Galbūt atpažinsite Amerikos virėją ir realybės televizijos asmenybę Grahamą Elliot. Gerai žinomas kaip „MasterChef“ teisėjas Elliotas buvo pripažintas vienu iš „Food & Wine“ žurnalo „Geriausių naujų virėjų“ tik sulaukęs 27 metų (per Grahamas Elliotas ). Gimęs Graham Elliot Bowles Sietle 1978 m., Virėjas Elliot gyveno visame pasaulyje.
Ellioto meilė maistui ir muzikai (jis dainuoja ir groja gitara) augo visą vaikystę, nes dabar jis yra „Lollapalooza“ muzikos festivalio kulinarijos direktorius. Čikagos gurmanams teigia, kad jo „MasterChef“ ir „MasterChef Junior“ 10 sezonų patirtis tęsiasi jo paties iniciatyvose, o jo režisieriaus statusas tęsiasi septynerius metus.
Dabar „Top Chef“ eteryje kaip teisėjas ir teisėjas Elliotas išgarsėjo televizijos ir maisto pramonėje. Turėdamas „Iron Chef America“, „Craziest Restaurants in America“, „Cooks vs. Cons“ ir „MLB Grub“ funkcijų, tu negali jo praleisti. Elliotas padarė tokį įspūdį Čikagoje, kad meras 2012 m. Rugsėjo 19 d. Mieste paskelbė „Graham Elliot Day“.
Graham Elliot buvo „karinis jūreivis“
Būdamas pasiskelbusiu „karinio jūrų laivyno bratu“, Elliotas galėjo apkeliauti pasaulį ir visas 50 Amerikos valstijų. Dabar įsikūręs Čikagoje (Ilinojaus valstijoje), būdamas 17 metų amžiaus, jis metė vidurinę mokyklą. Tai leido virėjui kelerius metus įstoti į maisto pramonę kaip autobusų berniukui ir indų plovėjui, kol įstojo į koledžą.
„StarChefs“ paaiškina, kad Elliotas lankė kulinarijos mokyklą „Johnson & Wales“, kur rado aistrą gaminti maistą. „Johnson & Wales“ šiuo metu yra viena iš penkių geriausių kulinarijos mokyklų JAV ir vienintelė geriausia kulinarijos mokykla Rodo saloje (per Geriausios kulinarijos kolegijos ).
Pirmasis Ellioto kulinarinis darbas buvo Dalaso Turtle Creek rūmuose, šefo Deano baimės metu (per Dienos maistas ). Po šios įmonės jis išvyko į Vermontą dirbti „Jackson House Inn & Restaurant“. Virėjas Elliotas toliau dirbo Čikagoje „Charlie Trotter's“, paskui „Tru“ vadovaujamas „Rick Tramonto“ ir „Avenues“ viešbutyje „Peninsula“. Būtent ten jis buvo paskirtas jauniausiu šalies keturių žvaigždučių virėju.
Graham Elliot stojo prieš Bobby Flay
Cindy Ord / „Getty Images“ „Geležinis virėjas Amerika“ 2007 m. Priėmė naują iššūkį, kai Elliotas varžėsi su „Iron Chef Bobby Flay“. Populiarioje televizijos laidoje didžiausias dėmesys skiriamas kulinarijos mūšiui naudojant slaptą ingredientą. Šiuo atveju šokoladas buvo iššūkis dviem pripažintiems virėjams.
Pagal „Chicago Tribune“ , Elliotas ant baltojo šokolado panakotos pagamino omaro karpačą, tęsdamas pikantišką meksikietišką šokolado sriubą, tuną su kakavos antgaliais ir šokolado aromatu, bizonus su raudonojo vyno ir šokolado sumažinimu bei desertą, kuriame buvo pieniškų šokoladinių ledų ir šokolado soda popsas “. Dabar tai buvo gurkšnis.
Virėjas Flay laimėjo šį mūšį su penkiais atskirais patiekalais, daugiausia dėmesio skirdamas slaptajam ingredientui. Teisėjai vertina pagal originalumą, pateikimą ir skonį. Elliotas nedaug pralaimėjo rezultatu 49-47 dėl to, kad Flay buvo šiek tiek pranašesnis už skonį, o tai buvo sunkiausia iš kategorijų. Kas nors reikalauja naujo dinamiško dueto? * Binge nedelsdamas stebi „Iron Chef America“ *
Graham Elliot atidarė (ir uždarė) savo restoraną
2008 m. Virėjas Elliotas pakėlė savo įgūdžius į kitą lygį atidarydamas savo restoraną. Restoranas „Graham Elliot“ buvo orientuotas į puikų prancūzų valgį Čikagoje, Ilinojaus valstijoje. Jis buvo apdovanotas dviem „Michelin“ žvaigždutėmis. Deja, 2017 m. Jis uždarė restoraną ir teigė, kad jis persikels kitur: Makao (via Valgytojas ).
Elliotas pats sako: „Maistas man vienu žodžiu yra„ kūryba “arba„ išraiška “. Paprasčiausiai: „Šiuo metu aš esu toks, kurį noriu paruošti jums.“ Tai puikus požiūris, kai virėjas užsidirbo vietą „Crain“ Čikagos versle. „40 iki keturiasdešimties“ sąrašas. Tai yra elito garbė, kurią apdovanojo tokios įžymybės kaip buvęs prezidentas Barackas Obama.
Dabar maždaug 1,5 milijono dolerių vertės Elliotas pasirodė „Top Chef“ ir kitose maisto tinklo vietose. Jo karjeroje įvyko nesėkmė dėl 2012 m. Teismo proceso, susijusio su arbatpinigių kaupimo schema, kuri prarado atlyginimus jo laukiantiems darbuotojams. Šis ieškinys buvo išspręstas, kaip Valgytojas Čikaga pranešė, o nuo to laiko Elliotas suklestėjo per savo karjerą ir toliau rodė televiziją.
lizdas dėžutėje padažai
Grahamui Elliotui labai pasikeitė svorio metimas
Maisto žinovas patyrė didžiulę svorio pertvarką, dėl kurios gerbėjai liko rittis. Pradžioje sverdamas 400 svarų, 41 metų virėjas nukrito iki stulbinančių 253 svarų. Taip yra dėl rankovės atliktos skrandžio pašalinimo operacijos, chirurginės procedūros, kuri sumažina skrandžio dydį, kad jame būtų mažiau maisto (už Mayo klinika ) iš Čikagos universiteto medicinos centro, į kurį jis buvo solidus kandidatas, kaip Žmonės pranešė pernai gruodį. Praėjus vos devyniems mėnesiams po operacijos, Elliotas atsikratė 47 kilogramų. „HuffPost“ pranešė, kad 2013 m. liepos mėn. atlikta operacija galiausiai sumažino svorį - nuo 396 svarų iki 268 svarų. Jo „MasterChef“ teisėjas Gordonas Ramsey įkvėpė jį bėgimo maratonų istorijomis, o Elliotas tą lapkritį nubėgo savo pirmuosius 5 tūkst. „Tai turiu padaryti savo šeimos labui“, - sakė jis Žmonėms. „Tai, kas padarys mane sveiką, šiuo metu yra pats svarbiausias dalykas, kad galėčiau džiaugtis savo vaikais ir būti pakankamai ilgai, kad galėčiau matyti, kaip jie užauga“.
Šiai transformacijai tenka daug sunkaus darbo, nes Elliot svorio metimo operaciją laiko tik pirmuoju žingsniu ilgoje gyvenimo būdo pokyčių eilutėje. Įprastos mankštos ir dietos modifikavimas yra raktas į išlaikymą ir tobulinimą. Tai abu pakeitimai, kuriuos Elliot daro. Pagal „HuffPost“ , Elliotas priešinasi riebiems maisto produktams ir savo kasdienėje veikloje daugiausia dėmesio skiria mankštai.
Grahamas Elliotas turi savo kulinarinę knygą
Jei jus domina Grahamo Ellioto įgūdžiai, pažvelkite į jo kulinarinę knygą. Jis paskelbė Maisto gaminimas kaip meistras virėjas: 100 receptų, kad kasdienybė būtų nepaprasta Būdamas „MasterChef“ ir „MasterChef Junior“ vedėju, Elliotas sugebėjo gaminti maisto gaminimo pagrindus savo pačių supratimu.
Virėjų knyga sugrupuota pagal sezoną, kad būtų lengviau ir estetiškai atrodyti receptai. Knygoje pateikiami keli puikūs valgiai, kaip paaiškinama aprašyme: „jums bus naudinga žinoti keletą seniai žinomų metodų, leidžiančių kiekvieną dieną, savaitę po savaitės patiekti skanius patiekalus savo šeimai. Tegul prasideda valgio ruošimas.
Pratarmę parašė liūdnai pagarsėjęs virėjas Gordonas Ramsay, todėl žinote, kad ši kulinarinė knyga yra tikras dalykas. Elliotas išskyrė jį į septynias dalis: „Užkandžiai“, „Sriubos / salotos“, „Grūdai / Makaronai“, „Dienos pagavimas“, „Žemyn ūkyje“, „Pasivaikščiojimas po sodą“ ir „Saldūs skanėstai“. . “ (* Šiuo metu stebi tą skiltį „Sweet Treat“. *)
