2019 m. „Kellogg's“ išleido purpurinį specialųjį leidimą, pritaikytą LGBTQ „All Together“ javų dėžutei (per CBS ). Kai tai įvyko, John Harvey Kellogg, kukurūzų dribsnių išradėjas ir tėvas pusryčių dribsniai , tikriausiai jo kape buvo temperamento pyktis.
Jei perskaitysite Kelloggo kūrinį, sunku išvengti išvados, kad jis save laikė superherojumi, kuris kovojo su blogiu švelniu maistu, labiausiai žinomu kukurūzų dribsniais. 1895 m., Kai jis padavė patentą dėl „dribsnių su dribsniais“ jis tai padarė kovodamas su „dispepsija [nevirškinimu] tarp civilizuotų žmonių“. Kelloggas, kuris su savo broliu Willu išrado javus, „Battle Creek“ sanatorijos „Health Food Co“ pacientams paruošė „kruopščiai išvirtus“, „suslėgtus“ dribsnius kartu su kitais javais, įskaitant „Rudus ryžius“ ir „Salykštus riešutus“. Battle Creek sanatorijoje (pagal Kelloggo 1903 m. darbą, Gyvoji šventykla ).
ar karštą padažą reikia laikyti šaldytuve
Ką „Kellogg“ patiekė šiame išskirtiniame sveikatingumo SPA centre, išskyrus švelnius javus? Tūkstančiai pacientų keliavo į Battle Creek, kad būtų šokiruoti elektra, apsemti vandens ir sėdėti sauskelnėse ant keistų, mechaniškų arklių Jezabelė ir Gizmodo ). Vieną iš tokių pacientų, Charlesą Williamą Postą, taip sužavėjo Kelloggso grūdai, kad jis vėliau įkūrė savo pusryčių maisto liniją, įskaitant „Postum“ javų kavą ir vynuogių riešutus. Jis nebuvo vienintelis. Per kelerius metus po to, kai Kelloggas pristatė kukurūzų dribsnius, daugiau nei 100 kompanijų suplūdo į Battle Creek mėgdžioti jo procesą (per Wharton mokykla ). Lygiai taip ir prasidėjo Amerikos meilės istorija su pusryčiais.
Ar kukurūzų dribsniai buvo išrasti norui užgniaužti?
„Wikimedia Commons“ Galbūt girdėjote gandų, kad kukurūzų dribsniai buvo išrasti kaip „antimasturbacinio kryžiaus žygio dalis“ (per „Mentalfloss“ ). Šlaitai vertina šią poziciją kaip „dažniausiai melagingą“. Čia yra pagrindai. Kelloggas nebuvo savistimuliacijos mėgėjas, kurį savo knygoje apibūdino kaip „nuodėmę gamtai“, Paprasti faktai seniems ir jauniems . Gydytojas niekada aiškiai nerekomendavo valgyti kukurūzų dribsnių, kad užgniaužtų seksualinius troškimus, o greičiau virškinimą. Tačiau grūdai tikrai buvo priešprieša stimuliatorių pripildytas dieta, kuri, Kelloggo manymu, skatino „bjaurų“ elgesį.
kaip patekti į nagus
„Arbata ir kava atvedė tūkstančius žmonių į pražūtį“, - teigė Kelloggas. Saldainiai, prieskoniai, cinamonas, gvazdikėliai, pipirmėtė, actas, garstyčios, krienai, druska ir pipirai? Visi kieti nos. Peras Kellogas tai sukėlė pavojingai sustiprėjusias emocijas, sukeldamas „beprotybę“, „isteriją“, „gilų melancholiją“, „beviltišką“ beprotybę, „idiotizmą“, „ankstyvą ir ydingą vystymąsi“ ir „nepatikimumą“. Siekdamas skatinti paklusnumą ir mandagumą, jis rekomendavo „paprasčiausią, švariausią ir nestimuliuojančią dietą“.
Nors XX a. Sandūroje Kelloggas galėjo būti gerbiamas mokslininkas, kalbėdamas apie šias mitybos rekomendacijas, jis (švelniai tariant) buvo pašalintas iš savo rokerio. Pavyzdžiui, nėra mokslinių įrodymų, kad geriant arbatą ar valgant daug cinamono turinčią dietą, būtų elgiamasi netinkamai. Ironiška, kad atliekant grūdų perdirbimo procedūras, kad gautųsi pusryčių dribsniai, pavyzdžiui, kukurūzų dribsniai, gali atsirasti toksiškų junginių, kurie tikrai pakenktų jūsų sveikatai Šaukšto universitetas ).
Kaip kukurūzų dribsniai padėjo finansuoti rasinio grynumo judėjimą
Aktuali spaudos agentūra / „Getty Images“ Jūs žiūrite į vaistinę, kurioje reklamuojami nemokami „Kellog“ kukurūzų dribsnių pavyzdžiai. 1906 m. Kellogo brolis Willas sėkmingai pardavė saldesnį grūdų variantą, skirtą masiniam vartojimui (per NPR ). Tuo tarpu Johnas Harvey Kellogas iš kukurūzų dribsnių dividendų investavo pinigus į eugenikos judėjimą, finansuodamas, be kita ko, „Race Betterment Foundation“ (per Eugenikos archyvas ) ir trys aukšto lygio nacionalinės eugenikos konferencijos .
kas šiandien buvo ant kramtuko
Kellogo propaguojama eutenika. Jo žodžiais, jis siekė „per šimtmetį sukurti naują rasę“, pagrįstą „sveikos gyvensenos ir mokslinio veisimo principais“ (per Amerikos visuomenės sveikatos žurnalas ). Jis niekada nevadino kukurūzų dribsnių kaip savo eutenikos kampanijos dalį. Tačiau jis užsiėmė lobistine veikla, kad būtų įgyvendinta „Big Brother“ pavyzdinė, valstybės remiama rasistinė mitybos programa. Kelloggas ne tik pasiūlė „visus gyventojus prižiūrėti prie vyriausybės medicininės priežiūros“, bet ir pasiūlė visoje šalyje vykdomą švietimo kampaniją, paremtą „bendraisiais eugenikos principais“, kurioje „kiekviena moteris moteris ir vaikas visoje JAV būtų“. būti išmokyti „naudingų maisto ruošimo metodų“. Jis nuėjo taip toli, kad pasiūlė „apdovanojimus geriausioms šeimoms ir geriausius sveikatos ištvermės rekordus“.
Daktaras Howardas Markelis, išsamiai tyrinėjęs Kellogg, teigė, kad Kellogo idėjos buvo net eugenikų. Jo pasiūlymai, ačiū Dievui, niekada nebuvo priimti.
