Šviežia kepsnys, kuris puikiai iškeptas yra gražus dalykas. Vis dėlto nėra nieko blogiau, nei ištraukti iš šaldytuvo Niujorko juostelę, kurią taupei, ir atrasti, kad kepsnys nėra vertas grilio. Tai ne tik potencialiai brangaus jautienos išpjaustymo švaistymas, bet ir liksite spardytis už tai, kad leidote jai blogai.
Valgymas blogo maisto dėl bakterijų tikrai gali jus padaryti labai serga. Prieš išmesdami kepsnių padažą, verta susipažinti su įspėjamaisiais ženklais, kad jūsų kepsnys gali būti senesnis ir geresnis šiukšlėse nei lėkštėje.
Patikrinkite, ar kepsnyje nėra gleivių
Kaip ir bet kuris greitai gendantis maistas, laikas yra jūsų kepsnio priešas. Žinoma, galite sulėtinti procesą laikydami jį šaldiklyje, tačiau kuo ilgiau laukiate kepsnio, tuo didesnė tikimybė, kad kenksmingos bakterijos jį sugadins.
Pirmas dalykas, kurį reikia patikrinti, bus kepsnys galiojimo laikas . „Išpardavimo“ data priklauso nuo to, kada mėsininkas turi parduoti kepsnį, ir vis tiek turėtų būti gerai valgyti praėjus kelioms dienoms po datos, su sąlyga, kad kepsnys bus tinkamai atšaldytas žemiau 40F . Kepsnio „sunaudojimo laikas“ reiškia, kad turite dar mažiau laiko jo valgyti, ir geriausia, jei jį suvartosite prieš tai, kai ši data pasisuks.
Praėjus dienai po suvartojimo datos, jūs vis tiek galėsite valgyti kepsnį, tačiau turėsite patikrinti, ar jis sugadintas - laimei, jūsų uoslė, rega ir prisilietimas jums pasakys viską, ko jums reikia žinoti. Jei paliečiate savo kepsnį ir jaučiate, kad ant jo yra gleivėta plėvelė, tai yra tikras ženklas, kad jis dabar supyko. Jūs netgi galite pastebėti, kad ji yra geltonos, rudos arba žalsvos spalvos ( Kepsnys „Univeristy“ ), o tai reiškia, kad taip, jis atrodys gana grubiai.
Kvapas taip pat gali būti geras rodiklis
Galiausiai kvapas turėtų būti stiprus rodiklis, rodantis, kad jūsų kepsnys sugadintas. Žalia mėsa nekvepia gėlių lovele, tačiau ji taip pat neturėtų turėti stipraus, bjauraus ar nemalonaus kvapo (per „LiveStrong“ ). Jei jūsų kepsnio dvelksmas priverčia nosį susiraukti, o jūs bjauriai atsitraukiate, meskite jį!
Kepsniai gali būti geri jūsų šaldiklyje iki 12 mėnesių FoodSafety.gov , bet geriausia, kad po jų atitirpimo būtumėte saugūs. Apsinuodijimo maistu priepuolis gali iš tikrųjų žmogų visiškai atsisakyti valgyti kepsnius, ir tai būtų verkianti gėda.
