Makaronų salotos pasirodo kiekviename iškyloje, kieme gaminant maistą ir vasarą. Tinkamai įvykdžius makaronų salotos gali būti tikra žvaigždė. Kadangi tvankiu oru niekas nenori valgyti karšto maisto, šis patiekalas tiesiog yra logiškas , tu žinai? Nepaisant to, blogos makaronų salotos yra per daug paplitusios ir gali sumažinti visą puodą.
Geros naujienos? Nebereikia tenkintis makaronų salotomis, kurios čiulpiamos. Surasti kelią į savo puikų makaronų salotų dubenį yra tikras dalykas. Išnaudokite šį šilto oro patiekalą naudodamiesi keliais paruošimo pakeitimais ir netrukus sužinosite, kad makaronų salotos iš tiesų gali būti didingos. Kai žinosite, kodėl jūsų gali trūkti, galite būti savininku ir galiausiai paversti jį skaniu pasirinkimu.
buivolų laukiniai sparnai naujų skonių
Neteisingos makaronų formos ir dydžio pasirinkimas
Jūsų vietinėje maisto prekių parduotuvėje yra gausybė makaronų pasirinkimų. Nors makaronų sprendimas nėra toks pribloškiantis ir painus, kaip pasirinkti, kur gyventi ar ką mylėti, makaronų sprendimai yra sunkūs. Daugelis žmonių gauna ne tokias puikias makaronų salotas, nes makaronų forma ir dydis tiesiog nebuvo tinkami šiam patiekalui. Pavyzdžiui, nors švieži dažniausiai būna geresni, švieži makaronai yra tiesiog per subtilūs, kad ilgai laikytųsi padažu ar aliejumi. Tada turėsite kojas, pavyzdžiui, fettuccine, spagečius ir linguine. Visi yra siaubingi, bet ne makaronų salotoms. Niekas nenori sukti makaronų salotų.
Vietoj šviežių makaronų rinkitės sausas veisles, kurios gali atlaikyti tiek gaminimą, tiek padažu. Galite išmesti jį su kaupu kitų ingredientų, ir jis nebus karštas, nesvarbu, ar nuspręsite patiekti tiesiai iš šaldytuvo, ar kambario temperatūroje. Tada išsirinkite trumpas makaronų formas su smagiais grioveliais ir kampeliais, kad laikytumėtės padažo, aliejaus, smulkintų žolelių ir trupinių trupinių, tokių kaip sūris.
Neteisingai virdami makaronus
Netinkamai paruošti makaronai dėl akivaizdžių priežasčių labai svarbūs tokiame patiekale, kaip makaronų salotos. Čia makaronai yra pagrindinis ingredientas, todėl jie būtinai turi blizgėti. Perkepus makaronus lieka minkšti, minkšti makaronai, kurie po kelių valandų apipila padažu. Jei nevalgysite makaronų, liksite kietų makaronų, kurių skonis liūdnas ir nemėgstamas. Atvėsus makaronams, nepamirškite, kad jie bus kieti ir kramtomi. Jūsų tikslas yra tai padaryti teisingai. Aišku, bet kaip?
Paprasčiausias būdas paruošti makaronus yra nustatyti laikmatį ir leisti jam virti, kol makaronai bus tik al dente. Dar turėtų likti šiek tiek kąsnelio. Dabar pridėkite 1–2 minutes ir toliau virkite, kol makaronai bus šiek tiek minkštesni. Tokiu būdu išvengiama kietėjimo aušinimo metu. Voila!
Prieskoniai netinkamu laiku
„Bland“ viskas yra blogai, tačiau švelnios makaronų salotos jaučiasi ypač atgrasios. Kadangi tai yra toks įprastas patiekalas, skonio skyriuje jis taip pat yra blaškas. Paprastai šaltiems patiekalams reikia daugiau pagardų nei karštųjų. Net šiltas maistas gali būti silpnesnis, kai jis atvės. Pagardinkite netinkamu laiku ir liksite neskanios makaronų salotos.
Norėdami išvengti švelnių makaronų salotų bliuzo, pabandykite pagardinti kiekvienu žingsniu. Verdant makaronus, būtinai gausiai pasūdykite vandenį. Dabar įtraukdami padažą ir papildomus ingredientus, patiekalą dažnai ragaukite. Tai suteiks daug galimybių pakoreguoti prieskonius.
Aprengimas netinkamu laiku
Taisydami lapines žalias salotas, padažo galite pridėti tik tada, kai būsite pasiruošę patiekti, nes bijote užmirkusių lapų, o tai yra prasminga. Ta pati logika netaikoma makaronų salotoms, nes jūs neturite reikalų su subtiliomis salotomis. Tikimės, kad dirbate su puikiai paruoštais makaronais.
Užuot laukę, kol būsite pasirengę patiekti makaronų salotas, kad jas apkeptumėte, meskite jas su padažu, kol tešla tebėra šilta. Šilti makaronai sugeria daugiau skonio! Geriausias variantas yra makaronus išpilstyti naudojant didžiąją dalį padažo iškart po nusausinimo, tada mesti likusį padažą prieš pat pristatant savo šedevrą.
Bet kokiu būdu skalauti makaronus
Ne. Kaip nereikėtų skalauti makaronų, kai juos patiekiate karštus, turėtumėte praleisti vandens įrenginius, kai patiekiate juos šalti. Jūsų makaronų salotos nusipelno geriau. Natūralus makaronų krakmolas padeda užklijuoti padažą, o tai yra geras dalykas. Prašau neišskalauti to būdingo palaiminimo.
Jei ieškote būdų, kaip greičiau atvėsinti makaronus, pabandykite lengvai išmesti makaronus į alyvuogių aliejų ir paskleisti juos ant kepimo skardos ar lėkštės.
seni pinigų „McDonalds“ žaislai
Mesti makaronus į sviestą
Siekdamas visiško atskleidimo, aš paprastai dedu sviestą į beveik viską, ką tik galiu užsidėti. Aš, kaip kepėjas ir valgantis gausų maistą, nesidroviu sviesto vartojimo. Beje, tai nėra tinkamas dalykas, kad jūsų makaronų salotos taptų nepriekaištingos ir skoningos. Sviestas puikiai veikia, kai jis ištirps, bet kai makaronų salotos atvės, jums lieka užsikimšusi netvarka. Gera išvaizda.
Verčiau makaronus išmeskite į alyvuogių aliejų. Tai kvapnus ir išlaiko makaronus slidžius, kad nesuliptų ir nekeltų pykčio.
Neteisingo padažo konsistencijos pasirinkimas
Pesto ir romesco yra idealus pasirinkimas makaronų salotoms užpilti. Tai giliai kvepiančios itališkos veislės, gerai prilipusios prie makaronų. Pesto tradiciškai gaminamas su baziliko lapais ir pušies riešutais, ir gali būti gana tirštas, jei neatlaisvinamas pakankamu kiekiu alyvuogių aliejaus. Panašios tekstūros kaip pesto, romesco yra raudonas padažas, pagamintas iš riešutų ir raudonųjų pipirų. Tačiau ne visi pestos ir romascos yra sukurti vienodi - kai kurie jūsų makaronų salotoms yra geresni nei kiti.
kokia yra Rachael Ray grynoji vertė
Geriausia padažo konsistencija yra šiek tiek skysta. Norite, kad makaronai būtų sklandžiai padengti ir nepatektų į grumstus dubenėlio apačioje. Norėdami rinktis pesto, rinkitės smulkiai tarkuotą parmezaną ar kitą sūrį, tačiau venkite susmulkinto padažo, kuris gali būti tirštesnis ir putlesnis. Jei norite gauti pesto ar romesco, būtinai įpilkite daugiau alyvuogių aliejaus nei įprasta, kad gautumėte laisvesnį padažą.
Žolelių praleidimas
Makaronų salotos gali būti nuobodžios, sunkios ir neįkvepiančios, arba gali būti puikios, atsižvelgiant į tai, kaip jas rengiatės. Paprasčiausiai naudojant makaronus, padažus ir keletą smulkintų daržovių, galite palikti blauzdų atvejį. Tos makaronų salotos gali būti puikios ir netgi valgomos, bet tai tikrai vienos pastabos.
Norėdami pagyvinti makaronų salotas ir suteikti niuansų, gerai naudokite šviežias žoleles. Jie gali padaryti stebuklus! Kadangi šviežios prieskoninės žolelės, tokios kaip bazilikas, petražolės ir kalendra, linkusios oksiduotis, užuot jas supjaustiusios, įdėkite visus lapus. Pridėkite juos pabaigoje, o ne pradžioje.
Įtraukiamos skirtingo dydžio žalios daržovės
Žalias daržoves galima panardinti į humusą ar net į lapines salotas, tačiau jos nėra priimtinos gerose ir vertose makaronų salotose. Tokio traškumo šiam patiekalui yra per daug, o jūs tiesiog pasirenkate kąsnį į kietas daržoves, užuot ragavę skonių mišinį ir skonių harmoniją. O jei daržovės supjaustomos skirtingais dydžiais, turėsite daug problemų, kai kiekviename kąsnyje gausite šiek tiek visko. Sėkmės gaudant ridenamus žirnelius ar mažus kukurūzų grūdelius, jei išdrįsite eiti tuo keliu.
yra perdirbta metro mėsa
Kad išvengtumėte dėmesio nuo makaronų salotų, prieš dedant jas į mišinį, būtinai paruoškite daržoves. Nesvarbu, ar kepsite, ar kepsite, ar blanširuosite, džiaugsitės, kad žengėte papildomą žingsnį. Be to, pabandykite paruošti maždaug tokio pat dydžio daržoves kaip makaronų formos, kad galėtumėte lengvai įsmeigti šakutę ir gauti viską.
Mažai atsižvelgdamas į priedus
Būkite kūrybingi, kai ruošiate makaronų salotas, tačiau neleiskite, kad papildomi ingredientai užgožtų pačius makaronus. Tai juk makaronų salotos. Apsvarstykite, kaip tam tikras sūris kainuoja kartu su ypač aštriu alyvuogių pasirinkimu. Feta, mėlynasis sūris, ožka ir kitos trapios veislės taip pat suteikia kremo ir pikantiško skonio. Svarbiausia pusiausvyra, todėl venkite mentaliteto „viskas ir virtuvė“.
Makaronų salotų gaminimas per toli į priekį
Man patinka planuoti iš anksto ir viską atlikti taip pat, kaip kitą įkyrią virėją, tačiau makaronų salotų gaminimas prieš kelias dienas nėra gera idėja. Net patys tobuliausiai paruošti makaronų ir daržovių priedai po kurio laiko taps apniukę. Diena į priekį, tikrai, eik.
Žvaigždžių makaronų salotų receptai, kad galėtumėte džiaugtis
Tik tuo atveju, jei jums reikia nuostabių makaronų salotų receptų, kad įkvėptumėte jus apie šį senosios mokyklos patiekalą, aš jus aprėpiau. Žemiau pateikiami receptai yra tie, kuriuos naudojau, pritaikiau įvairioms progoms ir dažnai grįždavau. Jaučiu, kad ir tu padarysi tą patį.
Šis receptas nuo Užgniaužta virtuvė puikiai tinka miniai. Skrudinti pomidorai, sūrus alyvuogės ir sūri feta suteikia jai gyvybingą Viduržemio jūros atmosferą, kuriai sunku atsispirti.
Jei norite šiek tiek netikėto, pabandykite šis receptas nuo Džiaugsmas Kepėjas . Įkvėptas mufulettos skonių - garsiojo Naujojo Orleano sumuštinio su itališku duona, alyvuogių užtepėlėmis, marinuotomis daržovėmis, saliamis, mortadella, kumpiu ir provolone sūriu - šis laikytojas.
Šis receptas nuo Maistas ir vynas privalo būti mėgstamiausia, nes sukurs džiaugsmą bet kokiame susirinkime. Penne yra mėtomas su pomidorais, alyvuogėmis ir sūriu pecorino už laimėtą patiekalą, kurį norėsite įdėti į savo rotaciją.
Man patinka šviežios žalios spalvos spalvos šios styginių pupelių makaronų salotos iš Martos Stewart, moters, kuri privalo žinoti apie du dalykus apie kitų žmonių pasirodymą atsitiktinėse vasaros iškylose. Daryk!
Tai pietvakarių imtis ant makaronų salotų iš Geras namų tvarkymas trykšti skoniu. Makaronai derinami su kepsniu, poblano pipirais, kukurūzais, pomidorais ir kalendra.
prekiautojo joe mandarinų apelsinų vištiena
Jei norite, kad tai būtų tradiciškesnė, pabandykite šis receptas nuo Žiupsnelis Yum . „Fusilli plus“ ir klasikiniai itališki tvirtinimai daro šį išbandytą ir tikrą mėgstamiausią bet kokiai progai. Receptą laikykite užpakalinėje kišenėje, kad vėl ir vėl galėtumėte naudoti visą vasarą.
Nors nėra blogo būdo ką nors išvirti nusprendus žygiuoti į savo virtuvę gerais kulinarijos laikais, keletas paprastų gudrybių ir aplinkybių tikrai padeda pakelti kuklų patiekalą, pavyzdžiui, makaronų salotas. Jei kada nors anksčiau valgėte neįspūdingų makaronų salotų, tada esu tikras, kad galite įvertinti, kai jie tiesiog gurkšnoja burną. Tikiuosi, kad šios paruošiamosios idėjos ir paskesni patikimi receptai bus atspirties taškas - vieta, kurioje galite įsivaizduoti gaminančias makaronų salotas, kurios yra bent dvi iškirptos.
