Elena Veselova/Shutterstock Jennifer Amos
Padėkos diena yra laikas, kai šeima ir draugai būna kupini padėkos, pilni maisto ir dėkingi už visą sotų maistą. Pagal YouGov , 2020 m., 10 populiariausių Padėkos dienos patiekaluose buvo kalakutiena , įdaras, pjaustytos bulvės, saldžiosios bulvės ir makaronai bei sūris. Turint visą tą maistą, būtinai liks likučių, kurių daugelis žmonių laukia. Tačiau svarbu žinoti, kaip saugiai laikyti likučius, kad niekas nesusirgtų.
The Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas (USDA) rekomenduoja likučius įdėti į šaldytuvą arba šaldiklį per dvi valandas po gaminimo. Taip pat geriausia paskirstyti likučius, kad jie greičiau atvėstų. Šaldytuve esančius likučius saugu valgyti tris ar keturias dienas, o šaldiklyje esančius likučius – maždaug nuo dviejų iki šešių mėnesių.
Vienas patiekalas, apie kurį žmonės gali tiek negalvoti, kai kalbama apie tinkamą maisto laikymą, yra pyragas. Po 13-osios kalakutienos, mac ir sūrio padavimo gali praeiti šiek tiek laiko, kol jūs ir jūsų kolegos valgytojai būsite pasiruošę nušlifuoti desertą. Ar tiesiog palikite jį ant prekystalio kambario temperatūroje ar turėtų būti šaldytuve? Na, štai ką reikia žinoti.
Tai priklauso nuo pyrago rūšies
Split Second Stock / Shutterstock
Pagal USDA , laiko kiekis a adresu gali sėdėti kambario temperatūroje, priklausomai nuo rūšies ir ingredientų. Šifono pyragaičiai, grietinėlės pyragai ir pyragai, kuriuose yra kiaušinių, pavyzdžiui, moliūgų, pekano riešutų ir citrinų meringue, neturėtų būti palikti kambario temperatūroje, kai jie atvės. Tiesą sakant, jie turėtų būti dedami į šaldytuvą, kai jie nebėra karšti, ir likti šaldytuve net tris ar keturias dienas. The Ilinojaus universitetas Urbana-Champaign priduria, kad pyragaičiai, pagaminti iš grietinėlės sūrio, grietinės ar kitų pieno produktų, neturėtų būti laikomi šaldytuve ilgiau nei dvi valandas.
Remiantis USDA, pyragaičiai, pagaminti su vaisių įdaru, pavyzdžiui, obuolių ir vyšnių, yra tinkami laikyti kambario temperatūroje dieną ar dvi, o šaldytuve gali būti laikomi iki septynių dienų. Jei parduotuvėje perkate tam tikrus desertus, pavyzdžiui, moliūgų ar pekano pyrago pyragą, o ne kepate, dėl konservantų galite juos saugiai laikyti kambario temperatūroje. USDA rekomenduoja informacijos pasiteirauti kepyklėlės arba patikrinti produktų etiketes.
