Marcuso Samuelssono restoranai įvertinti nuo blogiausių iki geriausių

Jei niekada nematėte Vadovas Marcusas Samuelssonas nusišypsojo ir per televizorių išgirdo švelnų, žvirgždantį jo balsą, yra didelė tikimybė, kad gyveni po akmeniu. Ši superžvaigždė virėja yra visur. Varžydamasis „Top Chef“ ir „Iron Chef“, eiti teisėjo pareigas Chopped ir The Taste, iki James Beard apdovanojimų laureato Samuelssonas yra nuoširdi žvaigždė. Pasak jo, jis jau dešimtmečius dalyvauja restoranų žaidime ir netgi gali pretenduoti į jauniausio „New York Times“ trijų žvaigždučių įvertinimo gavėjo titulą. Interneto svetainė .

Jei smalsu, kaip virėjas dirba realiame pasaulyje, galite papietauti viename iš 12 jo restoranų, kurie yra apibarstyti visame pasaulyje. Kai kurios jo įstaigos yra įkvėptos Šiaurės šalių ir remiasi Samuelssono vaikyste Švedijoje (per Niujorko laikas ), kiti traukia iš juodaodžių amerikietiško sielos maisto paveldo. Jis tai sako maisto gaminimas yra susijęs su tapatybe , o švedų močiutei jis įkvepia jo aistra gaminti maistą . Nepriklausomai nuo jūsų pageidavimų, tikriausiai yra Marcus Samuelsson restoranas, tinkantis bet kokiai jūsų nuotaikai – nuo ​​gyvo džiazo ir keptos vištienos iki Japonijos ir Peru sintezės.

Mes suskirstėme 12 Marcuso Samuelssono restoranų nuo blogiausių iki geriausių, taigi, jei atsidursite šalia vieno (ar kelių) šefo Samuelssono restoranų, štai toks įkvėpimas, kurio laukėte!

Virtuvinis stalas

Marcusas Samuelssonas greičiausiai niekada nepateks į jokio kito sąrašo apačią. Tačiau jis pats sunkiausias varžovas, todėl turėjome įvertinti jo Virtuvinis stalas žemas dėl kelių pagrindinių priežasčių. Ši Samuelssono imperijos šaka turi 18 vietų visoje Švedijoje, Norvegijoje, Suomijoje ir Danijoje. Kadangi daugelis vietų yra oro uostuose, yra bendras supratimas, kad maistas nebus didesnis nei vidutinis. Geros naujienos yra tai, kad jis iš tikrųjų viršija vidutinį. Tačiau, palyginti su kitais Samuelssono restoranais, „Kitchen & Table“ nėra apie ką rašyti. Ši užkandinė turėtų būti žvilgsnis į blizgančią Manheteno pietų sceną. Laimei, niujorkiečių laimei, panašumų nėra daug.

Meniu yra keletas skaniai skambančių patiekalų. Pavyzdžiui, Norvegijos skumbrė yra su krienų kremu ir salierais. O žiedinio kopūsto kepsnys, aplietas viskio padažu, skamba kaip tobulas pasirinkimas be mėsos. Tačiau, deja, vykdymas nėra ypatingas. Vienas Google apžvalgininkas maistą Kopenhagos oro uoste apibūdina kaip „vidutinį“. Ir vienas Yelp užkandinė , kuris turėjo bulvytes Kungsholmen vietoje, sakė, kad jos buvo sausos ir perkepusios. Paprastai tai nebūtų laužytojai, tačiau Samuelssonas iškėlė kartelę aukštai... net sau.

Eatery Social Taqueria

yra stebuklingas plakti majonezas

Bet kuri diena yra gera diena valgyti tacos. Ir Marcuso Samuelssono Malmėje, Švedijoje Eatery Social Taqueria , niekada neturėsite problemų susekti kai kuriuos. (Taip pat yra vieta Stokholme.) „Eatery Social“ galite tikėtis tipiškos meksikietiškos virtuvės patiekalų. Vakarienės meniu yra tokie patiekalai kaip šukučių ir krevečių ceviche, skrudintos tuno tacos, pupelių tacos ir grilio lėkštė su vištiena arba kepsniu. Tačiau pietų meniu atrodo šiek tiek nenuoseklesnis. Lašiša su bulvėmis ir upėtakio ikrai? Kiaulienos karbonadas su raudonojo vyno padažu? Neaišku, kaip tai susiję su meksikietiška tema, tačiau tikrasis šio restorano nuosmukis yra aptarnavimas.

Vienas Google apžvalgininkas „Eatery Social Taquería“ Malmėje teigė, kad anksčiau tai buvo geras pasirinkimas, bet dabar „paslaugų blogai“ ir yra „per daug nesutvarkyta“, kad būtų malonu.

Atrodo, kad tai nebuvo pakankamai blogai, todėl klientai gauna problemų netinkamos plokštės , arba jų visai trūksta . Tai nerodo, ką Marcusas Samuelssonas sugeba. Galbūt su nauja vadovybe jie gali tai paversti malonesne patirtimi.

Markas Monrealis

Jei pradedame nuo teigiamų dalykų, negalime to nepaminėti Markas Monrealis yra stulbinantis. Šis restoranas yra antrame pagal dydį Kanados mieste Pasaulio gyventojų apžvalga – yra viešbutyje „Four Seasons“. Tai turėtų padėti nustatyti tam tikrus lūkesčius, kokių paslaugų ir maisto galite tikėtis. Kitas teigiamas dalykas yra tai, kad tai madinga užkandinė. Jei ieškote vietos, kurią būtų galima pamatyti ir pamatyti Monrealyje, galbūt radote geriausią vietą. Bet tai nėra restoranas be maisto. Apskritai maistas geras. Tačiau iš šių kainų – 55 CAD arba maždaug 42 USD už lašišos patiekalą – galima tikėtis, kad patiekalai bus geresni nei tik geri.

Deja, aptarnavimas nepriekaištingas. Ir tokia kaina ji turėtų būti bent jau artima. CN keliautojas pažymi, kad buvo pranešta apie virtuvės vėlavimus. Marcuso Samuelssono repertuare yra daug geresnių pasirinkimų, tačiau nors Marcusas Monrealis nėra tobulas, tikriausiai vis tiek užsuktume užkandžio ir vyno taurės.

AMA – Nikkei

AMA Nikkei yra Marcus Samuelsson bandymas patiekti japonišką ir perujietišką sintezės maistą prašmatnioje, modernioje aplinkoje. Šis restoranas Helsingborge, Švedijoje, yra „Clarion“ viešbutyje ir moka tiems, kurie iš Japonijos persikėlė į Peru, ir iš jų gaunamus patiekalus. Meniu yra daugybė patiekalų, tokių kaip miso kepta menkė, ėrienos lentynėlė, švediški šparagai ir trumpi šonkauliai.

Tačiau „Google“ įvertinus tik 3,1 žvaigždutės iš 5, atrodo, kad maisto neužtenka, kad išlaikytų šio restorano reputaciją. Vienu metu maisto kaina vienam buvo nepriimtinai didelė Google apžvalgininkas . Kai kurie valgytojai taip pat nustatė problemą, kad ryšys tarp Japonijos ir Peru sintezės nebuvo toks aiškus, kaip pavaizduota prekės ženkle. Nors tai gali būti brangu, atrodo, kad kainą bent šiek tiek pateisina švieži, vietiniai ingredientai. Galbūt jis neturi tobulų rezultatų, bet tiems, kurie turi išleisti keletą papildomų dolerių, AMA Nikkei gali būti stebėtinai malonus patiekalas.

Gatvės paukštis

Nors pavyzdinė vieta Gatvės paukštis yra visam laikui uždarytas, Marcusas Samuelssonas keliose kitose vietose siūlo traškią, auksinę, keptą vištieną. Jei vykstate į „Yankee“ stadioną Las Vegase arba planuojate užsisakyti per „Goldbelly“, neturėsite problemų ieškant „Streetbird“ užkandžių.

Samuelssono „Yankee“ stadiono atidarymas buvo jaudinantis, ypač po žinios apie jo vietos uždarymą. Deja, maistas neatitinka lūkesčių. Vienas Yelp apžvalgininkas pagalvojo, kad vištienos konkursai atsidūrė žemiau to, ką jie galėjo rasti savo vietiniame prekybos centre: „Ažiotažas NĖRA tikras! Ir kelis kiti vartotojai buvo nuliūdę dėl vištienos skonio trūkumo.

Tai šiek tiek panašu į kauliukų ridenimą. Galite gauti fantastiškai pagardintos vištienos vakarienės arba galite nusivilti. Galbūt tai priklauso nuo to, kas dirba gruzdintuvėje. Tačiau jei ieškote išskirtinės Marcus Samuelsson patirties, galbūt norėsite ieškoti toliau.

„Norda Bar & Grill“.

Marcuso Samuelssono sandoris su „Clarion Hotel“ lėmė keletą vietų restoranuose. Šiaurė yra vienas iš jų, kurio viena vieta yra Clarion Hotel Oslo, Norvegijoje, o kita - Clarion Hotel Gothenburg, Švedijoje. Pasak Geteborgo, vieta atidaryta 2012 m Fodoro Jame patiekiami šiuolaikiniai Amerikos ir Skandinavijos įkvėpti patiekalai.

Pasak vieno, galite tikėtis nuostabių vaizdų nuo stogo Google apžvalga . Tai padeda restoranui suteikti papildomų taškų. Nordoje paslauga taip pat yra taške, viena lankytojas apie vietą Osle pastebėjo: „Kai lauke pasidarė per šalta, darbuotojai labai maloniai padėjo mums įdėti staliuką į vidų“. Tačiau „Norda“ negauna aukštesnių reitingų, nes maistas nėra pakankamai kietas, kad galėtų pakilti į aukščiausią vietą. Svarbu pažymėti, kad maistas nėra blogas. Tačiau tai ir daro tokį nusivylimą. Nes tai labai arti to, kad būtų puiku, bet nepavyksta. Vienas užkandinė liko nepatenkinti lūkesčiai.

Daugelis restoranų kovojo su COVID, ir „Norda“, atrodo, nėra išimtis. Atrodo, kad turi daugiau teigiamų atsiliepimų po to, kas atrodo kaip prioritetų nustatymas. Klasikinis žalias baras ir įdomus meniu su tokiais patiekalais kaip svogūnų traškučiai su yuzu tofu padažu, restoranas gali greitai grįžti į savo buvusią šlovę.

Skyroom

Bendradarbiaudamas su „Clarion“ viešbučiais Samuelsson atidarė „Kitchen & Table“ filialą Helsinkio viešbutyje. Jis taip pat valdo Skyroom baras ir holas. Kadangi tai nėra konkrečiai restoranas, sunku jį vertinti pagal tą patį mastelį, kaip ir kitas Samuelssono vietas, bet sakysime, kad su vaizdu ir puikiu aptarnavimu tai nuostabi vieta, kur galima įsikurti kelioms valandoms.

Tai tikrai yra baras labiau nei bet kas kitas, tačiau jie patiekia kai kuriuos užkandžius, tokius kaip bulvių traškučiai. Grįžti prie šio vaizdo: gurkšnodami gerai pagamintą kokteilį, atsiveria platus Helsinkio panoraminis vaizdas. Nėra daug gėrimo patirčių, kurios galėtų ją papildyti. Vienas Google apžvalgininkas pavadino tai „tikra 5 žvaigždučių patirtimi“. Nors jums gali nepavykti pajusti firminių šefo Samuelssono patiekalų, galite išgerti kokteilio, gėrėtis vaizde ir nukeliauti į jo restoraną „Kitchen & Table“, kuris yra tame pačiame viešbutyje!

Marcusas Baha Mar Fish + Chop House

Mums patinka, kad kiekviename Samuelsson restorane, nesvarbu, kokia virtuvė, visada yra bendras siūlas, siejantis koncepciją su šefu. Pavyzdžiui, kukurūzų duona patiekiama abiejose „Red Rooster“ vietose ir taip pat patiekiama Marcusas Baha Mar Fish + Chop House . Čia galite rasti pažįstamų sielos maisto įkvėptų skonių, tačiau nenuostabu, kad šiame Bahamuose įsikūrusiame restorane, įtrauktame į šefo Samuelssono portfelį, gausu šviežių jūros gėrybių. Pagalvokite apie Coconut tom yum su krabais, balta žuvimi, krevetėmis ir kukurūzais arba ant grotelių keptų aštuonkojų salotas su konfituotu pomidoru ir mango-morkų tyre.

Nassau globėjas apžvelgė restoraną ir turėjo tik vieną atsiliepimą – kriauklių košės buvo skanios, bet ne visai autentiškos. Be to, Samuelsson sukūrė meniu, kuris rezonuoja su vietos jausmu, remdamasis vietine įtaka ir šviežiais ingredientais. Dabar turėsite nepamiršti, kad šis restoranas yra Baha Mar kurortuose Bahamuose. Tai reiškia, kad greičiausiai gausite puikų aptarnavimą, bet a Google apžvalgininkas pakartojo keli kiti, sakydami, kad maistas geras, bet nelabai. Esame įsitikinę, kad Bahamų salos yra fone ir sūrus jūros oras, todėl esame įsitikinę, kad tai viena geriausių vietų, kur galite paragauti Samuelssono restorano pasiūlymų.

Raudonasis gaidys Harlemas

Raudonasis Gaidys yra pirmoji daugelio valgytojų pažintis su Marcus Samuelsson. Pasak Harlemo, šiuo metu garsioji vieta buvo šurmuliuojanti ir gyvybinga kaimynystės dalis nuo pat jos atidarymo 2010 m. Niujorko laikas .

Raudonasis Gaidys pažymi, kad tai restoranas, kuris išdidžiai atiduoda pagarbą seniai išnykusiems Harlemo garsiakalbiams. Taigi nenuostabu, kad jo meniu yra pilnas sielos maisto mėgstamų patiekalų, tokių kaip velniški kiaušiniai, kukurūzų duona, vištiena ir vafliai bei šamas. Samuelssonas netgi atidarė papildomą forpostą Raudonasis gaidys Londone .

Meniu yra keletas brangakmenių, kurie padeda katapultuoti Raudonąjį gaidį nuo gero iki tikrai gero. Velniški kiaušiniai su humusu, kaparėlių uogomis, laiškiniais česnakais ir svogūnais yra „Google“ apžvalgininkų mėgstamiausia. užkandinė , kuris juos vadina „beprotiškai gerais“. Jūs tikrai būsite patenkinti beveik viskuo, ką užsisakysite „Red Rooster“, bet galbūt nesužavėsite. Kaip Įsimylėjimas atkreipia dėmesį į tai, kad į Red Rooster atvykstate dėl nuotaikos, o ne dėl maisto.

Marcusas B&P

Marcusas B&P yra šefo Samuelssono požiūris į ramesnį kaimynystės junginį, kurio specializacija yra patogus maistas. Meniu yra keletas žinomų elementų, pavyzdžiui, šefo garsioji kukurūzų duona, vištiena ir vafliai, krevetės ir kruopos bei velnio kiaušiniai. Tiems, kurie nori „Red Rooster“ maisto dekadanso be gyvos muzikos ir triukšmo, Newark, New Jersey, Marcus B&P gali būti geresnis pasirinkimas.

Restorano meniu, pagal NJ mėnesinis , atsižvelgiama į Niuarko kultūrinę įtaką ruošiant patiekalus, skirtus karibų, italų, afroamerikiečių ir portugalų maistui. Nors kai kurie „Google“ atsiliepimai rodo, kad restoranas galėjo kovoti su kai kuriais tiekimo grandinės problemos ir COVID žagsulys, kaip ir visa kita maisto ir gėrimų pramonė, sugebėjo išlaikyti tam tikrą nuoseklumą. Marcus B&P siūlo klientams puikią patirtį, skanų maistą ir skanius gėrimus – visa tai sustiprina puikios paslaugos. Ateik pavalgyti, pasilik gėrimų ir patirties.

Raudonasis gaidys užmiestyje

Sunku nekreipti dėmesio į restoraną, kuriame patiekiama viena iš geriausių keptos vištienos Majamyje (per Majamio vadovas ). Originali „Red Rooster“ vieta Harleme sukėlė bangas, kad Niujorko pietų scena pagyvėjo. Kai šefas Samuelssonas atidarė vietą Overtaune, Majamyje, miesto istoriškai juodojoje vietovėje, panašu, kad jis tikėjosi tokio pat poveikio.

Gera žinia ta Raudonasis gaidys užmiestyje yra hitas. Tarp aptarnavimo, maisto kokybės, gėrimų kūrybiškumo, atmosferos ir dar daugiau – tai vieta, į kurią galbūt norėsite sugrįžti vėl ir vėl. CN keliautojas pažymi, kad sunku nepastebėti drąsaus lotynų ir karibų įtakos derinio. Vištiena ir vafliai, keptas paukštis ir velnio kiaušiniai yra išskirtiniai, su vienu Yelp užkandinė net vadindamas jos valgį „dangišku“. Kartais kyla tam tikrų problemų sumaišyti patiekalai , ko kartais galima tikėtis, nebent jus aptarnauja robotai. Tačiau apskritai „Red Rooster Overtown“ yra visi pojūčiai ir skoniai, kurių tikitės iš Marcus Samuelsson, patiekiamas gyvybingoje aplinkoje.

Ginny's Supper klubas

polinezietiško padažo viščiukas fil a

Ginny's Supper klubas yra tiesiai po Harlemo vieta Red Rooster, todėl, jei esate neapsisprendęs, reikia priimti sunkų sprendimą. Tačiau tai yra vienintelis neigiamas dalykas, kurį galime paminėti apie Ginny's Supper Club. Nes tai yra maistas, kurio tikitės iš Marcuso Samuelssono – kukurūzų duonos, karštos medaus vištienos ir kt. – kartu su besisukančio gyvos muzikos atlikėjų sąrašo melodijomis.

Ši vieta buvo populiari nuo pat jos atidarymo 2012 m.. A Niujorko laikas Straipsnyje jis minimas kaip vieta, kur galima pasimėgauti visomis Harlemo muzikinės praeities epochomis! Mums patinka, kad Meniu yra sumažintas. Pietūs vis dar turi tam tikrų pasirinkimų, tačiau lazeriu sufokusuotas meniu palengvins pasirinkimą, kad galėtumėte grįžti prie svarbiausių dalykų: gyvos muzikos ir gėrimų. Tai viena išskirtinių Samuelssono koncepcijų, kuri buvo įgyvendinta iki tobulumo, todėl užėmė aukščiausią vietą!

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje