Konservuotos žuvies patarimai, kuriuos norėsite sužinoti anksčiau

Tai galėjo prasidėti pandemijos metu, kai valgydami namuose visi ėmė ieškoti išradingų receptų. Tačiau nesuklyskite, žuvies konservai tapo didžiule kulinarijos tendencija, kuri ir toliau generuoja naujas idėjas, kuriant fintastiškus patiekalus. Šią ažiotažą papildo augantis susidomėjimas tvarumu, mityba ir dietomis, orientuotomis į žuvį – jau nekalbant apie begalinį įkvėpimo šaltinį socialinėje žiniasklaidoje, kuris nuolat sulaukia naujų pasekėjų susidomėjimo (kalbamumas). Apatinė eilutė - žuvies konservai yra kieti.

Caroline Goldfarb, stulbinančio dizaino, aukščiausios kokybės konservuotų žuvų prekės ženklo įkūrėja, Žuvies žmona , pavadino šias žuvingas skardines „karštu mergaičių maistu“ dėl jų baltymų kupinos maistinės vertės (per Nailonas ). Galima rinktis ne tik iš tiek daug konservuotų žuvų variantų, kurių kiekvienas turi savo skirtingus skonius, bet ir būdų, kaip galite panaudoti šį galingą ingredientą savo patiekalams patobulinti, yra beveik begalė. Taigi, jei kurį laiką spintelės gale gulėjo skardinė skumbrės filė arba niekada nežinote, ką su ja daryti konservuotų sardinių , tada laikas imtis kūrybiškumo ir išbandyti kažką kitokio. Nuo žuvies trupinėlio gaminimo skardinėje iki puikaus valgomo laužo gaminimo – štai keli konservuotos žuvies patarimai, kuriuos norėtųsi žinoti anksčiau.

Padarykite sardinių trupinį skardinėje

Norėdami iš tikrųjų išnaudoti konservuotų žuvų tendenciją, galite pridėti prancūziškos kulinarijos įkvėptų skonių pagal greitą ir paprastą receptą iš TV vedėjo ir maisto apžvalgininko. Laurent Mariotte . Pasiruoškite, kad sardinės sutrupėtų skardinėje. Be to, kad šis nuostabus patarimas yra paprastas ir aiškus, dar smagesnis ir įdomesnis yra tai, kad jame yra klasikinė deserto koncepcija ir suteikiamas žuvies, pikantiškas skonis. Šiam receptui ne tik naudojate konservuotas sardines, bet ir kepate jas skardinėje.

Vienam asmeniui naudokite skardinę sardinių, kad galėtumėte kepti ir patiekti atskiras porcijas. Išimkite sardines iš skardinės ir nusausinkite, tačiau būtinai surinkite visą skardinėje esantį aliejų ir skystį, kad galėtumėte naudoti vėliau. Sutrinkite sardines į mažus gabalėlius ir sudėkite žuvį atgal į skardą. Sumaišykite sviesto kubelius, miltus ir migdolų miltelius su šviežiais čiobreliais, citrinos žievele ir žiupsneliu druskos, kad gautumėte užpilą. Kai gausite trupinę konsistenciją, pabarstykite tešlą ant skardinėje esančios žuvies viršaus. Pašaukite į 170 C (arba apie 340 F) orkaitę 15 minučių. Užbaikite valgį išmesdami salotas su pomidorais, raudonuoju svogūnu ir plėšytu šviežiu baziliku, druska, pipirais, actu ir sardinių aliejumi.

Pastatykite konservuotų žuvų ganyklų lentą

kodėl tilapija yra bloga tau

Žinoma, esate girdėję apie kepimo lentą. Tikėtina, kad jums net patiko vienas kartas ar du. Mintyse galbūt įsivaizduojate aukščiausios klasės šaltus mėsos užkandžius, alyvuoges ir įmantrius sūrius. Tikriausiai negalvojate apie žuvies konservus. Bet tikėkite ar ne, konservuota žuvis skinasi kelią ant ganyklų.

Perkelkite į mėsos gaminius ir palikite vietą konservuotai žuvies lentai. Briny Babe , įsigyjant produktus iš Island Creek Oysters, siūlo sūrų konservuotų žuvų skonį derinti su aštriais kąsniais, tokiais kaip kukurūzai, marinuoti svogūnai, marinuoti artišokai ir kaparėliai. Alyvuogės taip pat puikiai tinka prie bet kokios lentos, o kelios ką tik nuskustos austrės taip pat gali sustiprinti jūsų pastangas. Traškūs crostini yra tobulas indas viskam, todėl galite sumaišyti ir suderinti tokius ingredientus kaip rūkytos midijos, avokadas ir kalendra vienu nuostabiu kąsniu. Maisto rašytojas Jasminas Faras , knygos „Boards & Spreads“ autorius, taip pat siūlo peržengti tradicijų ribas, žuvies konservus derinti su marinuotais askaloniniais česnakais ir krekeriais. Be sudedamųjų dalių, Fahr taip pat skatina kulinarijos menininkus pagalvoti ir apie savo pristatymo architektūrinį dizainą, sudėjus produktus ir įvairiais sluoksniais, formomis ir matmenimis, kurie naudojami gražiai dalijimosi lentai sukurti (per Yahoo! ).

Gaminkite tvarius konservuotus tuno makaronus

Naudodami konservuotą žuvį galite ne tik paruošti keletą skanių receptų, bet ir padaryti savo darbą, kad virtuvėje dirbtumėte tvariau. Kai perkate tuną ar bet kurią kitą žuvį skardinėje, įsitikinkite, kad ji pagaminta iš tvarios žvejybos. Viena etiketė, į kurią reikia atkreipti dėmesį, yra iš MSC (Marine Stewardship Council), ne pelno siekianti organizacija, kuri pripažįsta ir sertifikuoja žuvininkystę, kurioje naudojama humaniška praktika ir prisidedama prie vandenyno sveikatos. Valgydami atsakingai galite jaustis gerai, be to, tai gali būti skanus.

kas nutiko paglostyti ir gina neely

Gavę tuno skardinę, išbandykite šį paprastą, bet maistingų makaronų receptą Tik tak , puikiai tinka bet kuriai savaitės nakčiai. Pradėkite gamindami alyvuogių pesto, sumaišykite alyvuoges be kauliukų iš skardinės ar stiklainio, saulėje džiovintus pomidorus, baziliką, česnaką ir alyvuogių aliejų. Keptuvėje pakepinkite dar šiek tiek česnako ir sudėkite alyvuogių pesto kartu su skardine nusausinto ir sutrinto tuno. Sudėkite perpus perpjautus vyšninius pomidorus ir šiek tiek virtų fusilli makaronų. Troškinkite, kol pomidorai pradės sprogti. Jei jūsų makaronai atrodo šiek tiek sausi, galite įpilti šiek tiek sulčių iš konservuotų tunų .

Sumažinkite konservuotų ančiuvių sūrumą

Jei mėgstate ančiuvius, tikriausiai todėl, kad dievinate šių mažų žuvelių sūrumą. Jie nuostabiai dera su ėriena, puikiai užpila picą, o makaronų patiekalams taip pat gali suteikti papildomo skonio (per Meilė Maistas ). Jie taip pat yra atsakingi už išskirtinį Cezario salotų padažo umami skonį. Tačiau galite pastebėti, kad konservuoti ančiuviai yra šiek tiek per sūrūs jūsų skoniui, vieni arba pridėti prie recepto. Jie sūresni už šviežius ančiuvius, kurie dažnai marinuojami arba marinuojami. Todėl naudinga žinoti, kad iš konservuotų ančiuvių galite paimti šiek tiek druskos, kad galėtumėte juos naudoti įvairiais būdais (per LEAFtv ).

Sūrus skonis konservuotų ančiuvių gaunamas iš sūrymo, kuriame jie konservuoti. Norėdami sumažinti sūrumą viena ar dviem žingsniais, tereikia ančiuvius pamirkyti. Išimkite žuvis iš skysčiu pilnos skardos, išdėliokite ant lėkštės ir šiek tiek paspauskite, kad išsilygintų. Žuvį užpilkite pienu arba vandeniu ir palikite 10 minučių. Nusausinkite ančiuvius ir švelniai nusausinkite, tada pakartokite procesą, šį kartą palikdami 20 minučių. Nuplaukite žuvį po čiaupu ir dar kartą išdžiovinkite, o tada jūsų filė turėtų būti receptas, kurį galite naudoti ar mėgautis.

Paverskite žuvies konservus dovana

Kai galvojate apie kalėdines ar gimtadienio dovanas, žuvies konservai gali būti ne pirma mintis, kuri ateina į galvą. Tačiau žuvies konservai šiuo metu yra ne tik labai madingas užkandis, bet ir skardinės tapo madingos. Kadaise laikytas pigiu produktu, o gal labiau tokiu maistu, kurį savo spintelėse galėjo turėti kiek vyresni žmonės, žuvies konservai šiandien tapo prabangiais ir gurmaniškais. Tai nebėra iš vietos prabangiame krepšelyje ar tiesiog kaip keista dovana gurmaniško maisto mėgėjui. Be to, ant kai kurių konservuotų žuvų gaminių rodomi vintažiniai dizainai yra šaunūs ir meniški (per Globėjas ).

Jei ieškote dovanų įkvėpimo, galbūt norėsite pradėti nuo gražiai suprojektuotų dovanų Instagram paskyra „The Tinned Fish Gazette“, kuriame eksponuojamas spalvingas modernių ir retro stiliaus konservuotų meno kūrinių asortimentas. Netgi Martha Stewart vadina jį „žuvies konservų aukso amžiumi“ ir siūlo prieš kaitinant į konservuotų vėžiagyvių skardą įpilti šlakelį baltojo vyno. Žinoma, svarbus ir turinys, o daugelyje šių madingų skardinių yra prabangių žuvies malonumų. Kai kurie prekės ženklai, kurie išsiskiria įtraukti Jose Gurmanas ir Žuvies žmona .

Pasigaminkite sūrių sardinių blynų

Skardinių skardine yra kažkas nepaprastai senamadiško. Jei spintelės gale slypi vienas, greičiausiai jis ten buvo kurį laiką. Galų gale, šiuolaikiniam virėjui nėra per daug receptų, kuriuose kaip ingredientas išvardijamos konservuotos sardynės. Tačiau prieš nekreipdami dėmesio į skardinę dar vienerius metus arba nesutikdami, kad patiektumėte ją išimtą iš skardinės, galbūt norėsite pažvejoti „Pinterest“ gelmėse ieškoti idėjos, pvz. šis receptas sūriam sardinių blynų kepiniui.

Padarykite tešlą sumaišydami miltus, pieną ir kiaušinius. Kepkite dalimis, kad susidarytumėte blynų krūvelę. Tada atidarykite skardinę sardinių pomidorų padaže, išimkite žuvį ir, jei norite, išimkite kaulus. Keptuvėje pakepinkite susmulkintą svogūną, išspaustą česnaką ir kubeliais pjaustytus pomidorus. Pagardinkite druska ir pipirais ir supilkite pomidorų padažą iš sardinių skardinės kartu su šiek tiek šviežio baziliko. Užbaikite į keptuvę įdėdami žuvį. Supilkite įdarą į blynus ir susukite į orkaitei atsparų indą ant pomidorų pastos sluoksnio. Ant viršaus užpilkite naminio sūrio padažo (sviesto, miltų, pieno ir susmulkinto čederio) bei dar tarkuoto sūrio ir kepkite iki auksinės spalvos ir burbuliuoja ant viršaus. Patiekite su šviežiais baziliko lapeliais ant viršaus ir salotomis.

Arba iškepkite konservuotą saldžiųjų pyragą

viščiukas filė kieto įvyniojimo recepto

Net tie, kurie dažniausiai prisiekia jūros gėrybes, dažnai neatsispiria žuvies pyragui. Kartais jis gaminamas su lašišos ir juodadėmės menkės gabalėliais, o gal su krevetėmis ir kitais jūros gėrybėmis sodriame ir kreminiame baltame padaže. Priklausomai nuo recepto, jis dažniausiai patiekiamas su bulvių košės viršumi arba pyrago plutele. Žuvies pyragas gali būti brangus, gurmaniškas skanėstas, patiekiamas kaip restorano lygio vakarienės patiekalas. Tačiau puikios naujienos yra tai, kad jis taip pat gali būti ekonomiškas savaitės dienų laimėtojas, ypač jei jį gaminsite naudodami sardinių skardą, kaip siūloma forume Pinigų taupymo ekspertas .

Šis keturių ingredientų patiekalas parodo, ką galite padaryti su virtuvės kabėmis ir paprastu receptu. Nesvarbu, ar perkate gatavą pyragą, ar gaminate patys, iškočiokite ir išklokite pyrago formą. Nusausinkite, nusausinkite, perpjaukite per pusę didelę skardinę ir uždėkite jas ant tešlos. Supjaustykite keturis kietai virtus kiaušinius ir uždėkite juos ant žuvies. Supjaustykite keturis pomidorus griežinėliais ir sudėkite juos toliau. Ant viršaus uždėkite kitą tešlos lakštą, sudarydami viršuje plyšį, kad garai galėtų išeiti, ir užsandarinkite pyrago plutą suspaudę siūles. Kepkite, kol pyragas iškeps, ir patiekite pyragą karštą arba šaltą.

Išbandykite specialų Jamaikos salomon-a-gundy

Jei nesate tikri, kas yra Solomon-a-Gundy, tai aštrus, marinuotos žuvies užtepas, pagamintas iš rūkytos raudonosios silkės, su Jamaikos kulinariniu paveldu (per Jamaicas.com ). Paprastai jis patiekiamas kaip užkandis ir geriausiai tinka su kai kuriais krekeriais. Neaišku, iš kur kilo šis pavadinimas, tačiau manoma, kad jis kilęs iš britiško žodžio salmagundi, kuris reiškia mišrias salotas. Puikiai tinka patiekti vakarėlyje ar ant savitarnos stalo. Solomon-a-Gundy yra gana paprasta pagaminti, kaip parodyta Tik tak . Tu gali naudoti konservuota lašiša arba sardines pagal šį receptą, arba jei laikotės augalinės dietos, taip pat galite naudoti veganiškas tunas .

Palaiminga šiame recepte yra tai, kad jis turi puikų skonį, tačiau jo visai nereikia ruošti. Įdėkite žuvį į dubenį ir sumaišykite susmulkintą papriką su žaliuoju ir raudonuoju svogūnu, česnaku ir druska. Pagardinkite jamaikos kvapiaisiais pipirais ir pimentu, pritaikydami šią žuvytę, kad ji būtų tokia karšta ar švelni, kaip norite. Subalansuokite rūgštingumą ir konsistenciją su šlakeliu citrinos sulčių ir obuolių sidro acto. Šį skanų patiekalą galite padaryti aštresnį, patiekdami su šlakeliu škotiško bonnet karšto padažo, užtepę ant krekerių. Ant viršaus taip pat užmeskite kelis susmulkintus žalius svogūnus ir įskobkite.

Iškepkite konservuotą moliuskų padažą

ar obuoliai turi kofeino

Klasikinis konservuotos žuvies receptas, kurį galima išbandyti, yra keptų moliuskų padažas. Tai puikus būdas švęsti konservuotus moliuskus ir sukurti skanų kreminį, pasakiškai žuvies patiekalą su parmezano viršūne. Ir mūsų receptas per gerai, kad nesidalintum. Įspūdinga tai, kad norint pagaminti prabangaus ir aksominio skonio patiekalą, nereikia jokių įmantrių ingredientų. Sumaišykite porą 6,5 uncijos skardinių moliuskų su 8 uncijomis suminkštinto ir sutrinto grietinėlės sūrio ir puse puodelio grietinės. Įpilkite arbatinį šaukštelį aštraus padažo, ketvirtį puodelio tarkuoto saldaus svogūno ir šaukštelį rūkytos paprikos. Pagardinkite jūros druska ir pipirais ir, jei reikia, naudokite moliuskų sultis iš skardinės. Sudėkite mišinį į kepimo indą, ant viršaus užberkite tarkuoto parmezano ir kepkite 350 F temperatūroje 30 minučių. Karštas sūrio padažas puikiai tinka patiekti su traškia duona.

Taip pat galite išbandyti mažiau kreminį variantą naudodami šį keptų moliuskų padažo receptą Tik tak . Keptuvėje ištirpinkite sviesto lazdelę, įberkite šaukštelį česnako miltelių ir džiovintų raudonėlių, išspauskite pusės citrinos sultis ir įdėkite dvi skardines moliuskų (smulkintų) kartu su jų sultimis. Suberkite į puodelį džiūvėsėlių, viską sumaišykite ir perkelkite į orkaitei atsparų indą. Prieš kepdami iki auksinės rudos spalvos, pabarstykite paprika ir parmezanu.

Pagaminkite paprastus žuvies pyragus su konservuotomis skumbrėmis

Žuvies pyragaičiai yra puikus namų stiliaus patogus maistas. Jie taip pat skanūs, lengvi ir jums tinka, ypač jei derinate juos su traškiomis salotomis. Jie gali būti nuo šaldytų nebrangių veislių, perkamų dideliais kiekiais, iki kruopščiai pagamintų aukščiausios klasės žuvies pyragų, patiekiamų prabangiuose restoranuose. Taip pat galite patys pasigaminti minkštus viduje ir traškius išorėje žuvies pyragus. Ir pagal vieną paprastą receptą, kuriuo pasidalinau Tik tak , jums tereikia konservuotų skumbrių ir Indijos įkvėptų ingredientų, kad sukurtumėte rimtą skonį.

Pradėkite sumaišydami skardinę skumbrės filė su trupučiu bulvių košės. Įdėkite po arbatinį šaukštelį ciberžolės, kmynų, garstyčių sėklų, čili dribsnių ir kalendros. Taip pat galite pridėti nemažą arbatinį šaukštelį marinuoto laimo. Kai jūsų košė bus gražios geltonos spalvos ir viskas susimaišys, iš mišinio paprasčiausiai suformuokite rutuliukus, suplokite paplotėlius ir kepkite, apversdami, kad apkeptų iš abiejų pusių. Jei jūsų košė yra šiek tiek minkšta, įpilkite išplaktą kiaušinį ir šiek tiek miltų, kad žuvienės konsistencija būtų šiek tiek tvirtesnė. Kai žuvies pyragaičiai bus iškepę, traškūs ir rudi iš išorės, patiekite su salotomis ir tam tikru kreminiu padažu, kuris papildo patiekalo aštrumą.

Užpildykite konservuotas sardines, kad įgautumėte skonio

Jums patiks kūrybiškas, įdomus ir skanus sardinių kepimo skardoje su įvairiais priedais procesas. Iš tikrųjų nėra taisyklių, kai reikia pasitelkti vaizduotę kuriant savo versiją, bet jei ieškote įkvėpimo, galbūt norėsite išbandyti keletą išbandytų ir patikrintų skonių derinių. Umami įkvėpimas . Kas galėjo pagalvoti, kad per kelias minutes galite paversti konservuotą žuvį tiek daug įdomių patiekalų. Paimkite sau skardines sardinių, atidarykite jas ir atverkite savo mintis žuvies konservų galimybėms.

Išbandykite vieną . Į žuvies skardą įpilkite arbatinį šaukštelį marmelado ir šiek tiek sojos padažo. Tada pridėkite šaukštą Sriracha, šiek tiek pjaustytų žaliųjų svogūnų ir porą arbatinių šaukštelių pjaustytų migdolų. Padėkite po broileriu kelioms minutėms, o tada įsigilinkite. Galite padaryti kitą skardą su askaloniniais česnakais, kaparėliais, kumpiu ir majonezu. O gal paragaukite grybų ir lapinių kopūstų su česnaku ir čili, taip pat užlašinkite Teriyaki padažo. Ketvirtasis variantas puikiai atrodo su tarkuotu sūriu, vyšniniais pomidorais, Vusterio padažu ir baziliko lapeliais. Taip pat galite kūrybiškai pasigaminti savo konservuotų sardinių staigmeną.

Pasigaminkite pietinių konservuotų austrių Padėkos dienos padažą

Klasikinis Padėkos dienos padažo recepto posūkis, kilęs iš Pietų, apima austrių naudojimą smagiam skoniui pamėginti. Kadangi per atostogas reikia nuveikti tiek daug, konservuotų austrių naudojimas tikrai palengvina šventinę šventę, todėl sutaupysite energijos, reikalingos šviežių austrių lupimui, arba pinigų perkant jas šviežias.

Pietų gyvenimas siūlo pasigaminti skanų užpilą, naudojant pjaustytas rūkytas austres iš skardinės kartu su raugintos duonos ir kukurūzų duonos mišiniu, taip pat drąsia ir aštria andouille dešra ir kreolų prieskoniais. Apkepkite dešrą, viską sumaišykite kartu su trupučiu vištienos sultinio ir kiaušinių. Kepkite 45 minutes, o rezultatas turi būti traškus viršus, o viduryje minkštas.

galima greitai indo dangtį patekti į indaplovę

Yra daug austrių įdaro receptų, kuriuos reikia ištirti, nes tai yra viena iš tų švenčių pusių, kurios yra tradicijos dalis, o šeimos receptai, be abejo, buvo perduoti bėgant metams. Austrių padažas egzistuoja šimtus metų ir atrodo, kad tai galėjo atsirasti dėl austrių gausa Naujosios Anglijos pakrantėje.

Deginkite savo konservuotą tuną ant laužo

Tai turi būti vienas geriausių konservuotų žuvų triukų ir šauniausių visų laikų stovyklaviečių. Ar žinojote, kad konservuotą tuną galite paversti fakelu? Ir taip, žuvį galite valgyti ir vėliau! Tai puikus būdas panaudoti skardines ir konservuotą žuvį, kai ją kepate lauke. Kitą kartą, kai mėgausitės naktimi po žvaigždėmis, išbandykite tai Bushcraft kepimas arbatpinigių ir mėgaukitės naktine šviesa, o po to žuvies konservuotu užkandžiu gryname ore.

Jums reikia a skardinė tuno supakuota į aliejų, o ne vandenį. Smulkiai supjaustykite raudonąją papriką ir svogūną, jei norite, naudodami švarią skardinę kaip pjaustymo lentą. Įdėkite į maišelį su prieskoniais, kad susimaišytų. Į maišelį supilkite tuną ir aliejų, laikydami dangtį prie skardinės ir maišykite, kol viskas susimaišys. Sudėkite žuvies mišinį atgal į skardinę, nupjaudami maišelio kampą ir šaukšto nugara nuspauskite, kad jis būtų lygus. Paspauskite kelis tualetinio popieriaus lapus, kurie buvo sulankstyti į skardinę. Apverskite ir dar kartą paspauskite, kad susigertų aliejus. Uždekite popierių ir leiskite jam sudegti. Nuimkite popierių, kai jis baigs degti, ir mėgaukitės šiltu tunu tiesiai iš skardinės arba užtepkite ant krekerių.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje