Geriausias kubietiškas sumuštinis, kurį kada nors valgysite

Švelniai tariant, Kubos sumuštinių istorija yra miglota. Kai kurie žmonės sako, kad originali versija buvo iš Taino genties Kuboje, kiti tvirtina, kad ji buvo sukurta, kai ispanai atvyko į salą, atsinešdami naujos mėsos, tokios kaip kaip kiauliena ir saliamis . Mes žinome, kad Kubos sumuštinis populiarėjo 1800-ųjų viduryje, kubiečių tabako pramonei atvykus į Floridą, pradedant Key West ir galiausiai pereinant į šiaurę iki Tampos. Darbuotojai imigrantai norėjo greitų ir nebrangių pietų, o kubietiškas sumuštinis jiems ką tik davė paragauti namų (per Trileris ).

Pilamas su mėsa ir sūriu bei įdarytas marinuotais agurkais, nenuostabu, kad šis patiekalas tapo mėgstamu sumuštiniu visose JAV kavinėse ir vakarienėse. Tačiau kad ir kaip lengvai skambėtų mesti kartu, kad kubietis būtų teisingas, yra keletas ingredientų, į kuriuos turite likti ištikimi. Virėja Tara Rylie iš RylieCakes paaiškina, kaip per mažiau nei trisdešimt minučių pasigaminti kubietišką sumuštinį, taip pat aptarti tai, kas tradiciškai, kas ne ir kokie pakaitalai veikia taip pat gerai!

Tinkamos duonos pasirinkimas kubietiškam sumuštiniui

Techniškai kalbant, kiekviename tikrame kubietiškame sumuštinyje turėtų būti naudojama tradicinė kubietiška duona. Kubos duonos ingredientai ir kepimo būdas skiriasi nuo panašių duonos rūšių, pavyzdžiui, itališkos arba prancūzų - paaiškina Ryle'as.

Pradedantiesiems, prieš kepant, ant tešlos turi būti uždėtas drėgnas palmetto lapas, kad kubietiška duona taptų autentiška. Nors tai skamba svajingai, namuose jį atkurti nėra lengva, nebent jūs gyvenate Floridoje, nors net ir Saulės valstijoje kepėjai, kurie naudojasi palmetto technika gali būti sunku pasiekti .

kaip padaryti avižinių dribsnių skonį geresnį

Tačiau dėl jų tekstūros tiek itališką, tiek prancūzišką duoną galima naudoti vietoj kubietiškos duonos gaminant kubietišką sumuštinį. Nors ši duona yra šiek tiek tešlos pavidalu, ši duona daro triuką ir gražiai skrudina, todėl jūsų kubietis yra toks pat skanus.

Patraukta kiauliena, kumpis ir pasirenkamas saliamis yra raktas į puikų kubietišką sumuštinį

Pakalbėkime apie mėsą. Kepta kiauliena, supjaustyta arba supjaustyta, turi būti kubietiška. Svarbiausia atkreipti dėmesį į tai, kad kiauliena turėtų būti marinuota mojo, padažu tradiciškai gaminamas iš šviežių apelsinų sulčių, žaliųjų citrinų sulčių, raudonėlių, česnakų ir druskos. Daugelis delių parduoda Kubietiški kepsniai jau suvynioti į bananų lapus. Mes nustatėme, kad tai yra paprasčiausias būdas pagaminti kubietišką keptą kiaulieną su visais tinkamais skoniais.

Kumpis taip pat yra būtinas kubiečiui, tačiau dėl saliamio galima diskutuoti. Dėl daugybės Italijos gyventojų Tampoje, Tampos kubietis be tradicinės kiaulienos ir kumpio visada gaminamas su saliamis. Majamyje nėra saliamio. Tiesa pasakius, tai a gana didelis varžymasis tarp dviejų miestų: saliamis arba jo nėra. Mes nusprendėme jį naudoti čia, nes jis suteikia dar daugiau skonio gylio ir taip gražiai derinamas su šveicarišku sūriu.

Kruopščiai užpilkite visus kubietiško sumuštinio priedus

Taigi, pagaminkime jau kubietį! Pradėkite perpjaudami duonos kepalą išilgai pusiau, tada eikite į priekį ir padėkite jį ant pusės lakšto keptuvės. Apatinę dalį gausiai tepkite garstyčiomis, o viršutinę - gausiai majonezu.

Tada sluoksniuokite kumpio riekeles ant garstyčiomis padengto dugno duonos riekės. Po to sluoksniuokite saliamį ant kumpio. Tada sluoksniuokite marinuotus agurkus ant saliamio griežinėlių, o ištrauktą kiaulieną - ant marinuotų agurkėlių. Jei turite papildomų sulčių iš ištrauktos kiaulienos, eikite į priekį ir dėkite šaukštu čia esančią kiaulieną, tai padarys jūsų kubietį ypač sultingą.

Galiausiai padėkite savo šveicariško sūrio griežinėliais virš marinuotų agurkų viršaus, šiek tiek sutapdami, kad gautumėte papildomą sūrio sumuštinį.

Daugybė būdų paskrudinti kubietišką sumuštinį

Yra keli būdai paskrudinti kubietišką sumuštinį ir tikrai nesvarbu, kurį būdą pasirinksite, jei tik jūs paskrudinkite ir patiekite karštą ! Mes pasirinkome kepti savo kubietį, nes šis būdas labiausiai prieinamas virėjams namuose. Be to, broilingo grožis yra tas, kad jūs galite padaryti vieną didelę kubietę iš karto, kaip mes padarėme čia, ir tada supjaustyti ją gausiais patiekalų gabalėliais.

Dauguma kavinių ir restoranų naudokite panini presą kuris tikriausiai yra geriausias skrudinimo būdas, tačiau jūs taip pat galite pašildyti sviestą ketaus keptuvėje, įdėti savo sumuštinį į keptuvę ir pasverti jį ant viršaus uždėdami kitą ketaus keptuvę. Tai taip pat paskrudins jūsų kubietį, nors tam reikia kelių papildomų keptuvių. Kubiečiai gali būti patiekiami šalti, žiupsneliu, bet mes tiesiog mėgstame tirpstančio sūrio ir šiltos, minkštos duonos skonį ir tekstūrą.

• 1 kepalas kubietiškos, prancūziškos ar itališkos duonos
• ⅓ puodelis geltonos garstyčios
• ⅓ puodelio majonezo
• ½ svaro juodojo miško kumpio griežinėliai
• ¼ svaro saliamio skiltelės
• 10 griežinėlių (8 uncijos) marinuotų agurkų
• ½ svaro ištraukta kubietiška kiauliena
• ½ svaro šveicariško sūrio griežinėliai

1. Supjaustykite kepalą išilgai pusiau ir padėkite ant pusės lakšto formos.
2. Apatinę dalį ištepkite garstyčiomis, o viršutinę - majonezu.
3. Sluoksniuokite kumpio riekeles ant duonos kepalo dugno dalies. Sluoksniuokite saliamio riekeles ant kumpio.
4. Sluoksniuokite marinuotus agurkėlius ant saliamio griežinėlių, o tada sluoksniuokite kiaulieną ant marinuotų agurkų. Jei turite papildomų sulčių iš ištrauktos kiaulienos, šaukštu dėkite čia esančią kiaulieną.
5. Ant marinuotų agurkėlių uždėkite sūrio griežinėlių.
6. 2–3 minutes kepkite orkaitėje sumuštinį, kol ištirps sūris ir majonezas pradės tapti aukso rudas.
7. Išimkite iš orkaitės ir padėkite viršutinę duonos dalį ant sumuštinio ir lengvai nuspauskite.
8. Kubaną supjaustykite 6 storais griežinėliais ir patiekite šiltus.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje