Norite į savo kitą vasaros kulinariją atsinešti ką nors lengvo, sveiko ir daržovių pripildyto? Mes turime jums surinkti geriausius ir ryškiausius vegetariškus patiekalus, kurie tikrai spindės jūsų artimiausio susitikimo metu. Taigi palikite iš anksto supjaustytą crudite lėkštę maisto prekių parduotuvėje ir pasirodykite su vegetarišku patiekalu, kurį pamėgsite jūs ir jūsų draugai.
Unikalios bulvių salotos
Jei ketinate atvykti į kitą patiekalų patiekalą su bulvių salotomis, geriausia, kad tai nebūtų kvepalas tų minkštų, perkoštų, švelnių baltų bulvių salotų, kurias galite įsigyti prekybos centro delikatesų dėžutėje. Truputį pasistengę galite atsinešti bulvių salotų, kurios tampa patiekalo žvaigždžių traukos objektu.
Internete netrūksta pesto bulvių salotų, bet šitas Rimtas Valgo mano skonio receptoriai yra kažkas ypatingo. Aioli ir pesto kailis švelniai supjausto bulves naminiame česnako padaže, prieš tai gausiai užpildamas keptais askaloniniais česnakais ir šviežiai tarkuotu pecorino sūriu.
Mano pačių „celeb-chef-crush“ žaidėjas Jamie Oliveris rodo mus trys skirtingi būdai pagaminti fantastiškas bulvių salotas , nesvarbu, ar jums patinka rūgštus citrinų ir alyvuogių aliejaus padažas, grietinėlės jogurto ir garstyčių padažas, ar dekadentiškesnė versija su kepta pancetta (patiekite ant šono!) ir traškiais džiūvėsėliais.
Įdomios makaronų salotos
Yra daugiau nei 300 makaronų rūšių , ir begalę padažų, padažų ir priedų, iš kurių galima rinktis, nėra jokios priežasties, kad makaronų salotos kada nors turėtų būti nuobodžios.
Namo skonis suapvalina dešimt geriausių makaronų salotų, kurios puikiai tinka jūsų kitam patiekalui gaminti, mėgstamiausių vietų, ir daug jų galima šiek tiek pakoreguoti atsižvelgiant į jūsų vegetariškus poreikius. Išbandykite itališkas bazilikų makaronų salotas, Kalifornijos makaronų salotas ir daržovių spiralės salotas.
Aš turiu vieną makaronų salotą, kurią pasiimu beveik į kiekvieną puodą ar kepimą, į kurį einu, ir manęs visada prašo recepto. Tai Basos Contessa receptas, skirtas orzo su skrudintomis daržovėmis , ir tai yra dinamitas, tiek atšaldytas, tiek kambario temperatūros. „Orzo“ makaronai išmėtomi su fetos sūrio gabaliukais, kedro riešutais, svogūnais, bazilikais ir karamelizuotomis daržovėmis. Salotos užpilamos geru alyvuogių aliejumi ir daugybe šviežiai spaustų citrinų sulčių. Tai puiku pietums visą likusį savaitę ... jei turite likusių. Daryk tai, ką darau aš, ir padaryk dvigubą partiją.
Tobulas kopūstų salotas
Aš rimtai vertinu „Cole Slaw“. Labai rimtai. Ir yra tam tikrų taisyklių, kurių, mano knygoje, turėtų laikytis geras kopūstų salotas. Jis turėtų būti spalvingas ir aštrus. Ne per saldus, ne per daug šlapias, bet jis turėjo būti pakankamai ilgai apsirengęs, kad nesikankintumėte dėl nenumaldomos žalios daržovės. Mano receptas yra tas, kurį padariau savo tinklaraštyje prieš daugelį metų, kurį čia galite nusidulkinti . Plonais griežinėliais supjaustytas pankolis, raudonieji kopūstai, morkos ir raudonasis svogūnas užpilami majonezo, dižono garstyčių, obuolių sidro acto, citrinos sulčių, žiupsnelio cukraus ir mano ne itin slapto ingrediento - salierų sėklų - deriniu.
Man malonu tai matyti Skanaus taip pat rimtai žiūri į kopūstų salotas, ką rodo jų skaidrių demonstravimas iš 17 kopūstų salotų receptų, įskaitant tamarindo-kopūstų salotą su traškiais svogūnais, kreminį vasarinį brokolių brokolį, ananasų ir salierų salotą ir žaliuojantį koledžą su ridikėliais. Jei atnešite bet kurį iš šių dalykų savo kitoje kulinarijoje, pažadu jums, aš būsiu mergina, grįšianti sekundėms ir trečdaliams.
nokautai
Didelė tikimybė, kad jei jie vakarėlyje patiekia nokautą, tai tiesa, kur rasite mane stovintį, kokteilį rankoje. Dipai taip pat yra dalykas, kurį man patinka pasiūlyti atsinešti į kulinariją, pradedant vasaros specialybe - guacamole.
Jei einu klasika, derinu šviežiai trintą avokadą su laimo sultimis, smulkintais pomidorais, šviežiu kalendra, raudonuoju svogūnu ir kubeliais pjaustytais jalapeno pipirais, su dideliu žiupsneliu druskos arba „Goya adobo“ prieskoniais (nepamirškite pagardinti!) Jei Norėjau eiti kitokiu guacamole keliu, galbūt pridėsiu ananasų ir kmynų, tokių kaip rasti šią gvakamolę Gimme orkaitę . Nesvarbu, kokį guacamole tipą pasirinksite gaminti, būtinai jį supakuokite sandariai, kad jis neoksiduotų, kol pateksite į savo maistą.
Aš myliu sklandų ir patenkinamą pupelių kritimą baltųjų pupelių kritimas iš Giada de Laurentiis , pagamintas iš konservuotų cannellini pupelių, česnako, citrinos sulčių ir petražolių, patiekiamas su naminiais pitos traškučiais. Daržoviškesniam panardinimui, kuris yra dar paprastesnis, išbandykite šį dviejų ingredientų brokolių pamirkymą Tikra paprasta . Jei norite šiek tiek pasilenkti panardinimo raumenis, apsvarstykite dūminį baba ganoush panardinimą, kaip šis Viduržemio jūros patiekalas , pagamintas iš skrudintų baklažanų, alyvuogių aliejaus, tahini, jogurto ir pagardintas kajeno pipirais ir žagreniais.
Nuostabūs pupelių patiekalai
Jei esate vegetaras, jūsų arsenale greičiausiai jau yra gausus pupelių receptų rinkinys. Baltymų supakuotos ir draugiškos piniginės pupelės gali būti daugelio patiekalų, kurie gali lydėti jūsų kitą vasaros patiekalą, viršuje arba žvaigždė.
Pradėkime savo pupelių kelionę sustodami Rimtas Valgo ir jų surinkta dvylika pupelių salotų receptų, kuriuos jie žada, pradžiugins alkana minia. Išbandykite morkų ir avinžirnių salotas su krapais ir moliūgų sėklomis, ant grotelių keptas žaliųjų pupelių salotas su raudonaisiais pipirais ir ridikėliais, juodųjų pupelių salotas su kukurūzų ir kalendros-kalkių vinigretėmis bei graikiškas sviestinių pupelių salotas su pomidorais ir krapais.
Ir kas gali pamiršti tą daugiamečių mėgstamų kepinių pupelę? Nors daugelyje keptų pupelių receptų yra kiauliena, yra daugybė versijų, kurios savo skoniu nesiremia mėsa. At Kalifornijos šaknys , Raquel gamina vegetariškai keptas pupeles su džiovintomis tamsiai pupelėmis ir naminių bei parduotuvėje parduodamų BBQ padažų deriniu. At O ji švyti , veganiškos keptos pupelės gaminamos iš juodosios juostelės melasos, o ant jų - džiovintos spanguolės ir tikras klevų sirupas.
Linksmas pirštų maistas
Pripažinkime, kad bandydamas žongliruoti gėrimais niekas neatrodo ypač šaunus ir maisto lėkštę tuo pačiu metu stovint vakarėlyje. Štai kodėl aš norėčiau padovanoti didelę seną smoką sumaniam žmogui, kuris išrado maisto produktus iš pirštų ... vakarėlio dalyvio svajonę.
buivolų laukinių sparnų padažo receptas
Vienas protingas sprendimas paverčiant patiekalą pirštų maistu? Iešmas! Aš dievinu šie graikiški salotų iešmeliai iš Mano kepimas Priklausomybė su fetos sūriu, agurkais ir kalamatos alyvuogėmis. Ispanijos „Nuria“ receptai siūlo mums šiuos per daug gražius valgomus „Roquefort“ ledinukus su vynuogėmis ir pistacijomis. Ir kas gali būti žaviau nei šie ant grotelių kepti sūrio ir pomidorų iešmeliai Brit & Ką ?
Peržengęs vėrinuką, aš visada mėgau gerą krostinį, kurį mėgstu papildyti šviežiu, naminiu pomidorų ir baziliko bruschetta arba ožkos sūrio ir karamelizuotų svogūnų gabalėliu. Kad jis būtų dar lengvesnis, ant viršaus įdėkite agurko griežinėlių su kreminiu, parduotuvėje įsigytu „Boursin“ sūriu arba graikiško jogurto ir krapų mišiniu.
Žalios salotos
Ar jums buvo pavesta į savo kitą patiekalą atsinešti žalių salotų? Na niekada nebijok, tai neturi būti nuobodu!
Delish surinko beveik Biblijoje pateiktas vasaros salotas , su stulbinančiais 129 pasirinkimais pakelti savo salotas už ledų burokėlių salotų su „Hidden Valley Ranch“ grafine (bet tai nebūtinai būtų blogas dalykas ...).
Kai kurie jų pasirinkimai yra paprasti, pavyzdžiui, agurkų ir svogūnų salotos su grietine ir krapais arba su daržovėmis užpildytomis kinojaus salotomis. Skaniau skambantis vegetariškas pasirinkimas yra vasaros panzanella, ant grotelių keptos romėniškos cezario pleištai, kaprinių cukinijų zoodle salotos, pietvakarių kapotos salotos ir avokadų špinatų salotos su avietėmis, spanguolėmis ir braškėmis.
Žinoma, net ir paprasčiausios salotos yra apsirengusios veiksmui, kai gaminate naminį padažą, pavyzdžiui, odą šviežioms vasaros žolelėms, žaliai deivei. At Paprasčiausiai receptai , jie išplakia kreminės žalios deivės padažą su laiškiniais česnakais, petražolėmis ir peletrūnais.
Būkite kūrybingi su vaisiais
Kas gali būti gaiviau karštą, ramią dieną, nei skanus šviežių, sultingų vaisių pliūpsnis?
Jei jus domina ką nors padaryti šiek tiek džiazingiau nei įprastas supjaustytų uogų ir meliono gabalėlių dubuo, pabandykite pridėti vaisių padažą, kaip Bree padarė čia su ja citrusinių mėtų vaisių salotos . Uogų ir apelsinų derinys yra dekoruotas medaus, šviežios mėtos ir citrinos, žaliosios citrinos ir apelsinų sulčių mišiniu. Jei jums reikia kažko šaltesnio, peržiūrėkite anksčiau pateiktą vaizdo įrašą Kasdienis maistas Puikios, bet paprastos vaisių salotos „Popsicle“, kurią galima pagaminti iš baltųjų vynuogių sulčių, limonado ar net kokosų vandens pagrindo. Jei ieškote būdų mėgautis mėgstamu vasaros arbūzu su šiek tiek mažiau netvarkos nei įprasta, darykite tai, ką jie daro Mityba Nuimtas . Paprasčiausiai klijuokite arbūzų trikampius ant „Popsicle“ lazdelės, tada užšaldykite, kad gautumėte lengvą ir sveiką natūralų „Popsicle“.
Veganiški desertai
Nors tiesa, kad dauguma desertų yra vegetariški iš prigimties, tiek daug jų yra su pienu, grietinėle ir kiaušiniais, kad jie gali netikti mūsų veganams draugams. Taigi, kodėl gi ne būsite vegetariškos roko žvaigždės savo kitoje kulinarijoje ir pasirodykite su saldžiais veganų patiekalais, kuriais gali mėgautis visa šalis?
„Eluxe“ žurnalas yra 20 veganiškų desertų, kurie tikrai bus populiariausi kulinarijoje. Išbandykite veganišką tiramisu, veganišką ir be glitimo pagamintą bananų kreminį pyragą, be kepimo citrinos svajonių batonėlius, mini uogų sūrio pyragus ar aviečių rožių makaronus. Ooh la la.
