Lapė Helena Nichols
Nagų kramtymo sezono finale Dara Yu iškovojo nugalėtojo titulą. „MasterChef“. ' 11-asis 'MasterChef: Back to Win' sezonas. Kiekvienas iš 15 konkurso dalyvių sezono pradžioje anksčiau varžėsi laidoje, bet buvo pašalintas. Kiekvienas sugrįžo norėdami gauti antrą šansą į šlovę. Yu pirmą kartą varžėsi rodyti vos 12 metų per pirmąjį „ MasterChef: Jaunesnysis “, serialo, kuriame dalyvauja 8–13 metų vaikai, versija. Yu buvo tik viena iš dviejų „MasterChef: Junior“ dalyvių, sugrįžusių šį sezoną, todėl jos pergalė buvo dar įspūdingesnė.
Būdama jauniausia virtuvės nare, Dara Yu turėjo daug ką įrodyti. Sezonas visiems dalyviams buvo kupinas pakilimų ir nuosmukių, o patekęs į finalą trofėjus ir 250 000 USD didysis prizas, atrodo, priklausė bet kam. Yu įrodė, kad amžius yra tik skaičius, o jos aistra ir įgūdžiai prilygo konkurentų aistrai ir pranoko juos. Jos laimėjimas suteikia Yu ne tik „MasterChef“ titulą, bet ir pretenduoja į jauniausią „MasterChef“ nugalėtoją ir vienintelį asmenį, pasirodžiusį „MasterChef: Junior“ ir laimėjusią „MasterChef“.
Gavome galimybę susėsti su Dara Yu išskirtiniame interviu, kuriame ji papasakojo apie savo laiką, praleistą konkuruojant laidoje, laimėjimą ir tai, kas jos laukia toliau.
Grįžtant į virtuvę
Lapė
Pirmiausia norėjau paklausti, kuo jūsų patirtis „MasterChef“ šį kartą skyrėsi nuo tada, kai buvote „MasterChef Junior“.
Kai mokiausi „MasterChef Junior“, man buvo 12 metų. Maisto gaminimas buvo įdomus hobis, kuriuo užsiėmiau po mokyklos ir [kai] lankiau maisto gaminimo stovyklas. Tai taip juokinga. Ta patirtis „MasterChef“ Junior buvo tikrai smagi, apskritai smagu. Nelabai prisimenu tų laikų, kai buvau išgyvenęs stresą ar spaudimą, ir iš laidos susiradau tiek daug nuostabių draugų.
Šį kartą [buvo] šiek tiek kitaip; daug spaudimo. Be to, dabar turiu aštuonerių metų patirtį pramonėje ir mokymosi srityje. Norėjau įrodyti teisėjams ir kitiems konkurso dalyviams, kad užaugau ir tapau geresnis virėjas, ir parodyti jiems, kad nors buvau jaunesnysis ir nors esu jauniausias virtuvėje, tai visai nesvarbu, nes mano įgūdžiai yra tokio pat lygio kaip kai kurių vyresnių dalyvių.
Kaip sužinojote, kad dalyvausite „MasterChef: Back to Win“?
Tai įdomi istorija. Praėjusį rugpjūtį baigiau Amerikos kulinarijos institutą ir turėjau stoti į Kornelio universitetą studijuoti svetingumo vadybos... Baigiau rugpjūčio 10 d., o rugpjūčio 20 d. turėjau persikelti į savo bendrabutį. [] Rugpjūčio 16 d. gavau el. laišką apie šią galimybę ir „norime su jumis apie tai pasikalbėti“. Tai baigėsi „MasterChef: Back to Win“. Turėjau maždaug savaitę išsiaiškinti, ar ketinu atlikti šį procesą, bet labai džiaugiuosi, kad tai padariau.
Grįžo ir ji laimėjo
Lapė
Koks jausmas buvo sugrįžti gavus antrą šansą ir laimėti?
Įstojau į „MasterChef: Back to Win“ norėdamas smagiai praleisti laiką ir pamatyti, kur mane nuvedė patirtis. Kiekvieną iššūkį, kurį įveikiau, sakydavau: „Gerai, tai puiku. Galbūt aš iš tikrųjų galiu tai laimėti“. Priėmiau kiekvieną iššūkį taip, kaip jis atėjo, ir padariau viską, ką galėjau, ir tai atvedė mane iki galo. Dabar, kad galėčiau pasakyti, kad esu pirmasis finalininkas, patekęs į du „MasterChef“ finalus [ir] esu jauniausias „MasterChef US“ nugalėtojas, pirmasis „MasterChef Junior“, kuris dalyvavo „Master Chef“ ir laimėjo. „MasterChef“, todėl yra daug titulų, kuriuos aš tikrai didžiuojuosi.
Kaip manote, kokia jūsų, kaip „MasterChef“ nugalėtojo, laukia ateitis?
Kas žino? Dangus šiuo metu yra riba. Maisto srityje dirbu aštuonerius metus ir nematau, kad greitai keisčiau karjerą. Su šeima juokaujama, kad galbūt vieną dieną aš pabusiu ir sakysiu: „Eisiu būti buhaltere ar panašiai“. Nežinau, gal vieną dieną. Man patinka maistas, man patinka pramonė ir noriu toliau mokytis ir augti, įkvėpti kitas jaunas merginas ir parodyti joms, kad jos gali sekti mano pėdomis.
Užkulisių paslaptys
Lapė
Ko žmonės gali nežinoti apie maisto gaminimą filmavimo aikštelėje?
Tai geras dalykas. Daugelis žmonių klausia: 'Ką?' kai jie tai išgirs. Teisėjai valgo mūsų maistą šaltą, bet mes vertiname tai žinodami. Dėl laidos pobūdžio ir to, kaip jis filmuojamas, turime daryti pertraukas ir viskas, maistas šiek tiek pasėdės. Taigi taip, šalta.
Ar tai turi įtakos jūsų požiūriui į skirtingus iššūkius?
Būtinai. Sužinojau vieną iš pirmųjų iššūkių – Peru, Global Challenge. Gaminau lomo saltado ir dariau su jautiena... su filė. Perpjoviau filė ir supratau... Po to buvau toks: „Jei gaminu baltymą, aš palieku tą baltymą visą“. Aš neketinu jo pjaustyti. Jei supjaustote kepsnį ir jis stovi maždaug 30 minučių, jis pradeda džiūti ir atrodo perkepęs. Jūs turite būti strategiškai su tuo, atsižvelgiant į visus pasirodymo veiksnius ir iššūkius.
Kaip filmavimas COVID metu paveikė šį sezoną?
Buvo įdomu, nes pasaulis vėl atsivėrė tame gale, bet COVID vis tiek vyko. Tai tikrai neturėjo įtakos laidos gamybai, bet paveikė užkulisius. Visą filmavimo laiką apsistojame viešbutyje, o dėl COVID buvome įstrigę viename viešbučio aukšte, todėl mums net nebuvo leista nusileisti į baseiną ar sporto salę.
Gamybos įmonė pastatė mums sporto salę ir biblioteką viename iš ketvirto aukšto kambarių. Varžybų dalyviai, grįžę iš filmavimo surengsime vakarėlius koridoriuje, vakarėlius prieškambaryje. Dėl to mes visi labai suartėjome, o laidoje matote, kad esame tikrai glaudžiai susieti ir tikrai palaikome vienas kitą.
Pamokos ir iššūkiai
yra Paulas Hollywood vedęs
Kokią didžiausią pamoką išmokote iš šio sezono?
Tai yra kažkas, prie kurio aš vis dar dirbu ir dirbsiu per visą savo karjerą: išliksiu lygus virtuvėje ir moku prisitaikyti bei mąstyti ant kojų. Tokios varžybos kaip „MasterChef“ niekuo nepanašios. Darbas restorane yra tikrai sunkus, tačiau MasterChef konkurencija nepanaši į nieką kitą. Sužinojau daug apie save ir tai, kaip dirbu esant spaudimui ir kūrybingiems iššūkiams. Noriu toliau tobulėti ir iš to augti.
Su kokiu didžiausiu iššūkiu susidūrėte „MasterChef“ metu?
Į šį klausimą yra du atsakymai. Asmeninis iššūkis, su kuriuo susidūriau, buvo išlikti ramiam, užtikrinti, kad per daug neįsitempčiau ir nepanikuosiu. Kartais taip atsitiko ir aš galėjau po to atsigauti, todėl tai buvo tikrai didelis iššūkis. Didžiausias iššūkis, su kuriuo susidūriau, buvo sienos arba žymų komanda. Man patinka komandiniai iššūkiai, kai tai yra raudona ir mėlyna komanda, bet tie komandiniai iššūkiai, kai jie rodomi, yra tikrai sunkūs. Tiesą sakant, abu kartus maniau, kad einu namo.
Be kurio ingrediento negalite gyventi?
Negaliu gyventi be sviesto, bet šokoladas... Sviestas. Tikrai geros kokybės, europietiško stiliaus sviestas.
Koks yra jūsų greito maisto užsakymas?
Greito maisto nevalgau tiek daug, bet mėgstu vištienos grynuolius ir gruzdintas bulvytes.
Kokį virėją norėtumėte, kad jums paruoštų vakarienę?
Gordonas Ramsay. Jau kelis kartus gaminau jam maistą ir gaminau kartu su juo. Buvau daugelyje jo restoranų, bet asmeninė vakarienė su Gordonu Ramsay būtų neįtikėtina.
„MasterChef: Back to win“ sezono finalą galima žiūrėti jau dabar Lapė ir transliuoti per lapės programą.
Šis interviu buvo redaguotas siekiant aiškumo.
