Kai galvoji apie meksikietišką maistą, ateina į galvą tiek daug potencialių dalykų: takos, burritai, gvakamolė, salsos, fajitas, kurmių padažas, margaritos, palomos ... sąrašą galima tęsti. Nors Meksikoje yra labai ilgos, turtingos, sudėtingos ir įvairios kulinarijos tradicijos, kai kurie iš tų maisto produktų, kurie, jūsų manymu, yra meksikietiški, iš tikrųjų nebuvo sugalvoti Meksikoje. Štai keletas meksikietiškų maisto produktų, kurie iš tikrųjų buvo išrasti JAV.
Fajitas
Pagal „Corvallis Gazette-Times“ , žodis „fajita“ pirmą kartą buvo naudojamas spausdinant, palyginti su patiekalu, 1975 m., tačiau jis prasidėjo anksčiau. Šis labai populiarus patiekalas greičiausiai atsirado meksikiečių darbininkams gyvenant ir dirbant netoli Meksikos sienos Vakarų Teksase 1930 m. Šiems vyrams buvo duoti mėsos gabalai, pavyzdžiui, galva, žarnos ir fajita (sijono kepsnys), kurie greičiausiai nebus parduoti. Prieš kepdami ant ugnies ir patiekdami suvynioti į miltų tortiliją, jie mėsą marinuodavo kalkių sultyse ir susmulkindavo, kad ji būtų švelnesnė. Galbūt pirmasis restoranas patiekti patiekalą buvo Roundupas McAllen mieste, Teksase. Dabar, žinoma, fajitas galima gaminti iš jautienos, krevečių, vištienos ir dar daugiau. Patiekalas turi meksikietiškų šaknų, dėka rančos darbuotojų, kurie jį išrado, tačiau jis iš tikrųjų prasidėjo Teksase.
Sriuba
„Sopapillas“, kurie gali būti pikantiški ar saldūs, tačiau dažnai patiekiami lengvai dulkinant cinamono ar miltelių pavidalo cukrumi, yra šiek tiek panašūs į prancūziškus runkelius ir šiek tiek į sausainius. Jie dažnai siejami su meksikietišku maistu, tačiau sopapilijos buvo iš tikrųjų išrado Naujojoje Meksikoje .
Čili su sūriu
1928 m. „Kraft Foods“ išrado klasikinį amerikietišką sūrio produktą „Velveeta“ Teksaso mėnraštis . Žinoma, „Velveeta“ yra mėgstamiausio Teksaso kritimo, „chile con queso“ pagrindas, sinonimas visų formų ir dydžio vakarėliams, bagažinės durims ir susibūrimams. Šis panardinimas, be abejo, pagamintas su „Velveeta“, taip pat pomidorų ir čili skardine, nebūtų tas pats, jei nebūtų šio sūrio produkto. Kiti sūrio kritimai, pvz lydyto sūrio , kas tikrai buvo ne išrastas Amerikoje ir yra visiškai meksikietiškas, jei būtų gaminamas Meksikoje, kaip pagrindą būtų naudojami tradiciniai sūriai.
„Taco“ salotos
„Taco“ salotos, kurių geriausia, žinoma, patiekti traškiame, valgomame į tortiliją panašiame kiaute, iš pradžių buvo sukurtos JAV. Kaip pažymėjo Meksikos maisto ekspertas Gustavo Arellano savo knygoje „Taco USA“: kaip meksikietiškas maistas užkariavo Ameriką ir vėl jo skiltyje OC savaitraštis , ankstyviausias „taco“ salotų įsikūnijimas buvo sukurtas „Fritos“ įkūrėjo Elmerio Doolino ir pavadintas „Tacup“. Jie buvo parduoti Dalase (kur buvo „Fritos“ būstinė) ir paskui išplėsti į „Fritos“ restoraną Disneilende, Casa de Fritos. Šie gaminiai buvo pupelių, maltos jautienos, sūrio ir grietinės mišinys, patiekiamas „Frito“ puodelyje, kuris veikė panašiai kaip ir tie masyvūs tortilijos dubenėliai. Po debiuto Disneilende patiekalas tapo vis populiaresnis, todėl galiausiai buvo sukurtos „taco“ salotos, kaip jūs žinote šiandien. „Disney“ parkuose parduodamas maistas dažnai daro įtaką populiarioms tendencijoms, o „Tacup“ yra tik vienas iš daugelio.
Misijos burritai
Svarbu pažymėti, kad burritai apskritai buvo ryžtingi ne išrado JAV, tačiau misijos stiliaus burritai, pavadinti San Francisko kaimynystės vardu, iš tikrųjų buvo išrasti JAV. Pagal Vox , perpildyti burritai, kurie dabar yra gerai žinomi (ir mėgaujasi) visoje šalyje, iš pradžių buvo išrasti El Faro mieste San Francisko misijos rajone 1961 m. Jų sukurtas burritas - pripildytas kur kas daugiau nei tradiciškesnėmis pupelėmis o ryžiai - tapo vis populiaresni, todėl atsirado didesnių tortilijų ir dar didesnių buritų. „Mission burrito“ tikriausiai galvojate apie savo vietinių restoranų meniu esančius buritus. Jūs tikrai neišalksite, jei šalia bus „Mission burrito“.
costco acai dubenėlio apžvalga
Ramunės
Daugybė amerikiečių mėgsta margaritą, tačiau gali nežinoti, kad vienas iš jų mėgstamiausių vasaros gėrimų buvo sugalvotas JAV. Pagal Teksaso mėnraštis , El Paso vyras, vardu Pancho Morales, teigė, kad 1942 m. vasarą išrado margaritą. Jis pasakojo Teksaso mėnraštis kad jis gėrimą sukūrė po to, kai moteris atėjo paprašyti „Magnolia“, kurią jis apskritai žinojo, bet nežinojo, kaip pasigaminti, todėl suklastojo ir pasakė, kad pagalvojo, jog ji sako Margarita. Tai nėra populiaresnė, žinomiausia istorija apie „Margaritos“ išradimą, kurį, kaip sakoma, Los Andžele sukūrė baro „The Tail O 'The Cock“ komanda ir pavadino kartu su garsiu tekilos importuotoju. Vernas Underwoodas. Teksaso mėnraštis teigia, kad Moralesas sukūrė „Margarita“, kuri po kelerių metų išpopuliarėjo Pietų Kalifornijoje.
Pasak Teksaso valstijos, turite padėkoti už užšaldytos margaritos mašinos sukūrimą Dalaso ryto naujienos . Pirmoji šaldytos margaritos mašina buvo išrasta Mariano mieste Dalase 1971 m. Ir nuo to laiko buvo nepaprastai populiari.
Chimichangas
Chimichanga iš esmės yra giliai kepta burrito ir, nes ji buvo išrastas, tapo pagrindine daugelio Meksikos restoranų Amerikoje. Pagal „The New York Times“ , yra dvi konkuruojančios chimichangos kilmės istorijos, tačiau abi teigia, kad patiekalas buvo išrastas Arizonoje.
Finikse įsikūrusios „Macayo's Mexican Kitchen“ tinklo prezidentė Sharisse Johnson teigė, kad tai buvo jos tėvas Woody, kuris 1946 metais išrado chimichangą eksperimentuodamas virtuvėje. Carlotta Flores iš Tuscon įsikūrusios „El Charro Cafe“ teigė, kad chimichanga iš tikrųjų buvo išrasta 1950-ųjų pradžioje, kai jos prosenelė Monica Flin netyčia įmušė burritą į taukų taurę, ją kepdama. Ji pradėjo sakyti ispanišką keiksmažodį, bet, pamačiusi, kad šalia yra vaikų, pakeitė jį į „chimichanga“. Nepaisant to, kas iš tikrųjų išrado, atrodo tikėtina, kad chimichanga iš tikrųjų buvo išrasta kažkur Arizonoje. The srovė tačiau kilmė niekada negali būti žinoma.
Iš anksto suformuoti tako lukštai
Svarbiausia jūsų jaunystės tako naktų dalis, iš anksto suformuoti, iš anksto kepti tako lukštai, nors didelę įtaką daro meksikietiškos kulinarijos tradicijos - ten yra ir kieto lukšto tako - yra amerikiečių išradimas. Interviu su „Atlas Obscura“ Maisto rašytojas ir Teksaso maisto ekspertas Robbas Walshas teigė, kad „Taco Bell“ kūrėjas Glenas Bellas buvo tas, kuris iš pradžių sugalvojo iš anksto suformuotą tako apvalkalą, siekdamas, kad jo restoranas būtų efektyvesnis. . Tai atitiko jo greito maisto „McDonald's“ įkvėptą restoraną planą, kuris iš tikrųjų toks ir buvo.
Tortilijos traškučiai
Tortilijos traškučiai yra skanūs, universalūs ir vienas mėgstamiausių amerikiečių užkandžių. Jie visur paplitę Meksikos amerikiečių restoranuose (ir kitur), tačiau ne visada buvo tokie. Pagal nekrologą „Los Angeles Times“ , L.A įsikūrusi tortilijų gamykla, neseniai mechanizavusi tortilijų gamybos procesą, iš pradžių išmetė mažiau nei tobulas tortilijas, kurios pasirodė linijoje. Ketvirtojo dešimtmečio pabaigoje „El Zarape Tortilla Factory“ prezidentė Rebecca Webb Carranza dalį atmestų tortilijų supjaustė trikampiais pleištais, apkepė ir tada patiekė savo šeimai. Jos šeima pritarė, todėl Carranza pradėjo pardavinėti naujus tortilijų traškučius savo meksikietiškame valgomajame LA Tortilla traškučiai aplenkė pirminę tortilijos gamybą ir tapo pagrindiniu verslo akcentu 1960-aisiais. niekada nebebūtų tas pats.
