„Instagram“ yra visiškai sužavėta šių dekoratyvinių medžių, pagamintų iš maisto

Ingredientų Skaičiuoklė

 Martha Stewart's food tree Instagramas Amanda Tarlton

Jei sekate bet kokias gyvenimo būdo ar maisto paskyras socialinėje žiniasklaidoje, tikriausiai žinote apie dabartinę tendenciją, kad valgymas yra estetiškas. Nesvarbu, ar tai gražuolė kepinių lenta , perdėtas keksiukas ar Pinterest vertas kokteilis, kaip kažkas atrodo, gali būti taip pat svarbu, kaip iš tikrųjų skonis. Bet palik tai Martha Stewart kad tikrai nuveiktų papildomą mylią valgomosios estetikos požiūriu. Kulinarijos knygų autorė ir žurnalo įkūrėja neseniai pasidalijo skaidrių demonstracija, kurioje matyti iš maisto pagaminti medžiai Instagramas - ir gerbėjai buvo suprantamai sužavėti.

Kokia šių maisto tematikos medžių istorija? Jie nėra kažkas naujo ar kažkas, apie ką Martha svajojo. Atvirkščiai, paaiškėja, kad jie turi giliai įsišaknijusią istoriją ir yra ilgalaikė prancūzų virtuvės tradicija. Štai ką reikia žinoti apie valgomuosius bokštus, dar žinomus kaip croquembouches . Žodis prancūziškai reiškia „įtrūkimas burnoje“ ir, pasak Meistriškumo klasė , yra tradicinis prancūziškas vestuvinis tortas, kurį sudaro grietinėlės sluoksnių bokštas, kurį kartu sulaiko karamelinė danga. Jį 1800-aisiais išrado prancūzų šefas, vardu Marie-Antoine Carême, ir jis išlieka populiarus iki šiol.



Tai nėra jūsų tradiciniai croquembouches

 „Croquembouche“ iš pyragaičių „Hermes“ vakarienėje Instagramas

Martha Stewart savo įraše užsiminė apie šių maisto bokštų pavadinimus: „croquembouches“. (Ji netgi turi a croquembouche receptas savo svetainėje, kurią galite pasigaminti namuose.) Nors krokembušai tradiciškai gaminami iš grietinėlės, kai kurie kūriniai, kuriais Martha pasidalino Instagramas buvo klasikos posūkis. Taip, originalus bokštas, kurį ji paskelbė, buvo tiesiai iš prancūziškos konditerijos parduotuvės, tačiau ji taip pat pridėjo croquembouches, pagamintų iš „pommes de terre“ (bulvių), „choux de Bruxelles“ (Briuselio kopūstų), grybų, ropių ir kt., nuotraukų. Kaip prancūzai gali pasakyti: tres creative! 'Šventieji dūmai. Tai konditerijos tobulumas!' vienas žmogus pakomentavo ypač stulbinančio desertų bokšto nuotrauką, pastebėtą per elegantišką Hermes vakarienę, kurioje dalyvavo Martha, o kitas pasakė: „Oho, man patinka ši idėja! Puikus“. Vienas žmogus netgi pasakė: „Atrodo, kažkas, kas būtų ant Timo Burtono šventinio stalo. Keista, bet gražu“. Kai kurie tiksliai nesuprato croquembouches 'esmės', bet vis tiek buvo sužavėti.

Niujorko centre esančiame viešbutyje „Nine Orchard“ eksponuojamus krokembušus sukūrė Laila Gohar ( @lailacooks Instagram), kuri yra virėja ir dizainerė Niujorke, garsėjanti savo keistomis kulinarinėmis instaliacijomis visame mieste.

Kalorijos Skaičiuoklė