate šiltos šokoladinių sausainių partijos, dar nemeskite rankšluosčio. Vietoj to galite išplakti klasikinį sausainį su majonezu. Be to, tuos kiaušinius galite išsaugoti pusryčiams, nes jų taip pat nereikės. Virėja ir kulinarinių knygų autorė Rozanne Gold sugalvojo šie brangakmeniai žiupsneliu ir tuo metu atrado skanų šokoladinių sausainių variantą. Premija? Kadangi majonezas gaminamas iš augalinio aliejaus, gausite sveikesnį šokoladinį sausainį, kuris yra toks pat patenkinamas kaip klasikinis.
Kukurūzų burbuolės
Jei čili dygliuotą majonezą supjaustysite ant keptos kukurūzų ausies, o tada pabarstykite trupintomis cotija sūrio, turėsite išplauta , populiarus meksikietiškas gatvės maistas. Išspauskite šiek tiek kalkių sulčių ant burbuolės, kad gautumėte ryškią apdailą, ir įsigilinkite. Ši kukurūzų burbuolių versija tapo populiari ir JAV, rodoma gatvių mugėse ir festivaliuose. Galite žaisti su ingredientais ir pasigaminti savo patiekalą ant šio patiekalo - pakeiskite paprastą majonezą aioliui, kad jis būtų česnakinis. Pabarstykite rūkytą papriką vietoj čili arba nupjaukite branduolius nuo burbuolės eskitai .
Bulvių košė
Majonezas yra bulvių salotose, todėl neturėtų būti taip keista pamatyti, kaip jis gali užimti (puikią!) Vietą bulvių košė taip pat. Virtas bulves perleiskite per smulkintuvą arba sulaužykite bulvių trintuvu, tada sulenkite majonezą, prieskonius ir pieną, kad šis sodrus ir kreminis garnyras būtų šiek tiek aštrus.
Sausainiai
Kas nenori a neapsaugotas sausainių receptas ? Tai yra tas receptas ir jis negali būti paprasčiau pagamintas. Visi ingredientai (savaime pakylantys miltai, majonezas, pienas ir truputis cukraus) maišomi kartu viename dubenyje ir tada nukrenta į bandelių formos indelius. Viskas. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir jie bus paruošti per 15 minučių. Puikiai tinka tada, kai reikia išplakti paskutinės minutės vakarienę. Maišykite šiuos pimento sūrio sausainiai dėl smagaus paprasto varianto pasukimo.
Visa kepta vištiena
Sutepkite kremo sluoksnį majonezo per visą vištieną ir paskrudink. Tada ištraukę jį iš orkaitės, gausite nuostabų paukštį su žvilgančia, traškia oda. Majonezo danga aplink paukštį suformuoja plutą ir užsifiksuoja jo sultyse - tai ypač geras dalykas krūtinei, kuri gali išdžiūti, kol vištiena keps. Į majonezą įpilkite prieskonių, žolelių ar kitų kvapiųjų medžiagų, pavyzdžiui, citrinos ar apelsino žievelės, kad daugiau smūgio. Majonezas puikiai tinka vištai savaitės naktį, bet tuo nesustokite. Naudokite jį kepti visa kalakutiena ar krūtis taip pat.
Tortas
Nėra tiksliai aišku, kada majonezas pirmiausia pasirodė pyragas , bet manoma, kad tai buvo kažkada apie 1930-uosius ir 1940-uosius. Kai tai atsitiko, tai buvo padaryta norint padėti virėjams išplėsti savo maisto biudžetą. Naudodami majonezą, virėjai galėjo pavaišinti savo šeimas desertais ir kitais patiekalais, kurie priešingu atveju būtų buvę laikomi prabanga. Tai Šokoladinis pyragas yra vienas iš tų patiekalų, kuris tapo „mayo“ perdarymu. Kyla diskusijos, ar pirmieji šių pyragų kartojimai buvo padaryti Stebuklingoji rykštė (kuris yra į mają panašus sumuštinis, kuriame nėra kiaušinių) arba tikras majonezas, bet derliaus receptai naudojant abu. Aliejus majoneze daro pyrago trupinį drėgną. Jei esate vanilės mėgėjas, išbandykite šį receptą rudojo cukraus ir vanilinių cupcakes .
Kepti makaronai ir sūris
Vienas iš puikių „mac“ ir sūrio požymių yra jo grietinėlė. Daugeliui receptų reikės pagaminti pieno ir miltų padažą, vadinamą baltuoju padažu arba bešameliu, kad būtų pasiekta tokia kreminė būsena. Padažą reikia virti atskirai, prieš sumaišant su makaronais ir tarkuotu sūriu, o tada kepant. Majonezas vietoj bešamelio taip pat suteiks jums norimą kreminę tekstūrą ir leis jums praleisti padažo gaminimo etapą. Šis makaronų ir sūrio receptas yra džiūvėsėlių ir petražolių sluoksnis skrudintam traškiam užpilui, kuris maloniai kontrastuoja su kreminiu keptuvės interjeru. Taip pat galite šiek tiek išgalvoti naudodami specialų majonezą, kad pakeltumėte kasdienius makaronus ir sūrį prie tokio patiekalo triufelis mac ir sūris .
Bananų duona
Norėdami įsitikinti, kad jūsų bananų duona yra ypač drėgna, į mišinį įtraukite majonezą. Išbandykite šį vieno dubens receptą majonezo bananų duona . Greitai duonos tešla lengvai susideda. Supjaustyta duona gali būti paskrudinta, nebijant, kad ji pernelyg išdžius.
