Kumpio ir pupelių sriuba valgys visi

Kai pagalvoji patogus Maistas , jūsų mintys tikriausiai klaidžioja ant grilio sūrio, „mac n '“ sūrio, picos ar net kreminės troškinimo. Tačiau paruošę šią greitą ir sočią kumpio ir pupelių sriubą, mes esame tikri, kad ji jums iš naujo apibrėžs patogų maistą. Tai iš tikrųjų sveika ir kupina šviežių skonių, tačiau nepaprastai nuoširdi ir šildo jus iki sielos - taip, kaip turėtų bet kuris geras komforto maistas.

Viskas, ko jums reikia, yra dvidešimt minučių savaitės naktį, kad kartu išplaktumėte šį kumpio ir pupelių sriubą. Tada galėsite prisėsti prie taurės vyno (arba atlikti darbus, atlikti namų darbus ir pan.) Ir palaukti, kol jūsų namuose ims kvepėti pikantišku gėriu. . Jei rimtai, iš esmės viskas, ką reikia padaryti, palikti šią sriubą!

Nors virėjas Tara Rylie iš RylieCakes Apžvelgiame, kaip bet kuriuo metų laiku gaminti šį receptą su kumpio kojele - nuolat nepastebimu, pigiu purvo mėsos gabalu!

Surinkite ingredientus šiam kumpio ir pupelių sriubai

Geriausia šio kumpio ir pupelių sriubos dalis yra ta, kad ji naudoja daugybę sandėliukų, ir yra net keli lengvi pakeitimai. Jei neturite konservuotų pomidorų, visada galite naudoti šviežius. Karinės jūrų, limos ar cannellini pupelės gali būti priskiriamos didžiosioms šiaurinėms pupelėms. Žinoma, visada galite naudoti džiovintą rozmariną, jei šviežias nėra pasirinkimas.

dr pipiras mažas saldus aktorius

Kuklų kumpio kojinį galima rasti daugumoje maisto prekių parduotuvių, nors to dažnai ir nereikia. Jei to nerandate įprastoje maisto prekių parduotuvėje, dauguma mėsinių kumpių kojinių reguliariai nešiojasi už mažas kainas.

Patroškinkite svogūnus, tinkamus šiam kumpiui ir pupelių sriubai

Norėdami pradėti kumpio ir pupelių sriubą, ant silpnos ugnies kaitinkite tiek alyvuogių aliejų, tiek sviestą Olandijos krosnyje ar puode. Priežastis, kodėl čia naudojame ir sviestą, ir alyvuogių aliejų, yra ta, kad norime sviesto skonio, tačiau alyvuogių aliejus leidžia gaminti maistą aukštesnėje temperatūroje. Kai sviestas ištirps, padidinkite šilumą iki vidutinės ir pridėkite smulkintų svogūnų. Pabarstykite svogūnus druska, kad jie prakaituotų. Druska išskiria papildomą drėgmę svogūnai , padedant jiems virti greičiau ir geriau paruduoti.

Įpilkite savo prieskonių ir virkite kumpio bei pupelių sriubą

Tada į kumpio ir pupelių sriubą įpilkite česnako, raudonėlio, juodųjų pipirų ir raudonųjų pipirų dribsnių ir toliau troškinkite svogūnus su prieskoniais, kol jie pradės tapti aukso rudos spalvos, o prieskoniai taps kvapnūs. Pridėdami savo prieskonius dabar, o ne vėliau, gausite tikrai gražius maišytus skonius.

Troškindamas savo sriuba , visi skoniai pradės sietis, kai baigsite, gausite labai kvapnią sriubą. Virimo pabaigoje įdėti prieskoniai turėtų būti naudojami norint išsiaiškinti ryškesnius skonius, pavyzdžiui, pridėti daugiau druskos, kad pašviesintų jau gaminant skonį.

Kai būsite pasirengę, į puodą įpilkite kumpio kojinės ir užpilkite vištienos sultiniu bei vandeniu. Įpilkite lauro lapų ir rozmarino šakelių ir padidinkite savo šilumą. Leiskite sriubai virti tik dvi minutes, tada sumažinkite ugnį iki mažos, uždenkite puodą ir leiskite sriubai valandą troškintis.

Šį kumpio ir pupelių sriubą lengva laikyti

Daugelis kumpio ir pupelių sriubų ten virsta nuo šešių iki aštuonių valandų, daugiausia dėl to, kad jose naudojamos džiovintos pupelės. Nors visada galite džiovintas pupeles konservuoti konservuotai arba atvirkščiai, mes nusprendėme naudoti konservuotų pupelių čia, kad ši sriuba būtų prieinama bet kurią savaitės naktį!

Po valandos troškinimo nuimkite dangtį ir pateikite sriubai skonio testą. Jei reikia, norėsite čia pagardinti dar daugiau, ir greičiausiai tai reikš druskos ar dviejų šaukštelių įdėjimą. Kumpio klubai yra natūraliai sūrūs, todėl nusprendėme anksčiau jų nedėti. Tačiau jei jūsų sriubai reikia druskos, įdėkite čia šiek tiek! Tada pridėkite konservuotų pupelių ir pomidorų ir leiskite sriubai troškintis dar trisdešimt minučių.

Ši kumpio ir pupelių sriuba yra visa kumpio kulnas

Kol baigsis jūsų kumpio ir pupelių sriuba, išimkite kumpio kaktą iš puodo ir pradėkite pjaustyti mėsą. Verdant kumpio klubus, jų riebalai ištirpsta sriuboje, todėl sriubai suteikiamas itin pikantiškas, dūminis ir sūrus skonis. Be to, kepant mėsa atsipalaiduoja ir šiuo metu praktiškai nukrinta nuo kaulo. Eik į priekį ir pridėk visą kumpio kulnų mėsą atgal į sriubą ir užmesk kaulą.

Tiekiama ši kumpio ir pupelių sriuba

Patiekite kumpio ir pupelių sriubą karštą ir užpilkite šviežių petražolių jei pageidaujama. Jei turite likučių, leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros, prieš patiekdami porcijas į sandarius indus. Likusius likučius laikykite šaldytuve iki penkių dienų. Šių sriubų skonis lygiai toks pat geras ir kitą dieną, todėl tikrai galite suplanuoti pasiimti keletą pietų ar vėl valgyti vakarienei, nes patikėkite mumis, jos trokšite, kai tik baigsite valgyti savo pirmąjį dubenį!

• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas sviesto
• 1 vidutinis / didelis svogūnas, vidutiniškai supjaustytas kubeliais
• 4 didelės, šviežios česnako skiltelės, sumaltos
• ¾ šaukštelio raudonėlio
• ½ šaukštelio juodųjų pipirų
• ¼ šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
• 1–2 svarai kumpio kulno
• 4 puodeliai (32 uncijos) vištienos sultinio
• 2 puodeliai (16 uncijos) vandens
• 2 lauro lapai
• 2 dideli rozmarino šakeliai
• 2 (15 uncijos) skardinės puikių šiaurinių pupelių, nusausintos
• 1 (15 uncijos) gali supjaustyti pomidorais
• Sauja petražolių, kapotų užpilui

1. Vidutiniame inde ar olandiškoje orkaitėje ant silpnos ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą.
2. Kai sviestas ištirps, padidinkite ugnį iki vidutinės ir įpilkite svogūnų. Pabarstykite druska ir virkite iki permatomos.
3. Įpilkite česnako, raudonėlio, juodųjų pipirų ir raudonųjų pipirų dribsnių. Virkite svogūnus tol, kol jie pradės tapti aukso rudos spalvos, o prieskoniai taps kvapnūs - tai turėtų trukti tik kelias minutes.
4. Į puodą suberkite kumpio kojinę ir užpilkite vištienos sultiniu bei vandeniu. Suberkite lauro lapus ir rozmarino šakeles. Padidinkite ugnį iki didelės ir užvirkite. Leiskite virti dvi minutes, tada sumažinkite ugnį iki mažos, uždenkite puodą ir troškinkite vieną valandą.
5. Po valandos nuimkite dangtį ir išbandykite skonį. Jei reikia, dar pagardinkite, greičiausiai įberdami šaukštelį ar du druskos.
6. Į sriubą suberkite pupeles ir supjaustytus pomidorus. Troškinkite žemai dar 30 minučių.
7. Kol troškinasi sriuba, nuimkite kumpio kulną ir supjaustykite visą mėsą iš kaulo. Įpilkite atgal į sriubą ir išmeskite kaulą.
8. Patiekite karštą su šviežiomis petražolėmis. Palikite likučius atvėsti iki kambario temperatūros, tada laikykite sandariame inde šaldytuve.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje