Niekas „Bundt“ nepagamina jums šį vakarą reikalingo kopijavimo

Nieko „Bundt Cakes“ kopijavimo receptas Lindsay D. Mattison / Mashed

Jei šalia jūsų yra „Nieko Bundt“ pyragų vieta, žinote, kokie nuostabūs yra jų pyragai ir pyragaičiai.






Tai prasidėjo nuo dviejų moterų, kurios tiesiog mėgo kepti savo draugams ir šeimoms. Šiandien tai yra kur kas daugiau: auganti grandinė dabar turi franšizes visoje šalyje, ir žmonėms patinka, kaip jie gamina savo pyragus su tikrais kiaušiniais, sviestu ir grietinėlės sūriu.



Jų kepinių užšalimas yra neįtikėtinas, tačiau tai, kas iš tikrųjų skiria „Nothing Bundt Cakes“ nuo konkurencijos, yra pats pyragas. Pyragai kepdami kartais gali tapti tankūs, todėl sunku pagaminti tokį lengvą ir drėgną, neaukojant skonio. Mes susimąstėme, ar galėtume jį išsitraukti ir metėme iššūkį pasigaminti tokį pyragą, kuris būtų toks pat skanus ir už nedidelę kainą; po visko, 40 USD už 10 colių pluoštą pyragą nėra tiksliai prieinama kiekvienai progai.








Taigi, mes kelis kartus kąsnagavome, bandėme nustatyti jų slaptus ingredientus ir ruošėme kopijuoti „Nothing Bundt Cakes“ dekadentinio šokoladinio šokolado traškučio receptą. Ar mes priartėjome? Skaitykite toliau ir sužinokite.

Surinkite šio „Nothing Bundt Cakes“ kopijavimo recepto ingredientus

„Nieko„ Bundt Cakes “nesudaro receptų ingredientų Lindsay D. Mattison / Mashed

Yra keletas populiarių „Bundt“ pyragų skonių, tačiau jų šokoladinis „Chocolate Chocolate Chip“ pyragas yra mūsų mėgstamiausias, todėl nusprendėme pagaminti būtent tą. Pirmasis mūsų žingsnis kuriant kopijavimo receptus paprastai prasideda nuo žvilgsnio į ingredientus bendrovės svetainėje. Deja, Nieko „Bundt Cakes“ nesako daug, išskyrus atskleidimą apie alergenus: Pyraguose yra kviečių, pieno, kiaušinių ir sojos. Taigi turėjome pradėti nuo nulio nuo šio ir nusprendėme, kad tai tikrai paprasta.



Galėjome tortą pagaminti visiškai nuo nulio. Vietoj to mes pasiėmėme velnio maisto pyrago mišinio pakuotę ir dėžutę greito šokolado pudingo. Įpilkite puodelį pusiau saldžių šokolado drožlių, ir šis pyragas turėtų turtingą, super šokoladinį stuburą.

Iš ten pridėjome drėgnų ingredientų, kurie padėtų šiam pyragui pasiekti jam būdingą drėgmės lygį: vandens, rapsų aliejaus, grietinės ir kiaušinių. Galėjome naudoti keturis kiaušinius, tačiau vieną kiaušinį iškeitėme į majonezą (apie tai vėliau). Galiausiai, kad grietinėlės sūris būtų glaistas, mes išplakėme grietinėlės sūrį, sviestą, miltelinį cukrų ir vanilės ekstraktą.



Visą ingredientų sąrašą ir nuosekliąsias instrukcijas rasite šio straipsnio pabaigoje.

Taip, majonezas yra mūsų „Nothing Bundt Cakes“ kopijų recepto ingredientas

majonezas „Nieko Bundt Cakes“ kopijavimo recepte Lindsay D. Mattison / Mashed

Galite pagalvoti, kad mūsų „Nothing Bundt Cakes“ kopijų recepte yra vienas itin keistas ingredientas: majonezas. Įdėti į pyragą atrodo keistas dalykas, turint omenyje, kad majonezas dažniausiai naudojamas pikantiškose programose ir šis pyragas yra saldus patiekalas. Pažadame, kad tai nepasiseks! Vieno kiaušinio pakeitimas majonezu yra mūsų slaptas ingredientas kad tortas kiekvieną kartą pasirodytų sodrus ir drėgnas.

Tai dar prasmingiau, kai nagrinėjate kaip gaminamas majonezas : Tai kiaušinių trynių ir neutralaus aliejaus, pavyzdžiui, rapsų aliejaus, derinys. Jūs pastebėsite, kad abu šie ingredientai jau yra mūsų pyragų receptų sąraše. Plakant ingredientus, kiaušinis veikia kaip emulsiklis, sukuriantis tirštą mišinį, kuris sulaiko aliejų suspensijoje. Aliejus išlaiko pyragą švelnų , o kiaušinis padeda tešlai išlikti gražiai ir drėgnai. Dauguma majonezo prekių ženklų taip pat prideda acto arba citrinos sulčių, kurios gali išgauti dar daugiau šokolado skonio.

Jei nesate tikras dėl šios paslapties, išbandykite patys. Pagaminkite vieną pyragą su majonezu, o kitą pakeiskite majonezu papildomu kiaušiniu. Patys įsitikinsite, kad majonezo pyragas tikrai skanesnis.

Pasirinkus tinkamą „Bundt Cakes“ keptuvę, reikia kopijuoti receptą

Nieko „Bundt Cakes“ kopijavimo receptas „Bundt Pan“ Lindsay D. Mattison / Mashed

Bundt keptuvės yra kelių skirtingų dydžių, tačiau jų visų dizainas yra tas pats. Ši apvali keptuvė turi briaunotus kraštus ir tuščiavidurį centrą. Kai kurios keptuvės turi dekoratyvinius kraštus, kad kepant tortas gautų unikalią formą, tačiau skylė viduryje iš tikrųjų priverčia šią keptuvę blizgėti. Tai leidžia orui tekėti per pyrago centrą, padedant tankiems pyrago pyragams greitai ir tolygiai pakilti. Galėtumėte naudoti vamzdinę keptuvę šio recepto, tačiau jis yra sklandus, todėl praleisite išgalvotas formas aplink pyrago kraštą.

Kalbant apie „Bundt“ keptuvės dydžius, rekomenduojame naudoti 10 colių „Bundt“ keptuvę. Jei naudojote 8 colių pluoštą keptuvę, rizikuojate, kad tešla iškils virš keptuvės viršaus ir sukurs apvalų, o ne plokščią dugną. Skonis vis tiek bus puikus, tačiau lėkštėje jis nesėdės tolygiai. Galite lengvai išmatuoti savo keptuvės dydį, užpildydami ją vandeniu. Jei jame telpa 12 puodelių, tai 10 colių keptuvė.

Sumaišykite pyrago ingredientus, kad gautumėte receptą „Nothing Bundt Cakes“

Nieko „Bundt Cakes“ kopijuoja receptų tešlą Lindsay D. Mattison / Mashed

Gerai, atėjo laikas pradėti gaminti mūsų „Nothing Bundt Cakes“ receptų kopiją. Yra du šio recepto skyriai: pyragas ir glaistas. Pradėsime nuo torto ingredientų. Kadangi mes naudojame paruoštą pyrago mišinį, šis procesas yra labai paprastas. Tiesiog įmaišykite į stovo maišytuvo dubenį ingredientus: velnio maisto pyrago mišinį, greitąjį šokoladinį pudingą, grietinę, majonezą, kiaušinius, vandenį ir rapsus. Kol kas paliksime šokolado drožles ir pridėsime vėliau.

Sumaišykite pyragą naudodami Stovo maišytuvo irklo tvirtinimas . Jei neturite stovo maišytuvo, galite pyragą sumaišyti su šaukštu arba naudoti rankinį maišytuvą. Jūs norite visiškai įmaišyti miltus, nepermaišydami. Gerai, jei yra gabalėlių, bet nenorite matyti jokių sausų miltų gabaliukų.

Kai tešla susijungs, suberkite šokolado drožles. Silikonine mentele arba dideliu mediniu šaukštu švelniai užlenkite juos tešloje. Vėlgi, jūs nenorite permaišykite tešlą čia, bet mes norime šokolado drožles paskirstyti visame pyrago mišinyje.

Kaip įsitikinti, kad jūsų „Nieko Bundt Cakes“ kopijų receptas neprilipo

kaip neprilipti pyrago Lindsay D. Mattison / Mashed

Labiausiai apmaudu gaminant „bundt“ pyragą yra jo išėmimas iš keptuvės. Jei netinkamai paruošėte keptuvę, ji prilips ir sugadins gražią pyrago išvaizdą. Tai gali atsitikti net su nonstick bundt keptuvės. Laimei, mes turime metodą, kuris užtikrina, kad pyragas nelips prie keptuvės.

Pradėkite plonu sviesto sluoksniu paskleiskite visą keptuvę. Jei norite, taip pat galite naudoti sutrumpinimą, tačiau nenaudokite aliejaus ar lipniojo purškalo; norite naudoti kažką kieto kambario temperatūroje.

Pirštais išlyginkite sviestą kiekviename keptuvės plyšyje. Tada paimkite žiupsnelį miltų ir nuvalykite dulkes ant keptuvės, įsitikindami, kad jie patenka į visus sviestu pateptus paviršius. Kai visa keptuvė turi ploną miltų sluoksnį, apverskite ją aukštyn kojomis virš šiukšliadėžės, kad išpurtytumėte perteklių. Dabar, įdėjus pyrago tešlą, ji nelips prie šonų.

Pašaukite kopiją „Nothing Bundt Cake“ į orkaitę

kaip ilgai kepti Nieko „Bundt Cakes“ kopijavimo receptas Lindsay D. Mattison / Mashed

Dabar, kai jūsų paketas yra paruoštas, kad nepriliptų, atėjo laikas kepti. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Supilkite tešlą į pyrago formą ir lengvai patapšnokite ant prekystalio, kad išlygintumėte. Taip pat galite naudoti guminę mentelę, kad išlygintumėte pyrago paviršių, kad jis būtų lygus. Kepkite pyragą nuo 45 minučių iki valandos.

vidutinis jauniklis pateikė savininko atlyginimą

Svarbu pažymėti, kad kiekvieno žmogaus orkaitė yra skirtinga, o tokie veiksniai kaip drėgmė ir lauko temperatūra gali paveikti pyrago kepimo laiką . Pyragui gali prireikti daugiau laiko, nei siūlome, ir jo paruošimas gali užtrukti net 90 minučių. Pažymėjus 45 min., Išimkite pyragą iš orkaitės ir įdėkite dantų krapštuką į tešlos vidurį. Jei jis pasirodys švarus, pyragas bus baigtas. Jei ant dantų krapštuko prilimpa kokie nors drėgni antgaliai, kepkite pyragą dar 15 minučių ir išbandykite dar kartą.

Kartais sunku pasakyti, ar drėgni gabaliukai yra ištirpęs šokoladas, ar žalio pyrago tešla. Tokiu atveju taip pat galite naudoti momentinio skaitymo termometrą, kad patikrintumėte, ar pyragas pagamintas. Kai jis parodo 210 laipsnių, pyragas yra baigtas.

Tuo tarpu pagaminkite kreminį sūrį šiam „Nothing Bundt Cakes“ kopijų receptui

grietinėlės sūrio glaistymo ingredientai, skirti šiam „Nieko Bundt Cakes“ kopijavimo receptui Lindsay D. Mattison / Mashed

Kol pyragas kepa, galite paruošti kreminį sūrį. Jei norite, galite paruošti matą prieš dieną ir laikyti šaldytuve.

Į dubenį suberkite kambario temperatūros kreminį sūrį ir sviestą. Plaktuvu pritvirtindami stovo maišytuvą arba rankinį maišytuvą, plakite mišinį, kol jis bus lengvas ir purus, maždaug tris minutes. Įpilkite vanilės ir 1/2 puodelio cukraus pudros. Plakite cukrų, kol jis bus lygus ir kreminis, prieš pridėdami dar 1/2 puodelio. Tęskite, kol bus supiltas visas cukrus ir viskas gerai sumaišoma. Paragaukite šalčio ir įberkite daugiau cukraus, jei norite saldesnio šalčio.

Iš ten matinį tirpalą galite laikyti šaldytuve esančiame dubenyje, tačiau manome, kad jį lengviau laikyti vamzdžių maiše, nes šaltis stingsta, kai atvėsta. Gumine mentele pašalinkite matą iš dubens ir suimkite ją į vamzdynų maišelį su dideliu, apvaliu vamzdžių antgaliu. Jei neturite vamzdžių maišelio, galite naudoti plastikinį maišelį.

Leiskite kopijuotojui „Nothing Bundt Cake“ pailsėti ir atvėsti

leisdamas pyragui atvėsti Lindsay D. Mattison / Mashed

Laukimas visada yra pats sunkiausias dalykas, o baigus pyragą mums belieka laukti. Jei mes tuoj pat jį apledėtume, apledėjimas ištirptų ir sukurtų netvarkingą, lipnią situaciją!

Pirma, jūs norite leisti tortui atvėsti keptuvėje visas dešimt minučių. Tai suteikia pyragui keletą papildomų minučių, kol baigs gaminti, tačiau taip pat sutvirtina tešlą. Jei išimsite per anksti ar per vėlai , pyrago tekstūra bus išjungta.

Tada švelniai apverskite sviesto peilį aplink keptuvės kraštus, kad įsitikintumėte, jog jis neprilips. Tortas turėtų būti švarus, jei atlikote aukščiau nurodytus veiksmus, tačiau visada geriau būti saugiam, nei gailėtis.

Ant bundt keptuvės uždėkite vielinį aušinimo stelažą ir apverskite keptuvę taip, kad ji būtų apversta aukštyn kojomis. Keptuvę atsargiai patraukite į viršų, palikdami pyragą ant stovo atvėsti - neuždengtą. Tai turėtų užtrukti nuo vienos iki dviejų valandų, kol atvės. Jei neturite laiko laukti, po 30 minučių įdėkite pyragą į šaldytuvą ir leiskite jam atvėsti.

Tada užbaikite pyrago „Nothing Bundt Cakes“ kopijavimo receptą

Kaip užšaldyti nieko „Bundt“ pyragų Lindsay D. Mattison / Mashed

Dabar ateina linksmoji dalis: torto apšaldymas. Vienas iš dalykų, dėl kurio „Nothing Bundt Cakes“ yra toks puošnus, yra jų vamzdžių matinis dizainas. Tai daug lengviau, nei jūs manote, todėl siūlome pabandyti. Jei jums tai netinka, drąsiai skleiskite šerkšnas per visą pyragą naudodamiesi peiliu. Gali tekti padvigubinti grietinėlės sūrio glaistymo receptą, jei einate šiuo keliu ir įsitikinsite, kad turite pakankamai.

Norėdami užsidegti matinėmis medžiagomis, naudokite konditerinį maišelį su dideliu, apvaliu antgaliu. Arba įdėkite matinį į plastikinį maišelį ir išpjaukite skylę viename kampe. Pradėkite nuo apatinio pyrago krašto ir išspauskite glaistą iš maišelio viršaus, per pyrago viršų ir į didelę skylę centre ištraukdami glaisto liniją. Kai pasieksite centrą, užglaistykite matą ir pakartokite procesą. Tarp kiekvienos glaistymo linijos turėtumėte turėti maždaug colį neužšalusio pyrago.

Kai baigsite, supjaustykite pyragą į 16 dalių ir iškart suvalgykite. Arba galite lengvai uždengti plastikine plėvele ir laikyti šaldytuve iki penkių dienų .

Kaip ilgai „Nothing Bundt Cakes“ kopijų receptas yra geras?

kiek ilgai nieko gero „Bundt Cakes“ nėra Lindsay D. Mattison / Mashed

Panašu, kad šis „Nieko Bundt Cakes“ kopijų receptas kiekvieną dieną vis gerėja. Pirmąją dieną buvo gera, bet po kelių dienų - fantastiška. Mes rekomenduojame pagaminti dieną prieš jums prireikus. Tokiu būdu jums nereikės jaudintis, kad leistumėte jam atvėsti prieš apšąla, ir jo skonis bus dar geresnis nei pirmos dienos.

Jei tikrai norite, kad „Nothing Bundt Cakes“ pyragas būtų šviežias, jį turėsite laikyti šaldytuve, kur jis tinka iki penkių dienų. Geriausia tortą laikyti vientisą ir laisvai suvynioti į plastikinę plėvelę, kad jis išliktų kuo drėgnesnis. Tačiau, jei norite, taip pat galite laikyti atskirus gabalėlius.

Jei vis dar turite likučių (mes tikrai neturėjome), galite juos užšaldyti iki trijų mėnesių. Geriausias būdas užšaldyti šį matinį pyragą yra įdėti jį į šaldiklį 15 minučių, kad sustingtų. Tada labai sandariai apvyniokite plastikinės plėvelės sluoksniu. Pabaigai suvyniokite jį į aliuminio foliją ir laikykite šaldiklyje iki trijų mėnesių. Kai būsite pasirengę valgyti, leiskite pyragui per naktį ištirpti šaldytuve.

Kaip arti mes priartėjome prie originalaus „Nothing Bundt Cake Chocolate Chocolate Chocolate Chip“?

Nieko „Bundt Cakes“ patiekia receptų kopiją Lindsay D. Mattison / Mashed

Mūsų sukurta „Nieko Bundt“ pyragų šokolado šokolado traškučių versija nebuvo fenomenali. Kiaušinių, grietinės ir majonezo derinys buvo puikus receptas, kad torto tešla būtų lengva ir drėgna.

Kalbant apie šokolado skonį, šis pyragas jo tikrai turėjo. Šokoladinis pudingas buvo turtingas, o šokolado drožlės tirpdavo burnoje, kai kąsdavai. Kai derinote tą itin sodrų šokolado skonį su saldžiu, šiek tiek aštriu kreminiu sūriu, tai beveik skonis kaip Oreo slapukas .

Ar jie turėjo koją ant mūsų, kai reikėjo papuošti? Galbūt. Mūsų pyrago glaistas atrodė šiek tiek nepatogus, palyginti su originalu, tačiau šie vaikinai yra ekspertai, kurie kiekvieną dieną kepa pyragus. Iš toli tikrai negalėjai pasakyti, kad mūsų versija nebuvo sukurta profesionalioje virtuvėje. Iš arti galite pamatyti keletą trūkumų, tačiau jie nesvarbūs, kai įsigilinsite ir kąsnis.

Niekas „Bundt“ nepagamina jums šį vakarą reikalingo kopijavimo5 iš 88 vertinimų Užpildykite 202 spausdinimą Kas iš tikrųjų skiria „Nothing Bundt Cakes“ nuo konkurso, yra pats pyragas. Mes susimąstėme, ar galėtume jį išsitraukti, ir metėme iššūkį pasigaminti tokį pyragą, kuris būtų toks pat skanus ir už nedidelę kainą. Ar mes priartėjome? Skaitykite toliau ir sužinokite. Paruošimo laikas 15 minučių Virimo laikas 45 minutės 16 porcijų Bendras laikas: 60 minučių Ingredientai
  • 1 (15,25 uncijos) pakuotės velnio maisto pyrago mišinys
  • 1 (3,9 uncijos) dėžutės šokolado greitasis pudingas
  • ¾ puodelio grietinės
  • ¼ puodelio majonezo
  • 3 dideli kiaušiniai, kambario temperatūroje
  • ½ puodelio šalto vandens
  • ½ puodelio rapsų aliejaus arba augalinio aliejaus
  • 1 puodelis pusiau saldaus šokolado drožlių
  • 8 uncijos kreminio sūrio, suminkštinto
  • ¼ puodelio sviesto, suminkštinto
  • 2 puodeliai cukraus pudros ir dar pagal skonį
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
Nurodymai
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų.
  2. 10 colių pluoštą pyragą gerai patepkite sviestu arba daržovių sutrumpinimu. Sviesto viršuje nuvalykite miltų sluoksnį, išpilkite miltų perteklių ir padėkite į šalį.
  3. Į stovo maišytuvo indą įpilkite velnio maisto pyrago mišinio, tirpaus šokoladinio pudingo, grietinės, majonezo, kiaušinių, vandens ir rapsų aliejaus. Maišykite naudodami irklo priedą, kol mišinys tiesiog susidarys. Gerai, jei yra gumulėlių, bet nenorite sausų miltų kišenių.
  4. Įpilkite šokolado drožlių ir sulenkite juos į tešlą, naudodami silikoninę mentelę.
  5. Supilkite tešlą į paruoštą bandelių keptuvę, bakstelėdami keptuvę ant prekystalio, kad tešla pasidėtų tolygiai.
  6. Kepkite pyragą nuo 45 minučių iki valandos, kol centre įdėtas dantų krapštukas pasirodys švarus. Jei nesate tikri, ar pyragas baigtas, galite nustatyti temperatūrą akimirksniu nuskaitytu termometru; jis turėtų rodyti 210 laipsnių.
  7. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir leiskite pyragui 10 minučių atvėsti keptuvėje.
  8. Švelniai apverskite sviestinį peilį aplink keptuvės kraštus, kad įsitikintumėte, jog jis nelimpa. Tada pasukite jį ant vielinio aušinimo stovo. Leiskite pyragui visiškai atvėsti, prieš jį apšalsite.
  9. Tuo tarpu plakite grietinėlės sūrį ir sviestą, naudodami stovo maišytuvo šluotelę. Kai mišinys bus lengvas ir purus, maždaug po 3 minučių įpilkite vanilės.
  10. Pamažu įmaišykite cukraus pudrą po ½ puodelio, maišydami, kol jis bus lygus ir kreminis, prieš pridėdami kitą priedą. Paragaukite šalčio ir pagal skonį įberkite papildomo cukraus pudros.
  11. Kai pyragas visiškai atvės, šaukštu matinį šaukštą į konditerinį maišelį su dideliu, apvaliu galiuku. Taip pat galite naudoti plastikinį maišelį ir iškirpti vieną kampą.
  12. Dėkite pyragą ant lėkštės. Pradedant nuo apatinio pyrago krašto, išspauskite glaisto maišelį ir virš pyrago viršaus ištraukite glaisto liniją. Pasiekę centrinę skylę, užglaistykite matą ir pakartokite procesą.
  13. Pyragą uždengtą laikyti šaldytuve iki 5 dienų. Arba užšaldykite iki 3 mėnesių.
Mityba
Vienos porcijos kalorijos 446
Bendras riebalų kiekis 27,9 g
Sotieji riebalai 9,9 g
Trans-riebalų 0,1 g
Cholesterolis 65,1 mg
Bendras angliavandenių kiekis 48,7 g
Maistinė lasteliena 1,5 g
Iš viso cukrų 36,4 g
Natris 438,4 mg
Baltymas 4,5 g
Parodyta informacija yra „Edamam“ įvertis, pagrįstas turimais ingredientais ir preparatais. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu. Įvertinkite šį receptą



Kategorijos receptai kaip Vardai