Ar yra toks dalykas kaip blogas austrių peilis? Paklausėme patyrusio virėjo

Ingredientų Skaičiuoklė

 peiliu daužė austrę Foodandwinephotography/Getty Images Riddell

Austrė peiliai tikriausiai nėra patys įprasčiausi daiktai, kuriuos rasite namų virtuvėje. Tačiau tai nereiškia, kad esate užrakintas iš austrių klubo, jei esate tarp daugelio, kurie jo neturi. Yra ir kitų būdų, kaip ištraukti austrę, nei naudojant specialiai šiai užduočiai pagamintą peilį. Tiesą sakant, nebūtinai turi ištraukti austrę, kad ją išvis atidarytų . Tačiau jei vis tiek norite naudoti įrankį, tikrai nėra tokio dalyko kaip blogas pasirinkimas.

Kai SN paklausė Calvin Hwang, vykdančiojo šefo Aštuntas paveikslas Niujorke, ko žmonės turėtų ieškoti (ar vengti) austrių peiliu, jis teigė, kad įrankio tipas nėra svarbiausias veiksnys. „Vienintelis svarbus dalykas, – sakė jis, – yra tai, kaip rankena jaučiasi rankoje“, ypač jei vienu metu traukiate daug austrių. Jei turite tinkamą techniką – įkišti peilį į austrės vyrį ir pasukti aukštyn, kad atsidarytų – net ir patys nereikliausi įrankiai bus jūsų naudai.

Ką naudoti, kai neturite austrių peilio

 Austrės ant ledo Mum12/Shutterstock

Kalbėdamas apie alternatyvius įrankius, Calvinas Hwangas sako: „Jūs galite tiesiogine prasme atidaryti austrę su automobilio rakteliais arba sviesto peiliu“. Taigi viskas, kas turi kraštą, turėtų veikti. Ten yra nulaužti austrei atidaryti plokščiu atsuktuvu , pavyzdžiui. Anot Hwango, be to, su kuo galima atplėšti austrę, vienintelė kita įranga, kurios jums reikia traukiant austrę, yra „švarus rankšluostis“. Hwang priduria, kad tai būtina dėl dviejų priežasčių: apsaugoti laisvą ranką nuo įskilimo griebimo metu ir išlaikyti ranką švarią viso proceso metu.

Jei kada nors atsidursite tokioje situacijoje, kai nerandate savo austrių peilio arba niekada jo neturėjote, jums nereikia eiti į parduotuvę ar panikuoti pargriūti ant grindų. Sprendimą galite rasti virtuvės stalčiuje, peilių bloke ar net galinėje kišenėje. Tiesiog būtinai uždenkite rankas švariu rankšluosčiu, išsirinkite savo įrankį gražiai ir švariai ir pradėkite šukuoti!

Kalorijos Skaičiuoklė