Vieno puodo „Mac“ ir sūrio receptas, palengvinsiantis jūsų gyvenimą

Kai užtenka komforto ir maisto potraukio, niekas nepatenkina mac ir sūris . Jis minkštas ir kreminis, o pagamintas teisingai - turi turtingą skonį, kuris neleidžia mums įsikandinėti kąsnio po įkandimo. Deja, mes visi patyrėme tas vidutiniškas patirtis su „mac“ ir sūriu. Atrodo, kad pagaminti sudėtingą patiekalą, todėl galų gale nusipirksime dėžutę greitai paruošiamų daiktų arba gausime iš šaldiklio praėjimo. Šios greitos ir lengvos alternatyvos niekada nepasirodo tokios geros, kaip patiekalas, kurį gamindavo mama.

Mūsų vieno puodo mac ir sūris receptas yra sprendimas. Jis bus paruoštas maždaug per 20 minučių ir jame naudojami natūralūs ingredientai, kuriuose galite jaustis gerai. Geriausia tai, kad jis sutepa tik vieną puodą, todėl nereikia jaudintis plaunant indus. Mes taip pat nenaudojame miltų, todėl galite lengvai naudoti mėgstamą makaronų be glitimo prekės ženklą. Kaip mes jį ištraukėme? Skaitykite toliau ir sužinokite.

Surinkite šio vieno puodo „Mac“ ir sūrio recepto ingredientus

Mūsų vieno puodo „mac“ ir sūrio receptas yra nepaprastai paprastas. Viskas, ko jums reikia, yra pienas pieno ir keli puodeliai vandens. Šis skystis yra sūrio padažo pagrindas, ir jį netrukus užvirs krakmolingas gėris, kai jis užvirs svarą makaronų. Verdant makaronus šiame skystyje (ir praleidžiant nutekėjimo ir skalavimo dalį), tai reiškia, kad mums nereikia naudoti a imbieras . Miltų ir sviesto derinys yra tipiškas būdas pradėti sūrio padažas , todėl mūsų vieno puodo metodas taupo laiką ir trumpina ingredientų sąrašą!

ar sveiki vištienos grynuoliai

Iš ten į skonio mišinį taip pat įmetame keletą prieskonių, būtent košerinės druskos, maltų juodųjų pipirų, česnako miltelių, paprikos ir Dižono garstyčių. Norėdami pridėti sodrumo ir padėti sūriui sklandžiai ištirpti padaže, taip pat įpilame kiaušinio trynį. Šis ingredientas yra visiškai neprivalomas, jei neturite jokio po ranka arba turite alergiją kiaušiniams.

Galiausiai, yra sūris : lygus grietinėlės sūris, aštrus Čederio sūris, mozzarella ir kvapnus parmezanas. Pakalbėsime, kaip pasigaminti sūris pakeitimai, atsižvelgiant į tai, ką turite po ranka, tačiau norint pasirinkti geriausią skonį, svarbu pasirinkti keletą.

Koks yra geriausias vieno sūrio „Mac“ ir sūrio receptas?

Iš esmės mac ir sūris yra tik makaronų, pieno ir sūrio derinys. Atsižvelgiant į tai, kad sūris yra trečdalis lygties, svarbu gerai pagalvoti, kuriuos iš jų pasirinksite. Čia veiks dauguma veislių, tačiau geriausia naudoti mišinių ir kietųjų sūrių mišinį. „Mac“ ir sūris, pagamintas iš 100 procentų parmezano, tiesiog nepasirodys tinkamas, o pagamintas iš viso čederio - bus šiek tiek švelnaus skonio.

Mūsų vieno puodo „mac“ ir sūrio receptas prasideda nuo keturių uncijų grietinėlės sūrio. Taip pat galite naudoti maskarponę, jei norite pasigrožėti, tačiau grietinėlės sūris pasižymi puikiu aitrumu, kuris patiekalui suteikia subtilaus skonio. Jis taip pat tirpsta lygiai ir kremiškai, todėl padažo skonis yra toks, lyg jis būtų pagamintas su sunkia grietinėle, o ne įprastu pienu.

Iš ten pridedame 12 uncijų sūrių. Mes pasirinkome aštrų čederį ir mocarelą, nes jų skoniai puikiai dera. Jūs nenorite naudoti per daug super sūrio sūrio, pavyzdžiui, mocarelos, tačiau dvi uncijos puikiai tinka struktūrai pridėti, nesukuriant gniužulinės tekstūros. Kiti puikūs pasirinkimai yra fontina, pipirų lizdas, Havarti ir Gruyere.

Galiausiai paskutinis sūrio komponentas yra kietojo sūrio įdėjimas. Šie sūriai gerai netirpsta, tačiau juose yra itin koncentruotų skonių. Čia gerai tinka ketvirtadalis puodelio smulkiai tarkuoto parmezano, romano, „Grana-Padano“ ar „manchego“.

Kokią makaronų formą turėtumėte naudoti šiam vieno puodo „Mac“ ir sūrio receptui?

Klasikiniai „mac“ ir sūriai gaminami su alkūnių makaronais. Augdami tai vienintelė forma, kurią galime prisiminti, kaip mamos naudojasi, ir tai vis dar puikus pasirinkimas šiandien. Maisto prekių parduotuvės makaronų pasirinkimo galimybės per pastaruosius kelis dešimtmečius gerokai išsiplėtė, todėl jums nereikia laikytis alkūnių, jei norite pasigrožėti.

Čia veikia dauguma trumpų makaronų. Trumpi makaronai paprastai reiškia makaronus, kurie yra pakankamai maži, kad būtų galima suplakti šaukštu. Tai gali būti tos klasikinės alkūnės, kriauklės, cavatappi ar orecchiette. Mes rekomenduojame nenaudoti itin mažų makaronų formų, tokių kaip ditalini ar orzo, nes jie neturi keterų. Šios keteros prilimpa prie padažo, padėdamos jam efektyviau sulipti (ir su kiekvienu šaukštu daugiau pristato burną). Vieno puodo „mac“ ir „sūrio“ receptui naudojome vidutines lukštus, nes mums patinka, kaip sūrio padažas patenka į apvalkalus, prisikraunant super sūrių kąsnių.

Žinoma, visada galite pasirinkti prekės ženklus be glitimo, kad padarytumėte šio vieno puodo „Mac“ ir sūrio recepto versiją be glitimo. Jums gali tekti eksperimentuoti su sunaudotu skysčio kiekiu, kad jis būtų tinkamas. Makaronai be glitimo gaminami iš įvairių grūdų ir ankštinių augalų, todėl gali neišleisti tiek krakmolo.

Virkite makaronus, kad pradėtumėte šį vieno puodo „Mac“ ir sūrio receptą

Kai būsite pasirengę pradėti naudoti vieno puodo „Mac“ ir sūrio receptą, griebkite didelę, plačią keptuvę su aukštomis pusėmis. Skrudinta keptuvė skiriasi nuo a keptuvė : Jo šonai eina tiesiai į viršų, išsiplėtę. Jei neturite (arba nesate tikri, ar turite), eikite į priekį ir vietoj to naudokite olandišką orkaitę arba didelį puodą.

Į keptuvę įpilkite pieno, vandens, druskos, česnako miltelių, maltos paprikos ir nevirtų makaronų ir pašildykite ant vidutinės ir didelės ugnies. Laukti, tu gali galvoti, ar neturiu virti makaronų verdančiame vandenyje? Tiesa, kad daugumoje receptų (ir ant dėžutės pateiktų instrukcijų) makaronus reikia pradėti verti jau verdančiame vandenyje, tačiau iš tikrųjų tai nėra būtina. Rimtas valgymas paaiškina, kad vandens temperatūra neturi įtakos gatavų makaronų tekstūrai. Makaronų užvedimas šaltu vandeniu taip pat yra efektyvesnis energijai, todėl tai naudinga.

Kai mišinys užvirs, sumažinkite ugnį, kad ji vos virtų. Per daug šilumos ir pienas gali užvirti, o mūsų padažui gaminti mums reikia viso skysčio. Po aštuonių iki dešimties minučių makaronai turėtų būti al dente.

Kodėl į savo vieno puodo makaronų ir sūrio receptą dedame kiaušinio trynį?

Sužinojome neįtikėtiną paslaptį, kai kūrėme kopijuoti Chick-fil-A mac ir sūrio receptą : naudojant kiaušinio trynį geriausiam sūrio padažui gaminti. Tai gali atrodyti kaip nelyginis ingredientas, ir jis neprivalomas. Tačiau šis nedidelis ingredientas labai padeda sukurti tinkamą sūrio padažo tekstūrą ir skonį.

Matai, kaip sūris išskiria aliejų kaip tirpsta. Neturint krakmolo, šis aliejus gali tapti labai gležnas ir sukelti padažo „lūžimą“. Tai nesugadina skonio, tačiau atrodo nepatraukliai. Štai kodėl daugumoje receptų naudojami šiek tiek miltų, tačiau mums jų nereikia, nes mes ruošiame makaronus padaže. Verdant krakmolai dėliojasi iš makaronų, užpildami verdančiu vandeniu viską, ko reikia. Kiaušinio trynys yra šiek tiek draudimo polisas. Jis veikia kaip emulsiklis , jungiančios naftos ir vandens molekules. Tai sutirština padažą ir padeda jam prisijungti prie sūrio, tik tuo atveju, jei nėra pakankamai krakmolo.

Išvirus makaronus už šio vieno puodo „Mac“ ir sūrio receptą, kiaušinio trynį ir Dižono garstyčias suberkite į nedidelį dubenį. Į trynį įpilkite 1/4 puodelio karšto kepimo skysčio, plakdami plakdami, kad trynys nesutrūktų. Įpilkite antrą 1/4 puodelio skysčio ir išplakite, kol suberiate kiaušinių ir pieno mišinį atgal į puodą.

Palaipsniui įpilkite sūrio, kad užbaigtumėte šio vieno puodo „Mac“ ir sūrio receptą

Mes beveik pasiekėme finišą pagal šio vieno puodo „Mac“ ir sūrio receptą. Tikimės, kad kol verda makaronai, sutarkuojate visą sūrį, kad jis būtų paruoštas. Jei dar to nepadarėte, darykite tai dabar. Makaronus galite laikyti ant labai silpnos ugnies, kad jie būtų šilti. Mes tikrai rekomenduojame naudoti šviežiai tarkuotą sūrį, nes jis geriau tirpsta. Jame taip pat nėra jokių keistų priedų, kuriuos galite rasti parduotuvėje pirktame smulkintame sūryje, pavyzdžiui, celiuliozės (dar žinomos kaip medienos masė).

Nuimkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite sūrio kremas . Maišykite toliau, kol kreminis sūris ištirps ir padažas pradės tirštėti. Greitai dirbdami, kad pienas neatvėstų, po vieną įberkite tarkuotų sūrių. Prieš dedant kitą saują sūrio, nuolat maišykite, kol sūris visiškai ištirps.

ar Mcdonalds kada pardavinėjo picą

Kai baigsite, įvertinkite padažo konsistenciją. Jei jis per tirštas, po vieną šaukštą įpilkite vandens arba pieno, kol padažas atsipalaiduos. Paragaukite „mac“ ir sūrio, paskaninkite košerine druska ir maltais juodaisiais pipirais.

Kaip šį vieno puodo „mac“ ir sūrio receptą paversti keptais „mac“ ir sūriu

Viskas: mes baigėme savo vieno puodo „Mac“ ir sūrio receptą. Nuo pradžios iki pabaigos užtruko tik apie 20 minučių, todėl galbūt dar nesate pasirengęs patiekti vakarienės. Galite palaikyti „Mac“ šilumą ant viryklės arba atvėsinti šaldytuve ir pašildyti vėliau. Jei keptas „mac“ ir sūris yra jūsų dalykas, taip pat galite pakelti dalykus į kitą lygį.

Jei jūsų kepta keptuvė nėra saugi orkaitėje, perkelkite „Mac“ ir sūrį į indą. Jei padažas atrodo labai tirštas, įpilkite vandens, kol jis taps plonas ir skystas. Uždenkite indą aliuminio folija ir kepkite 350 laipsnių Celsijaus temperatūroje apie 30 minučių. Tada atidarykite indą ir pabarstykite jo viršų duonos trupiniai . Į viršų įpilkite keletą sviestų sviesto ir kepkite neuždengę dar 15 minučių, kol viršus bus aukso rudas.

Kaip pasirodė mūsų vieno puodo „mac“ ir sūrio receptas?

Mes patiekėme šį vieno puodo maką ir sūrį gana diskriminuojantiems valgytojams, ir visiems patiko, kaip pasirodė. Jis buvo sūrus, kreminis ir itin turtingas. Prieskonių buvo, bet jie nenugalėjo, o Dižono garstyčios kartu su grietinėlės sūriu, kad būtų sukurtas puikus aštrumo lygis. Mes kasėme po kąsnį po įkandimo, o viso dubenėlio nebeliko, kol mes to nežinojome!

Šis receptas sudaro maždaug aštuonias porcijas, atsižvelgiant į jūsų valgytojų apetitą. Kiekvienoje porcijoje yra dvi uncijos nevirtų makaronų (arba apie puodelį virtų makaronų). Jei jums liks likučių, laikykite juos sandariame inde šaldytuve nuo trijų iki penkių dienų . Techniškai jie gali būti užšaldyti, tačiau mes to nerekomenduojame. Atšildžius makaronai bus minkštos struktūros, todėl jie tiesiog nebus tokie patys. Pakartokite likučių ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje, įpilant truputį vandens ar pieno, kad padažas vėl taptų kreminis.

• 4 puodeliai pieno
• 2 puodeliai vandens
• 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
• ½ šaukštelio česnako miltelių
• ⅛ šaukštelis maltos paprikos
• 1 svaras nevirtų trumpų makaronų, pavyzdžiui, kriauklių, alkūnių ar cavatappi
• 1 kiaušinio trynys (nebūtina)
• 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
• 4 uncijos grietinėlės sūrio, supjaustyti ½ colio gabalėliais
• 10 uncijų šviežiai tarkuoto aštraus čederio
• 2 uncijos šviežiai tarkuoto mocarelos sūrio
• ¼ puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
• Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį

1. Pradėkite nuo didelės, plačios keptuvės su aukštomis pusėmis. Taip pat galite naudoti didelį puodą arba olandišką orkaitę. Pakaitinkite pieną, vandenį, druską, česnako miltelius, maltą papriką ir nevirtus makaronus ant vidutinės ir didelės ugnies.
2. Mišiniui užvirus, sumažinkite ugnį, kad išlaikytumėte virimą. Virkite makaronus tiek laiko, koks nurodytas pakuotės instrukcijose - paprastai nuo 8 iki 10 minučių, kol jis bus al dente. Neišleiskite virimo skysčio.
3. Kai makaronai išvirs, į nedidelį dubenį suberkite kiaušinio trynį ir Dižono garstyčias. Į kiaušinio trynį įpilkite ¼ puodelio karšto kepimo skysčio, plakdami, kad trynys nesutrūktų. Prieš įpildami į puodą šilto kiaušinių ir pieno mišinio, įpilkite antrą ¼ puodelį karšto skysčio, kol plakite.
4. Nuimkite puodą nuo ugnies. Greitai dirbdami, kad pienas per daug neatvėstų, į puodą įmaišykite grietinėlės sūrį. Kai jis bus visiškai įtrauktas, įberkite tarkuotą sūrį po vieną saujelę. Prieš dedant kitą saują sūrio, nuolat maišykite, kol sūris ištirps.
5. Jei padažas per tirštas, po šaukštą įpilkite vandens arba pieno, kol jis pasieks norimą konsistenciją.
6. Paragaukite „mac“ ir sūrio, paskaninkite druska ir juodaisiais pipirais.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje