Sausis, lauke šąla, o jūs nubraukiate ledą nuo automobilio priekinio stiklo galvodami: ar man užtenka dažnai skrendančių mylių vykti į Havajus? Jei atsakymas yra teigiamas, jums gerai. Bet jei ne, gerai, jūs galite tiesiog turėti Havajus ant picos. Neabejotinai paguodos prizas, be abejo, bet mylėk arba nekenti, jei kada nors užsisakei picą, greičiausiai turėjai galimybę užsisakyti Havajų picą. Nesvarbu, ar tai klasikinis kumpio ir ananasų derinys, ar kumpis, ananasai ir šoninė, taip yra beveik toks pat visur kaip pepperoni ir sūris.
Pavadinta JAV 50-osios valstijos vardu, galima teigti, kad Havajų pica yra ankstyvas sintezės patiekalo pavyzdys: picai - amerikietiškam itališkam patiekalui - taikomas kičinis „tiki“ gydymas. Itališkos picos puristai, prašau atsispirti norui subadyti kompiuterio ekraną. Baigę skaityti, drąsiai nuskandinkite nuoskaudas gražioje Sangiovese (kuri puikiai dera su a margherita pica ). Ar visa Havajų pica atrodo? Iš kur jis atsirado? Ir kodėl tiek daug žmonių nekenčia fakto, kurį pateikia kiti žmonės ananasas ant picos ?
Havajų pica iš tikrųjų yra kanadietiška
Havajų pica yra ne tik iš Havajų, bet ir ne iš JAV. Sotirios (Sam) Panopoulos 1954 m. iš Graikijos imigravo į Kanadą ir Londone, Ontarijo mieste, su savo broliu atidarė restoraną „Satellite“. Kai „Satellite“ pasamdė kinų ir kanadiečių virėją ir pradėjo į meniu įtraukti keletą saldžių ir pikantiškų patiekalų, gimė įkvėpimas ananasams ant picos.
Tačiau idėja iš viso gaminti picą restorane kilo po kelionės į netoliese esantį Vindzorą, kai „Panopoulos“ pirmą kartą paragavo picos - maisto tendencijos, kuri pamažu veržėsi į Kanadą. Interviu CBC Panopoulosas pasakė: „Pakeliui mes ant jo mėtėme keletą ananasų ir iš pradžių niekam nepatiko. Bet po to jie išprotėjo dėl to. Nes tais laikais niekas nemaišė saldumynų, rūgščių ir viso kito. Tai buvo paprastas, paprastas maistas “.
Vėliau Panopoulos į picą įmaišė kumpio ir pavadino picą „havajietiška“ po konservuotų ananasų prekės ženklo, kurį jis naudojo.
viščiukas savininkui operatoriaus atlyginimą
Dėl picos užpilo Havajų pica yra stebėtinai prieštaringa
Dėl kuklaus picos užpilo ananasai kai kuriuos įkvepia labai stiprūs jausmai. Galėtumėte pagalvoti, kad tai, ką kažkas nusprendžia įdėti į picą, daro įtaką niekam kitam, išskyrus tą žmogų, tačiau Havajų picos atveju, matyt, būtumėte negyvai neteisus. Žr tai „Wall Street Journal“ straipsnis : 'Padalinta tauta atsiskleidžia vienu klausimu: Havajų pica, taip ar ne?' Tokie terminai kaip „padalyta tauta“ paprastai yra skirti šiek tiek labiau susijusiems klausimams, tokiems kaip branduolinis karas, ar tualetinio popieriaus ritinėlis turi būti nukreiptas į vidų ar į išorę, tačiau tai tinka atsižvelgiant į Kanados / Havajų picos iškeltą vitriolio kiekį.
Remiantis 2017 m Viešosios politikos apklausa , JAV iš tikrųjų yra tauta, ar ananasai yra priimtinas picos užpilas. Remiantis duomenimis, 47 procentai amerikiečių pritaria ananasams ant picos, 32 procentai nepritaria, o 20 procentų nėra tikri dėl šio derinio. Tais pačiais metais Gordonas Ramsay užsisakė picą gyvai per Didžiosios Britanijos vėlyvo vakaro laidos juostą, o kai auditorijos narys pasiūlė ananasą kaip priedą, Ramsay atsakė: „Jūs nedėkite f *** ing ananasų ant picos . “ Havajų picos neapykantos bendruomenėje pasijuto išteisintos. Kodėl mes negalime visi tiesiog sutikti?
Islandijos prezidentas pagrasino uždrausti Havajų picą
Sophia Groves / „Getty Images“ Klausimų ir atsakymų sesijoje su Šiaurės Islandijos aukštųjų mokyklų studentais vienas įžūlus mokinys paklausė Islandijos prezidento Guðni Th. Jóhannesson, ką jis galvojo apie ananasus kaip apie picos užpilą. Prezidentas nesusilaikė ir pasakė studentui, kad jei jis turėtų teisę priimti įstatymus, jis tai uždraustų Islandijoje. „Twitter“ su pareiškimu surengė lauko dieną. DiGiorno pamatė puikią rinkodaros galimybę, tweetuodama savo Havajų picos paveikslėlį su užrašu - Čia nėra draudimo.
Po daugybės „socialinių tinklų“ debesų prezidentas Jóhannessonas paleido teiginys socialiniuose tinkluose skaitė: „Man patinka ananasai, tik ne ant picos. Aš neturiu galios priimti įstatymų, draudžiančių žmonėms ant picos dėti ananasus. Džiaugiuosi, kad neturiu tokios valdžios. Prezidentai neturėtų turėti neribotos galios. ... picoms rekomenduoju jūros gėrybes “. Sąžiningai, mes nesame tikri, ar tai skamba kaip geresnis pasirinkimas, ar ne.
Kanados transliuotojų korporacija susisiekė su Samu Panopoulosu jo paneigimas Islandijos prezidento komentarams. Panopoulosas sakė: „Jis gali pasakyti ką tik nori. Jis ten parduoda žuvį, žinok, viskas, ką jis daro. Taigi jis turi uždėti žuvį ant picos “.
Havajų pica turi gana garsių gynėjų
Jonas Kopaloffas / „Getty Images“ Jei skaitėte iki šiol, tikriausiai manote, kad visi nekenčia Havajų picos, tačiau tai tiesiog netiesa. Reaguodamas į 2017 m. Islandijos prezidento incidentą, Kanados ministrą pirmininką Justiną Trudeau pateko į „Twitter“ , sakydamas: „Aš turiu ananasą. Turiu picą. Aš stoviu už šio skanaus pietvakarių Ontarijo kūrinio. #TeamPineapple. '
Dwayne'as „The Rock“ Johnsonas , šaldytuvo dydžio žmogus, su kuriuo negalima maišytis, parašė „Instagram“ antraštėje , 'Kalbant apie mano picų užpilus - turėkite omenyje, kad aš esu tas vaikinas, kuris mėgsta įdėti tekilą ir rudąjį cukrų į mano avižinius dribsnius, todėl ananasai ant picos yra MANO UOGUMAS - su kumpiu.' Iš to išplaukia, kad, pasak Džonsono, jei manote, kad Havajų pica yra nusikaltimas prieš picą, cituokite „The Rock“ WWE frazę “. Nesvarbu ką tu manai.'
Aktorius Jeffas Goldblumas atsakydamas į gerbėjo klausimą pasakė: „Kaip nėra blogo šuns, nėra ir blogos picos. Man patinka ananasai ant picos “. Goldblumas tęsė: „Aš myliu ančiuvius picoje“. Oho, sulėtink ritinį, Jeffai.
Havajų pica yra populiari Australijoje ... tačiau ananasai nėra tokie populiarūs JAV
Pagal „PMQ Pizza“ žurnalas , Havajų picos ir vištienos picos sudaro 15 procentų viso Australijos picų pardavimo. (Australai taip pat linkę labiau mėgti keptuvių picas nei rankomis mėtomas picas). Kodėl žemė žemiau pirmenybę teikia kumpiui, ananasams ir vištienai, o ne „įprastiems“ picų užpilams? Tomas Poteris, antras pagal dydį Australijos picų tinklas prezidento straipsnio „Eagle Boys“ metu, paaiškino: „Australai turi švelnesnį maisto skonį nei amerikiečiai“.
Tačiau amerikietiškas skonis taip pat nėra monolitas. Tai didelė šalis, o italų ir amerikiečių maisto kultūra stipriausia šiaurės rytuose ir vidurio vakarų dalyse. Tai atsispindi a „YouGov“ apklausa vis provokuojančiu klausimu: „Ar ananasai priklauso picai?“ Tik 12 procentų amerikiečių, kurie valgo picą, teigia, kad ananasai yra vienas mėgstamiausių jų priedų, o jaunesni amerikiečiai (15 proc.) Ir vakarinėje šalies dalyje gyvenantys amerikiečiai (17 proc.) Teigia, kad ananasai yra vienas iš jų malonumų.
Tačiau amerikiečiai iš šiaurės rytų ir vyresni nei 55 metų žmonės ypač dažnai turėjo ananasų mažiausiai mėgstamos picos užpilas, 28 proc. kiekvienos grupės priskiriant Havajų picą į kategoriją „ne“.
Havajų pica važiavo ant 1960-ųjų tiki kultūros bangos
Havajai tapo 50-ąja JAV valstija 1959 m ir Amerika kitą dešimtmetį praleido dėl to apsėsta. Iki 1960 m. Havajų ekonomika sukosi apie ananasus ir cukranendres, tačiau nuo 60-ųjų turizmas tapo varomuoju Havajų ekonomikos varikliu. Kad Havajų valstybingumas sutapo ir su amžiumi kelionių lėktuvais gausėjimas buvo dar vienas svarbus veiksnys, kai Havajai tapo pagrindine Amerikos atostogų vieta. Kelionės į Havajus kažkada buvo tik nepaprastai azartiškos ar turtingos, tačiau dabar vidurinioji klasė galėjo keliauti į „egzotiškiausią Amerikos valstybę“.
Havajai išaugo 1960-ųjų popkultūroje. Elvis Havajuose sukūrė tris filmus. Serijos Havajai 5-0 tapo didžiuliu hitu. Popso topuose dominavo banglenčių muzika (staiga „Beach Boys“ turi daug daugiau prasmės, tiesa?). Tiki kultūra tapo visur. Polinezijos tema pastatyti poilsio kambariai ir viešbučiai atsirado visoje Amerikoje. Havajietiškoji pica, galima teigti, buvo tik kultūringas leilo, šokančių hula mergaičių ir Mai Taiso pomidorų padažo ir sūrio lovos reiškinys.
Prieš havajietišką picą prieš tai buvo vokiečių užkandis, vadinamas „Toast Hawaii“
Praėjus keleriems metams, kol Samui Panopoulosui įvyko sūrus / saldus genijaus braižas, sukūręs Havajų picą, kai kurie vokiečiai ėmėsi panašaus patiekalo. Kilęs iš vokiškai kalbančios Šveicarijos srities ir išpopuliarintas Vakarų Vokietijos televizijos laidų vedėjo Clemenso Wilmenrodo, Skrudinta Havajuose primena havajietišką picą, išskyrus tai, kad tai atviro sumuštinio sluoksnis, kuriame sluoksniuojami kumpis, ananasai ir lydytas sūris su vyšnia.
A „Reddit“ siūlas apie patiekalą kilo ginčų, ar vyšnia buvo autentiška vokiečių Toast Hawaii dalis, ar ne, keli vartotojai teigė, kad vyšnią jie matė tik nuotraukose meniu arba kulinarinėse knygose. Jei norite pagaminti „Toast Hawaii“ ir vyšnia jus gąsdina, yra receptas tam naudojamas šaukštas spanguolių želė. Havajų picų mėgėjai, galbūt turėtumėte pabandyti.
Kas toks havajietiškas apie ananasus ir kumpį ant Havajų picos?
Ananasai yra nėra gimtoji Havajuose , tačiau jie tapo glaudžiai susiję su valstybe. Ananasai iš pradžių kilę Pietų Amerika , išplitęs iš Brazilijos į Meksiką ir Vakarų Indiją. Kolumbas juos sugrąžino į Europą, o ananasai kartu su apelsinais ir žaliosiomis citrinomis tapo puikiais vaisiais, kuriuos galima atsinešti ilgose vandenyno kelionėse dėl didelio vitamino C kiekio, kuris padeda išvengti skorbuto.
Vienos tokios kelionės metu Ispanijos misionieriai greičiausiai atnešė ananasą į Havajus. Havajų ananasų pramonė iš tikrųjų nepasirodė tol, kol rinkodaros išmanantis Jamesas Dole'as atidarė Havajų ananasų kompanija 1901 m., įvesdamas ananasus į žemyninę Amerikos dalį ir turbokompresoriumi iš Havajų žemės ūkio.
Kalbant apie kumpį, mes nustatėme, kad OG Havajų pica buvo gaminama iš Kanados šoninės yra kažkas apie Havajus ir kumpį, tiksliau, Havajus ir Šlamštas . Atsitiktinai, Havajiečiai vartoja daugiau mėsos „Hormel Foods“ skardinėje nei bet kur kitur Jungtinėse Valstijose, kiekvienam salos gyventojui tenka maždaug šešios skardinės per metus. „Spam musubi“ yra klasikinis Havajų užkandis, gaminamas iš šlamšto, ryžių, sojos padažo ir furikake, suvyniotų į traškų nori.
„Flatbread Company“ įmonė Maui teigia gaminanti „tikrą“ Havajų picą
Sąžininga sakyti, kad daugumos amerikiečių supratimas apie Havajus dažnai yra problemiškas. Kadangi šeštajame ir septintajame dešimtmetyje į žemyną sprogo Polinezijos tematikos viešbučiai ir tiki holai, atrodė, kad kai kurie žmonės pamiršo, jog Gimtoji Havajų kultūra nėra tik kičinė vakarėlių tema.
Tačiau laikai pasikeitė, o Amerika, pastačiusi didelį polineziečių tematikos valgomojo klubą, „Kahiki“ vakarienės klubas , Kolumbo mieste, Ohajo valstijoje, buvo kitokia Amerika. („Kahiki“ vakarienės klubas buvo išardytas ir dabar yra „Walgreens“). Vis dėlto daugumai mūsų žemyne „tikrasis Havajai“ tebėra paslaptis.
Picų restoranas Maui mieste Plokščių duona , siekiama padaryti „tikra“ Havajų pica naudojant vietinius ingredientus ir receptus. Vietoj kumpio naudojama kalua kiauliena, mangų kepsnių padažas, raudonieji svogūnai, Havajų ožkos sūris, mocarela, parmezanas ir švieži ananasai. Kalua kiauliena yra lėtai virta kiauliena, kuri laikoma pagrindiniu patiekalu bet kuriame luau. Havajietiškas žodis „kalua“ reiškia „kepamas žemės krosnis . “
Galite išprotėti ir į savo Havajų picą įdėti jalapeños
Daugelis žmonių mano, kad ananasų įdėjimas į picą yra tiesiog beprotiškas protas, bet kas nutiktų, jei jūs nuskabytumėte kumpį ar šoninę ir pridėtumėte jalapeños į savo picą su ananasais? Padaryk tai vegetariškai, padaryk aštrus ir galbūt priversti draugus manyti, kad pametėte galvą. Gawkeris rašytoja Kelly Conaboy pabrėžia, kad nors jos draugės reaguodamos su siaubu, kai tik ji siūlytų užsisakyti tokią picą, jei googlėjote kombinaciją, „Google“ tęsia. Jalapeño ir ananasų receptas po jalapeño ir ananasų receptas. Netiki manimi? Tada googlinkite patys.
yra gera darbo vieta
Svetainė rašytoja Amanda Marcotte prisimena piceriją Ostine, Teksase, kurioje buvo parduota ananasų jalapeño pica pavadinimu „specialus stoneris“, ir teigia, kad ananasai ir jalapeños geriausiai tinka pigioje, išsinešimo stiliaus picoje, nes jie supakuoja perforatorių trūksta kokybiškų ingredientų.
Nepaisant to, ar jums patinka picos, nesvarbu, ar tai plona plutelė, ar gilus patiekalas, ar amatinė, ar pigi, tiesiog nepamirškite: jums leidžiama ant picos dėti ananasų, nesvarbu, ar jūs ruošiatės Havajų picos, ar ne. Kol kas nėra jokio prieštaraujančio įstatymo.
