Keptų tostonų receptas

Du kartus kepti žalieji gysločiai, dar žinomi kaip tostones, yra populiarus garnyras ir užkandis daugelyje Lotynų Amerikos ir Karibai . Šie aukso rudos spalvos skanėstai yra traškūs išorėje, kramtomi viduje ir švelnaus bulvių skonio. Tostones dažniausiai iš pradžių kepamas kelias minutes, tada spaudžiamas, kad išsilygintų, ir vėl kepami, kol taps traškūs. Ši technika užtikrina, kad gysločiai visiškai iškeps, kol per greitai paruduos.

Savaime suprantama, kad nors ir labai skanus, tradiciniam gaminimui sunaudojama daug aliejaus. O gaminant maistą namuose tai ne visada idealu. Geros naujienos yra tai, kad norint panašaus efekto galima kepti žalius gysločius, o ne kepti. Šis receptas iš augalinio tinklaraščio Alexandra Shytsman Naujasis bagetas parodo, kaip lengva pasigaminti šį sotų užkandį namuose, nereikia kepti.

Surinkite šio keptų tostonų recepto ingredientus

Norėdami pradėti, jums reikės šiek tiek žalieji gysločiai , neutralus aliejus (pvz., avokadų arba rafinuotas kokosų aliejus), druska, pipirai, rūkyta paprika ir česnako milteliai.

Nulupkite gysločius

Žaliųjų gysločių oda yra kietesnė nei geltonųjų gysločių ar bananų. Norėdami nulupti, pirmiausia nupjaukite galus, tada atskirkite odą nuo minkštimo, nykščiu nuleisdami po oda.

Pagardinkite gysločius

Gysločius supjaustykite storomis monetomis ir sudėkite į dubenį. Įpilkite aliejaus ir prieskonių ir išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų.

Iškepkite gysločius

Išdėliokite gysločius vienu sluoksniu ant kepimo skardos, įsitikinkite, kad jie yra bent 2 colių atstumu vienas nuo kito. Kepkite apie 15 minučių, kol jie bus pakankamai minkšti, kad susiplotų.

Gysločius išlyginkite ir vėl kepkite

Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir apverskite gysločius. Naudodami matavimo puodelio ar stiklinės dugną, paspauskite kiekvieną gabalėlį, kad jis būtų išlygintas. Tada grąžinkite gysločius į orkaitę ir kepkite, kol kraštai apskrus.

Patiekite tostones

Tostones geriausia patiekti šiltus, išėmus iš orkaitės. Galite juos valgyti kaip garnyrą arba kaip užkandį kartu su gvakamole ar kitais padažais.

• 2 žalieji gysločiai
• 2 šaukštai neutralaus aliejaus
• ¼ arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos
• ¼ arbatinio šaukštelio česnako miltelių
• ¼ arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos
• juodieji pipirai, pagal skonį

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 F.
2. Gysločius nulupkite ir supjaustykite ½ colio storio monetomis. Sudėkite į dubenį ir suberkite aliejų bei prieskonius. Išmeskite, kad pasidengtų tolygiai.
3. Išdėliokite vienu sluoksniu ant kepimo skardos, tarp gysločių maždaug 2 colių atstumu. Skrudinkite 15 minučių.
4. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės. Apverskite kiekvieną gyslotį ir išlyginkite stiklinės arba matavimo puodelio dugnu.
5. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar 5–10 minučių, kol taps traškūs. Patiekite iš karto.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje