7 riešutai, kuriuos turėtumėte valgyti, ir 7 neturėtumėte

Ingredientų Skaičiuoklė

riešutai

Jei ieškote sveiko užkandžio, riešutai gali atrodyti kaip tikras laimėjimas. Bet yra būdų, kaip labai, labai neteisingai paimti keletą riešutų, todėl pažvelkime į keletą, kurie yra naudingi ir jums, ir aplinkai, kai kurie gali sugadinti visus jūsų geriausius ketinimus, o kai kurie - netgi susargdins.

Ar valgyti: Gilės

Gilės

Jūs tikriausiai nesitikėjote, kad jums bus liepta valgyti giles, bet tikrai turėtumėte! Žmonija tai darė ištisus šimtmečius, net ir giles valgydama išsibarstę po graikų literatūrą . Jų paruošimas gali būti sunkus - reikia pašalinti mėsą iš lukštų ir tada pamirkyti, kad pašalintumėte karčius ir toksiškus taninus - ir šiuolaikiniame, patogiame pasaulyje tai gali būti skausmas.

Jie vis dėlto to verti, ypač jei jums rūpi padėti rasti ir naudoti tvarų, plačiai prieinamą šaltinį. Gilės yra valgomos, kai jos tampa rudos, ir jose gausu gerų dalykų, pavyzdžiui, baltymų, sveikų riebalų ir panašių maistinių medžiagų vitaminas C, kalcis ir fosforas . Taip pat įrodyta, kad jie padeda subalansuoti gliukozės kiekį kraujyje ir turi daug praktinės naudos. Gilės yra plačiai prieinamos, jas lengva surinkti, o tinkamai išdžiovinus ir laikant, jos gali trukti metus. Taigi, kaip galite juos naudoti? Patikrinkite šį žingsnis po žingsnio vadovą Mokymasis ir mokymasis savo gilių miltų gamybai, ir jūs galite tai paversti duonomis ir sausainiais, kurie bus nuostabaus, riešutų skonio.



kepsnių skonis tas pats

Ar valgyti: lazdyno riešutus

Lazdyno riešutai „Getty Images“

Jei nemėgstate nieko daugiau, kaip tik lazdyno riešutų pripildytus sausainius, jums pasiseka. Jie nepaprastai naudingi jums , nes jie yra pilni tokių dalykų kaip vitaminai A ir B. Lazdynų riešutuose yra sveika maistinių skaidulų dozė, jie taip pat padeda padidinti gerojo cholesterolio kiekį ir mažina blogąjį. Jūs darote ne tik sau paslaugą, kai padedate saujelę, bet ir aplinkai.

Lazdyno riešutai yra puikus tvaraus žemės ūkio pavyzdys . Jiems reikia ne tik nedaug vandens ir minimalios priežiūros, bet jie gali klestėti atšiauriose dirvose, kur kiti augalai žlugtų. Jie atsparūs sausrai, gali išgyventi atšiauriomis oro sąlygomis, jų derlius yra didelis ir padeda išvengti dirvožemio erozijos. Jie taip pat turi didžiulę šaknų sistemą ir pašalina didžiulį anglies kiekį iš atmosferos. Gerai, kad jie tokie skanūs, ir net jei jau turite mėgstamiausius jų naudojimo būdus, vis tiek turėsite išbandyti šį be pieno produktų juodasis šokoladas ir lazdyno riešutas paskleistas iš „Beach Body on Demand“ , ir šis šokolado lazdyno riešutų išspaudos iš Teksasietis . Būti ekologišku niekada nebuvo taip skanu!

Ar valgyti: graikiniai riešutai

Graikiniai riešutai

Graikiniai riešutai yra vienas iš tų skanėstų, apie kuriuos galėtumėte pagalvoti tik per šventes, ir tai gaila. Jie pilna nuostabių dalykų , pradedant tona vitamino E, ir sveikaisiais riebalais. Šie dalykai ne tik padeda išlaikyti gerą širdies sveikatą, bet kai kurie tyrimai rodo, kad jų įtraukimas į įprastą mitybą gali sumažinti širdies priepuolio riziką net 51 proc. Sveika graikiškų riešutų pagalba taip pat padės apsisaugoti nuo depresijos - juose yra omega 3 aliejų, kurie, kaip įrodyta, padidina serotonino kiekį smegenyse.

Graikiniai riešutai taip pat turi didžiulis antioksidantų kiekis , daugiau nei gautumėte iš bet kokio kito riešuto. Antioksidantai yra pagrindiniai geros sveikatos palaikymo būdai, kurie, kaip įrodyta, padeda kovoti su širdies ligomis, vėžiu ir ankstyvo senėjimo padariniais. Jie netgi padeda palaikyti mus sveikus ląstelių lygiu, ir nors graikiniai riešutai yra gana kaloringi (viena uncija yra apie 180 kalorijų), jie turi tiek daug kitų privalumų, kad tikrai turėtumėte pabarstyti kai kurias savo salotas. Jūs taip pat galite padaryti juos sveikų pusryčių dalimi šio bananinio riešuto nakties avižiniai dribsniai iš Liesa ponia .

Ar valgykite: pistacijos

Pistacijos

Žmonija valgo pistacijas nuo mūsų dienų aušros, ir tam yra rimta priežastis: yra į šią mažą pakuotę sulankstyta daug mitybos . Jie turi daug baltymų ir skaidulų, o viena uncija suteiks tą patį kalio kiekį, kurį gautumėte iš banano. Jie buvo susieti su pagalba valdant cholesterolio kiekį ir gliukozės kiekį kraujyje, ir jų įtraukimas į dietą padeda sumažinkite riziką susirgti 2 tipo cukriniu diabetu .

Taip pat yra keletas nuostabių tyrimų, kurie buvo atlikti su pistacijomis ir jų įtaką svorio valdymui . Viena porcija pistacijų yra 160 kalorijų, tačiau ši porcija yra milžiniški 49 riešutai. Tai ne tik suteikia jums šiek tiek sprogimo už užkandžiavimą, bet ir pistacijų lukštenimas sulėtina jūsų užkandžiavimo greitį ir leidžia geriau suprasti, koks esate sotus, užuot patekęs į beprasmius užkandžių spąstus. Nors tokiu būdu jūs tikrai galite gauti kasdieninę pistacijų pagalbą, kodėl gi nepabandžius šio baziliko ir pistacijų pesto iš Godus gurmanas . Tai lengva pasigaminti ir dar lengviau užkąsti.

Ar valgykite: pekano riešutus

Pekano riešutai

Pekano riešutai yra dar vienas riešutas, kuris yra labai nepakankamai naudojamas, dažniausiai atrodo, kad jis yra pekano riešutų pyraguose. Nors tai ir nėra labai sveikas desertas, pekano riešutai yra pilna gerų dalykų . Juose gausu antioksidantų, kurie padeda apsaugoti jūsų širdį, ir sveikų riebalų, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Tyrimai parodė, kad pekano riešutai gali padėti valdyti svorį, be to, jie turi antioksidantų - vitamino E -, kurie padeda užkirsti kelią su amžiumi susijusiai motorinių neuronų degeneracijai, taip pat apsaugo nuo ląstelių pažeidimo ir kitų degeneracinių ligų.

Pekano riešutus įtraukti į įprastą mitybą ypač svarbu vyrams, nes jie sudėtyje yra vadinamojo beta-sitosterolio . Tai ne tik padeda sumažinti cholesterolio kiekį, bet ir įrodyta, kad tai padeda palaikyti prostatos sveikatą. Įrodyta, kad dvi uncijos pekano riešutų per dieną turi teigiamą poveikį su amžiumi susijusios būklės, vadinamos gerybine prostatos hiperplazija arba padidėjusia prostata, valdymui ir prevencijai. Laimei, eksperimentuojant su tokiais receptais, lengva gauti šias dvi uncijas per dieną pekano riešutų medaus sviestas iš Sparkles to Sprinkles arba šie šokoladiniai karamelės pekano riešutų vėžliai iš Lil 'Luna .

Ar valgyti: kaštonai

Kaštonai

Kaštonai paprastai siejami su žiemos metu ir atostogomis, tačiau tai tikrai reikia atkreipti dėmesį į visus metus. Skirtingai nuo kitų riešutų, juose yra labai mažai riebalų ir kalorijų, tačiau jie vis dar neturi cholesterolio ir daug baltymų, maistinių skaidulų ir vitamino E. Jie taip pat yra vieni iš riešutų, kuriuose yra išmatuojamas vitamino C kiekis, tačiau yra kažkas pagauti. Jie greitai genda nei dauguma riešutų, todėl juos reikia laikyti šaldytuve. Pradėkite juos naudoti reguliariai, ir jie nebus pakankamai ilgi, kad blogai sugestų, ypač kai pradėsite juos naudoti kaip mažai kalorijų turinčius, mažai riebalų turinčius ryžius ir makaronus.

Taigi, kaip tiksliai juos naudojate? Aišku, galite juos kepti, tačiau jie taip pat puikiai papildo gausius, patogius maisto produktus, pavyzdžiui šis grybų, kaštonų ir alų pyragas iš Sieninių gėlių virtuvė ir šie kaštonų ir kriaušių gydoliai iš Mūsų italų stalas .

Nevalgyk: migdolai

Migdolai

Migdolai yra vienas populiariausių riešutų, ir tai nenuostabu. Jie ne tik skanūs, bet ir jums naudingi. Jie gali pasigirti ne tik gebėjimu valdyti svorį ir užkirsti kelią diabetui, bet ir įvardijami kaip ne pieno pieno šaltinis tiems, kurie dėl daugelio priežasčių vengia pieno produktų. Bet visam tam gerumui reikia savo kainos, ir jei jūs bandote būti draugiškas aplinkai, pasirinkdamas, jūs gali norėti nustoti valgyti migdolus .

Vienintelė JAV valstija, komerciškai gaminanti migdolus, yra Kalifornija, o jie migdolus siunčia ne tik į vidaus rinkas. Daugiau nei 80 procentų pasaulio migdolų yra iš Kalifornijos, ir tai yra milijardų dolerių pramonė. Kalifornija taip pat turi nenumaldomų problemų dėl sausros. Jūs girdėjote siaubo istorijas apie vandens trūkumą ir gaisrus - dabar apsvarstykite, kad kiekvienam jūsų suvalgytam migdolui užaugti prireikė 1,1 l vandens. Didėjanti migdolų pramonė turėjo kažkokį domino efektą, paveikdama net ir žemo vandens lygio kamuojamas lašišų populiacijas. Ir tai gali būti neverta.

Nevalgyk: anakardžių

Anakardžiai

Anakardžiai yra nepaprastai populiarūs riešutai, ir jie yra užpildyti tokiais dalykais kaip pluoštas, baltymai ir visi įprasti su riešutais susiję daiktai. Bet anakardžiai turi savo kainą ir tai moka žmonės, kurie juos nuima.

krekingo statinės prijuostės žvaigždės

Dauguma anakardžių yra iš Indijos ir Vietnamo, o jų rinkimas nėra lengvas procesas. Anakardžių obuoliuose yra keli kieti sluoksniai, kuriuos reikia išmesti, ir šie sluoksniai yra toksiški. Darbuotojai uždirba piniginę už anakardžių nukratymą, ir daugelis jų patyrė nuolatinę žalą dėl nuodingo skysčio, kurį išleidžia lukštai. Atskleiskite Laikas žurnalas neuždengtos Vietnamo anakardžiai dažnai yra priverstinio darbo stovyklų, kuriose dirba žmonės, priklausomi nuo narkotikų, produktas, ir jie sukūrė terminą „kraujo anakardžiai“. Nesvarbu, kaip jums patinka anakardžių skonis, ar tai verta?

Nevalgyk: Makadamija

Makadamija

Makadamijos riešutai yra skanūs, bet jie yra ne taip sveika kaip galėtum pagalvoti. Taip yra todėl, kad vienoje puodelio porcijoje makadamijos riešutų yra beveik 1 000 kalorijų, be to, nepaprastai lengva suvalgyti pusę dienos kalorijų, kol maitiniesi. Tą pačią porciją taip pat turi 102 gramai riebalų , o tai yra daugiau, nei turėtumėte gauti per visą dieną.

Nevalgyk: Arklių kaštonų

Arklių kaštonai

Kaštonai yra vienas iš riešutų, kurio reikia suvalgyti daugiau, tačiau niekada neturėtumėte valgyti arklių kaštonų. Jie atrodo panašiai - abu yra tos pačios spalvos rudos spalvos, ir abu turi šviesesnę rudą dėmę, tačiau arklių kaštonai yra visiškai lygūs. Geros rūšies kaštonai turi šiek tiek prasmės, o skirtumas yra labai svarbus.

Nepaisant to, kaip panašūs jie yra, arklių kaštonai ir kaštonai iš tikrųjų nėra susiję. Kiekviena dalis arklių kaštonas turi toksiną sukeliantis vėmimą ir pakankamai didelėmis dozėmis - paralyžių. Nors galite išgirsti, kad iš arklio kaštono galite išplauti toksinus, neturėtumėte - ir jei abejojate, jų nevalgykite. Jei ant žemės rasite keletą riešutų, tai greičiausiai bus arklių kaštonas, nes jie taip pat yra toksiški gyvūnams.

Nevalgyk: pušų riešutų

Pušies riešutai

Pušų riešutai gali būti tik paskutinis recepto reikalavimas, tačiau valgant juos gali atsitikti keistas ir visiškai nepaaiškinamas dalykas. Tai vadinama pušies burnos ar pušies riešutų sindromas , ir tai laikinas dalykas, kuris paprastai išsivysto 12–48 valandas po riešutų valgymo. Kurį laiką visa kita skonis bus kartokas, metalinis ar supuvęs, o kai kuriems žmonėms skonis išliko kelis mėnesius.

Daugumai jis atslūgsta po kelių dienų iki poros savaičių. FDA paskelbė perspėjimą, tačiau nebuvo patvirtinta, kas jį sukelia ir kaip jo išvengti. Tai atsitinka žmonėms, neturintiems alergijos ar jautrumo riešutams, valgant ką nors saldaus, kartumas dar labiau pablogėja, jis nėra susijęs su pelėsiu ar bakterijomis, taip pat ir su pušies riešutais iš visų skirtingų šaltinių. Tai visiškai nenuspėjama, todėl tai reiškia, kad jei ruošiatės ypatingai vakarieniauti, galbūt norėsite būti ypač atsargūs praleisdami kedro riešutus.

Nevalgyk: žemės riešutų

Riešutai

Žemės riešutai yra pakankamai įprastas užkandis, tačiau turėtumėte žinoti keletą dalykų. Nors porcija suteiks jums vertingų vitaminų ir maistinių medžiagų, tas pats porcijos dydis yra tik 1,5 uncijos ir tai sudarys didelę dalį jūsų dienos kalorijų. Jei žiūrėdami televizorių sėdite ant sofos ir graužiate žemės riešutus, tai greitai prisidės - vos pusė puodelio yra penktadalis jūsų dienos kalorijų!

Žemės riešutai taip pat siejami su tuo, kas vadinama aflatoksinai - tai ne vienintelis maistas, kuris gali būti užterštas, o kukurūzai taip pat yra ypač pažeidžiami. Aflatoksinai yra grybai, todėl visi augalai gali būti užteršti bet kuriuo metu, nuo lauko iki sandėliavimo po perdirbimo. Kadangi jie siejami su kepenų vėžio rizikos padidėjimu, gyvybiškai svarbu įsitikinti nevalgykite jokių žemės riešutų, kurie atrodo supeliję ar pakitę spalvos . Pirkdami žemės riešutus tik iš stambių, gerai žinomų komercinių kompanijų, rizika sumažės, tačiau vis tiek turėtumėte būti labai atsargūs, jei negalite jų atsisakyti.

Nevalgykite: kartūs migdolai

Kartūs migdolai

Migdolai gali būti skanūs, tačiau kartieji migdolai gali būti mirtini. Natūra, kurią valgome po saują, yra saldūs migdolai, tačiau kartieji migdolai iš tikrųjų yra abrikosų kauliukai. Nors jie suteikia migdolų skonį tokiems dalykams kaip marcipanas, valgyti juos žalius yra pavojinga. Žalieji kartieji migdolai yra pripildytas cianido rūšies Tinkamai paruošti be cianido ir naudojami kaip prieskoniai ar kvapiosios medžiagos.

Juose yra cianido vandenilio rūgšties, kuri rūgštyje dingsta. Tačiau žalius valgančių žmonių atvejų tyrimai nėra siaubingi, įskaitant vieną atvejį 67 metų moteris suvalgė tik keturis (ar penkis) kartiuosius migdolus, manydamas, kad jie yra „vaistiniai“. Tiesiog ši suma jai sukėlė nerimą ir pykinimą, o kai ji turėjo dar 12, ji buvo nedarbinga ir per 15 minučių nuėjo į greitosios pagalbos skyrių. Kartūs migdolai nėra kažkas, dėl ko galima jaustis, todėl jų tiesiog reikėtų vengti.

Kalorijos Skaičiuoklė