Kreminio Nacho sūrio padažo receptas

Tam yra laikas ir vieta nachos , bet ar kada nors pastebėjote, kad tos vietos niekada nėra namuose? Galite mėgautis nachos kaip užkandžiu restorane, pasimėgauti kai kuriais kino teatre arba pasiimti kaip ypatingą skanėstą karnavale ar mugėje. Nachos mūsų gyvenime yra gana užtvindytas (už ką esame labai dėkingi), tačiau daugelis žmonių atbaido mintį pasigaminti nacho sūrio padažą namuose. Gali būti gana sunku išgauti tinkamą sūrio, pikantišką skonį, o įkvėpti namų šefai dažniausiai gauna netvarką, per daug lipnią ar net sudegusią netvarką.

Dėl šio kūrėjo recepto Susan Olayinka , galima atsisveikinti su degintu sūriu, o pasisveikinti su sodriu ir kreminiu nacho sūrio padažu. „Šis nacho sūrio padažo receptas yra be galo skanus“, – piktinasi Olayinka. Jai taip pat patinka „kaip greitai ir lengvai pagaminama“, paaiškindama, kad „paruošti užtrunka vos kelias minutes“. Ir taip, jis tobulai sūrus, kreminis ir turi reikiamą lipnumo kiekį – todėl ruoškite traškučius, nes šį nacho sūrį norėsite gaminti vėl ir vėl.

claire saffitz paliekant gerą apetitą

Surinkite kreminio nacho sūrio padažo ingredientus

Nenuostabu, kad pagrindinis nacho sūrio padažo ingredientas yra sūris. Olayinka naudoja susmulkintą terpę čedario sūris , nors ji pažymi, kad galite naudoti kitokią rūšį. „Norėčiau pasiekti geriausių rezultatų, siūlyčiau naudoti aštrų čederį“, – siūlo ji. 'Arba galite išbandyti sūrių mišinį, kad gautumėte kitokį skonį.'

Be sūrio, jums reikės kelių kitų ingredientų, kad padidintumėte pikantiškumą, įskaitant nenugriebtą pieną, pusę ir pusę, universalius miltus, druską, nesūdytą sviestą ir čili miltelius. „Pusė ir pusė pieno sukuria tikrai sklandų ir kreminį padažą“, – aiškina Olayinka ir priduria, kad „pienas suteikia kremiškumo, o pusė ir pusė – sodrumo“. Ji taip pat mėgsta pridėti „šiek tiek spyrio“, o mes galime padėkoti čili milteliams už subtiliai aštrų profilį.

Pradėkite nuo roux gaminimo

Norėdami pradėti, uždėkite puodą ant viryklės ant vidutinės ugnies ir įpilkite sviesto. Kai tik ištirps, supilkite miltus, druską ir čili miltelius, taip suformuodami a roux – toliau plakite šį mišinį, kol jis taps vientisas. Tada supilkite pieną, pusę ir pusę ir nuolat plakite, kol mišinys užvirs, o tai turėtų užtrukti apie 4 minutes.

Atėjo laikas pasimėgauti sūriu

Tai tiesiog nebūtų nacho sūrio padažas be sūrio, todėl dabar laikas pridėti susmulkinto čederio. Visą mišinį plakite, kol sūris išsilydys ir gerai susimaišys su likusiais ingredientais. Šiuo metu jūsų padažas turėtų būti gana skystas, bet ne per skystas – roux padeda išlaikyti tam tikrą tirštumą.

Patiekite nacho sūrį su traškučiais

tortai pagal užsakymą

Sūriui ištirpus padaže, belieka padaryti vieną dalyką: išmeskite tortilijų traškučius! Taip, nacho sūriui tikrai nėra geresnio atitikmens nei traškučiai, bet kas tau trukdo jį naudoti čili sūrio bulvytėms? Netgi sakytume, kad minkštas kliņģerėlis būtų dieviškas su kai kuriais iš šių sūrio padažų. Būkite kūrybingi, patiekite šį padažą mėgstamu būdu ir tiesiog atminkite, kad galite lengvai išplakti kitą partiją, kai šis išdžius. Jei atsitiktų, kad turite likučių, Olayinka pažymi, kad galite jį laikyti iki 2 savaičių – dabar namai oficialiai yra geriausia vieta mėgautis senais gerais nachos!

• ¼ puodelio nesūdyto sviesto
• 3 šaukštai universalių miltų
• ½ arbatinio šaukštelio druskos
• ¼ arbatinio šaukštelio čili miltelių
• 1 ½ puodelio nenugriebto pieno
• ¼ puodelio pusė ir pusė
• 1 puodelis vidutinio čederio sūrio

1. Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą.
2. Išsukite miltus, druską ir čili miltelius iki vientisos masės.
3. Supilkite pieną ir pusę su puse, nuolat plakdami, kol mišinys užvirs. Tai užtruks 4 minutes.
4. Suberkite čederio sūrį ir toliau plakite, kol padažas taps vientisas ir sūris išsilydys.
5. Patiekite iš karto arba laikykite uždengtame inde šaldytuve iki 2 savaičių.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje