Jei jums patinka žemės riešutų sviestas taip pat, kaip ir daugeliui žmonių, tai tikriausiai yra sandėliukas, kurį visada turite po ranka. Žemės riešutų sviestas tiesiog dera su tiek daug patiekalų, įskaitant ikoninį žemės riešutų sviesto ir želė sumuštinis , ir gali būti naudojamas labai įvairiai. Ir nors galėtumėte tikėti, kad George'as Washingtonas Carveris yra šio tepamo baltymų šaltinio išradėjas, klystate. Carver buvo atsakingas už ankštinių augalų populiarinimą JAV iki žemės riešutų pavertimo. Tačiau jis neišradė mūsų mylimo žemės riešutų sviesto. Jis buvo už daugiau nei 300 kitų žemės riešutų pagrindu sukurtų išradimų, įskaitant šampūną, klijus ir čili padažą tarp daugelio kitų (per Nacionalinė žemės riešutų valdyba ).
Nors žemės riešutų sviestą iš tikrųjų galima atsekti dar actekuose ir inkuose, jis į šiuolaikinę istoriją įėjo tik daug vėliau. Pirmoji mums žinomo ir mėgstamo produkto kartojimas iš tikrųjų buvo žemės riešutų sviesto pasta. Kanadietis Marcellusas Gilmore'as Edsonas buvo tas, kuris 1884 m. Užpatentavo pastą iš skrudintų žemės riešutų. Praėjus kiek daugiau nei dešimtmečiui, procesas, kurio metu žemės riešutų sviestas buvo sukurtas tiesiai iš žalių žemės riešutų, buvo drąsus, kaip dr. John Harvey. Kelloggas 1895 metais užpatentavo žemės riešutų sviestą.
„Kellogg“ nėra vienintelis už žemės riešutų sviesto
Justinas Sullivanas / „Getty Images“ Taip, už tiek daug mūsų mėgstamų grūdų ir daugybės kitų užkandžių bei perdirbtų produktų už žemės riešutų sviesto buvo žmogus. Nors šiandien mėgstame saldžius ir sūrus derinius, tokius kaip šokoladas ir žemės riešutų sviestas, žemės riešutų sviestas ir želė ar net žemės riešutų sviestu užpildyti kaltiniai, originalus žemės riešutų sviesto naudojimas to tiksliai neturėjo omenyje. Kellogg tikrai sukūrė produktą ir pardavė jį žmonėms, neturintiems dantų, kaip baltymų pakaitalą (via „HuffPost“ ).
Vėliau, 1903 m., Daktaras Ambrose'as Straubas išrado ir užpatentavo mašiną žemės riešutų sviestui gaminti. Iki 1922 m. Chemikas Josephas Rosefieldas patobulino procesą, kad žemės riešutų sviestas taptų lygus ir kad aliejus neatsiskirtų. Tada žemės riešutų svieste pirmą kartą buvo įvestas dalinai hidrintas aliejus. 1928 m. Rosenfieldas licencijavo savo indėlį į procesą įmonei, gaminančiai Peterio Pan žemės riešutų sviestą. Galiausiai 1932 m. Pats Rosenfieldas pradėjo gaminti žemės riešutų sviestą, vadinamą Skippy.
Žemės riešutų sviestas nuėjo ilgą kelią nuo actekų, George'o Washingtono Carverio ir Kelloggo, ir mes turime daug kitų žmonių, kurie galvotų, kaip tobulinti tepamą žemės riešutų sviestą.
